Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



5 страниц V  < 1 2 3 4 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Полуфабрикаты, как готовить и готовить ли?
Сказительница
сообщение 30.9.2012, 9:37
Сообщение #21


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 154
Рецептов: 3
Регистрация: 15.5.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35102



А у меня можно сказать все полуфабрикаты derisive.gif . Мы глобально закупаемся два раза в месяц и мясо я сразу режу так как буду потом из него в дальнейшем готовить. Кроме этого в холодильники всегда есть какие то паштеты приготовленные мной, ну и конечно разные овощные добавки и приправы, и просто рагу из овощей. Моя семья будет кричать в голос если не найдет там в контейнере что то))). Поэтому если я что то не успеваю приготовить им всегда есть чем то перекусить, Это либо форшмак, либо рулетики баклажанные или закуска финская.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 30.9.2012, 9:52
Сообщение #22


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Сказительница @ 30.9.2012, 10:37) *
Это либо форшмак, либо рулетики баклажанные или закуска финская.

Сказительница, а что за финская закуска такая? Рецептиком поделитесь? wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kamilla
сообщение 1.10.2012, 7:45
Сообщение #23


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 7
Регистрация: 10.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 35005



а я не знаю, что такое форшмак blush2.gif

Сказительница, сразу видно, что Вы опытная хозяйка. Жаль, что меня так не научили, я даже не знаю, что можно впрок готовить, кроме супов да гарниров.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 1.10.2012, 9:06
Сообщение #24


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Kamilla @ 1.10.2012, 8:45) *
а я не знаю, что такое форшмак blush2.gif

Мила, полистай эту темку wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 1.10.2012, 14:46
Сообщение #25


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(Lilie @ 30.9.2012, 12:52) *
Сказительница, а что за финская закуска такая? Рецептиком поделитесь? wink.gif


Присоединяюсь, тоже интересно, что это такое smile.gif

Мы впрок только вареники и пельмени сами лепим, да еще манты овощные. Больше я ничего из полуфабрикатов не замораживаю. Мне пока так удобно. Семья небольшая: муж, дите и я. Питаться любим простой пищей без наворотов и множества ингредиентов... А это всегда можно оооочень быстро приготовить. Хотя, когда выйду на работу, кое-какие рецепты придется взять на заметку)))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 1.10.2012, 15:18
Сообщение #26


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Елена Белашова @ 1.10.2012, 15:46) *
Мы впрок только вареники и пельмени сами лепим, да еще манты овощные. Больше я ничего из полуфабрикатов не замораживаю.

Лена, а манты морозишь те, что у тебя в рецептах (постные овощные)?
Я их пробовала заморозить и картофель в начинке потемнел sad.gif Не очень аппетитно..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 7.10.2012, 13:00
Сообщение #27


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(Lilie @ 1.10.2012, 18:18) *
Лена, а манты морозишь те, что у тебя в рецептах (постные овощные)?
Я их пробовала заморозить и картофель в начинке потемнел sad.gif Не очень аппетитно..


Да, Лиля, я их морозила и не раз. А у тебя масло растительное в начинке было?! У меня никогда ничего не темнело... Странно
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 8.10.2012, 18:33
Сообщение #28


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Елена Белашова @ 7.10.2012, 13:00) *
Да, Лиля, я их морозила и не раз. А у тебя масло растительное в начинке было?! У меня никогда ничего не темнело... Странно

Да, масло немного в начинку добавляла yes3.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 8.10.2012, 18:36
Сообщение #29


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(Lilie @ 8.10.2012, 21:33) *
Да, масло немного в начинку добавляла yes3.gif


Тогда я не знаю dntknw.gif . Я добавляю масло (где-то 5 столовых ложек) и перемешиваю хорошо все овощи.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 8.10.2012, 18:53
Сообщение #30


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Елена Белашова @ 8.10.2012, 18:36) *
Тогда я не знаю dntknw.gif . Я добавляю масло (где-то 5 столовых ложек) и перемешиваю хорошо все овощи.


Я поменьше.. где-то ложки 3 всего. А из-за этого может картофель темнеть при заморозке?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 8.10.2012, 20:10
Сообщение #31


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(Lilie @ 8.10.2012, 21:53) *
Я поменьше.. где-то ложки 3 всего. А из-за этого может картофель темнеть при заморозке?


Лиля, я не знаю sad.gif У меня никогда не темнел. Я даже впрок как-то манты лепила для гостей на свой ДР. Никто и подумать не мог, что я их из морозилки в мантоварку кидала))))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 8.10.2012, 20:38
Сообщение #32


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Елена Белашова @ 8.10.2012, 20:10) *
Лиля, я не знаю sad.gif У меня никогда не темнел. Я даже впрок как-то манты лепила для гостей на свой ДР. Никто и подумать не мог, что я их из морозилки в мантоварку кидала))))

Значит, устрою им проверку - добавлю в начинку побольше масла smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
olechk_a
сообщение 18.10.2012, 19:32
Сообщение #33


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 229
Рецептов: 32
Регистрация: 1.8.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 36614



Мы уже не только не покупаем готовые полуфабрикаты, но даже фарш не покупаем. Мне хочется знать, что я плачу деньги на самом деле за продукты питания, а не за химический набор.
Когда делаем пельмени, то всегда готовим впрок. Во-первых, если уж возишься с тестом, то почему б не сделать его немного больше. Во-вторых, нас в семье пока двое...и мне было б лень возиться с пельменями ради одного ужина)))
Иногда замораживаю слоеное тесто. Его совсем не сложно самой приготовить)
Знаю, что можно замораживать и бульоны, и котлеты, голубцы...но я не практикую такого.
Иногда могу грибы заморозить "на потом", но это бывает редко (когда грибами угостят, а на один раз их много).
Мне кажется, что лучше готовить блюдо из свежих продуктов.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 19.11.2012, 11:54
Сообщение #34


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Эххх, честно признаюсь... Что-то потянуло нас на лапшу быстрого приготовления. Купили пару пачек Big Bon. Я себе только овощи посыпала, кипятком залила, посолила хорошо и съела с удовольствием smile.gif . Иногда съесть лапшу типа китайской - это вкусно!!! Состав, кажется, хороший: растительное масло, мука, соль, витаминный комплекс.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 19.11.2012, 16:54
Сообщение #35


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Елена Белашова @ 19.11.2012, 11:54) *
Эххх, честно признаюсь... Что-то потянуло нас на лапшу быстрого приготовления. Купили пару пачек Big Bon. Я себе только овощи посыпала, кипятком залила, посолила хорошо и съела с удовольствием smile.gif . Иногда съесть лапшу типа китайской - это вкусно!!!

laugh1.gif
Какое совпадение! И я тоже сегодня в магазине была, увидела Big Bon и таааак сильно захотелось, прям желудок завозмущался smile.gif
Взяла парочку с грибным вкусом и слопала с удовольствием (пока только одну, но уже хочется и вторую) wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
saxarok
сообщение 19.11.2012, 19:41
Сообщение #36


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 472
Рецептов: 3
Регистрация: 2.6.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35447



Видимо этот чудесный "витаминный комплекс" в составе лапши рассчитан на ваши вкусовые пристрастия wink3.gif
Производитель знает, как "подсаживать" на свою продукция и все эти Е не просто так добавляются, от них потом зависимость))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 19.11.2012, 20:03
Сообщение #37


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(saxarok @ 19.11.2012, 20:41) *
Производитель знает, как "подсаживать" на свою продукция и все эти Е не просто так добавляются, от них потом зависимость))

Да я знаю, что это совсем не полезно, и все витамины не более чем утка, но, блин, вкусная, зараза derisive.gif
Но я позволяю себе такую вредность очень редко - раз-два в несколько месяцев smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
saxarok
сообщение 19.11.2012, 20:34
Сообщение #38


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 472
Рецептов: 3
Регистрация: 2.6.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35447



Лиля, я себе тоже иногда позволяю, потому что это, действительно, зависимость)) (только у меня это мивина mega_shok.gif )
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 19.11.2012, 21:39
Сообщение #39


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(saxarok @ 19.11.2012, 20:34) *
(только у меня это мивина mega_shok.gif )

Про эту лапшу ничего не скажу - не пробовала smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 19.11.2012, 22:43
Сообщение #40


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(Lilie @ 20.11.2012, 0:39) *
Про эту лапшу ничего не скажу - не пробовала smile.gif


Я тоже не пробовала Мивину, хотя у нас она продается, тоже позволяю редко smile.gif Только у меня даже реже чем у Лили было. Последний раз ела Big Bon, когда была беременная (кажись во втором триместре) и вот сейчас. Детёнышу уже 2 года... Так что, я позволяю себе лапшу пару раз в 2 года, получается blush2.gif

Кстати, люблю лапшу минутку поварить. У Big Bon хорошая текстура у лапши, от минутной варки она еще вкуснее для меня становится. Друзья "Анаком" покупают. Мы тоже не пробовали.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

5 страниц V  < 1 2 3 4 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 6.12.2021, 20:08
    ©