Рыба в пивном кляреВремя приготовления: 20 мин.
Количество порций: 3
Ингредиенты:Рыба 500 гр
яйцо 1 шт
Пиво 250 мл
Мука 200 г
Соль, перец по вкусу
Приготовление:У меня было около 500 гр филе тилапии. Можно заменить на филе трески, либо филе минтая.
Рыбу порезать на небольшие кусочки, посолить.
Для кляра возьмем яйцо и разделим на желток и белок. К желтку добавим муку, пиво, соль и перемешаем до однородности.
Белок взбить в пышную пену и добавить в тесто, перемешать до однородности.
Переходим к плите. Масло разогреваем на сковороде. Окунаем рыбу в кляр и жарим с 2-х сторон до золотистости на сильном огне.
Рыбка готова, приятного аппетита.