Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



9 страниц V  « < 7 8 9  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Кофе!, Кофе должно быть черным как ад, сильным как смерть, сладким как любовь
nzam
сообщение 11.2.2015, 22:36
Сообщение #161


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1369
Рецептов: 30
Регистрация: 26.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Bangladesh
Пользователь №: 36480



Наверно после 50 чашек кофе люди ходили как шальные и перевозбужденные. И страдали бессоницей, хотя я от кофе спать хочу. dntknw.gif

У меня брат молотый кофе заваривает как растворимый, говорит неплохой вкус получается, только осадок остается. Его же не заваривают вроде. Доводят до кипения и выключают. А потом разливают по чашкам. А я что-то обпилась кофе. Наш, который на Меликано был похож тоже закончился. Купили Чибо классический, но пить уже не охота. Как будто организм говорит, что кофеина ему достаточно. Только утром чашку выпиваю и все.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 12.2.2015, 17:42
Сообщение #162


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(nzam @ 11.2.2015, 23:36) *
Наверно после 50 чашек кофе люди ходили как шальные и перевозбужденные. И страдали бессоницей, хотя я от кофе спать хочу. dntknw.gif

На меня кофе почему-то тоже не оказывает должного бодрящего эффекта. Интересно, дело в качестве кофе или организм привык к кофеину и слабо реагирует на него scratch_one-s_head.gif
Пью его, скорее по привычке... или просто потому, что чай надо заваривать и ждать (пакетики не люблю), а кофе - насыпал, кипяток налил и готово smile.gif

Цитата(nzam @ 11.2.2015, 23:36) *
У меня брат молотый кофе заваривает как растворимый, говорит неплохой вкус получается, только осадок остается.

Я пробовала просто заваривать, но осадок очень раздражает, даже ситечко не спасает nea.gif
Сегодня по акции купила баночку "Нескафе классик", в какой-то не классической баночке с голубой вставкой smile.gif О, нашла фото smile.gif



Так вот, это гадость похлеще... даже не знаю чего bad.gif
Кофе очень горчит и кислит одновременно, отдает как будто пылью какой-то, про вкус вообще даже начинать писать не хочу...
Обидно sad.gif
Второй раз за неделю так лопухнулась с покупкой кофе. Правду говорят - скупой платит дважды. Хотела сэкономит на покупке кофе по акции, а теперь придется 3-ю баночку уже нормального кофе брать. "Чибо" мне раньше, кстати, нравился. Может, его попробовать scratch_one-s_head.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nzam
сообщение 12.2.2015, 18:54
Сообщение #163


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1369
Рецептов: 30
Регистрация: 26.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Bangladesh
Пользователь №: 36480



Цитата(Lilie @ 12.2.2015, 17:42) *
Так вот, это гадость похлеще... даже не знаю чего bad.gif
Кофе очень горчит и кислит одновременно, отдает как будто пылью какой-то, про вкус вообще даже начинать писать не хочу...
Обидно sad.gif
Второй раз за неделю так лопухнулась с покупкой кофе. Правду говорят - скупой платит дважды. Хотела сэкономит на покупке кофе по акции, а теперь придется 3-ю баночку уже нормального кофе брать. "Чибо" мне раньше, кстати, нравился. Может, его попробовать scratch_one-s_head.gif

Я давно уже не покупаю Нескафе. Потому как в Бангладеш его угольной пылью называют и вкус у него такой же. Я там Маккофе пью, за неимением лучшего. Его вкус намного лучше Нескафе. Вообще у компании Нестле и кофе и какао отвратительные.
А нам с акцией повезло. Купила Якобс монарх 300 гр за 270 руб, так она от 500 до 600 рублей. И еще там же в гипермаркете была акция того же Якобса за 200 рублей предлагалась баночка 95 гр + пакет 75 гр. Но 300 гр мне выгодней показалось. Ждем когда Чибо закончится и откроем. И с собой заберу 2 пачки и подруга заказала и племянница. У нас Якобс на вес золота. Буду остальным по 40-50 гр отсыпать в качестве подарка. derisive.gif

Сообщение отредактировал nzam - 12.2.2015, 18:57
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 12.2.2015, 20:07
Сообщение #164


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(nzam @ 12.2.2015, 18:54) *
Я давно уже не покупаю Нескафе. Потому как в Бангладеш его угольной пылью называют и вкус у него такой же.

О, точно! Угольная пыль - самое подходящее определение yes.gif

Цитата(nzam @ 12.2.2015, 18:54) *
А нам с акцией повезло. Купила Якобс монарх 300 гр за 270 руб, так она от 500 до 600 рублей. И еще там же в гипермаркете была акция того же Якобса за 200 рублей предлагалась баночка 95 гр + пакет 75 гр.

У нас почти такая же цена: около 200 р. стоит маленькая баночка, и раза в 2 дороже - баночка побольше. Я большую ни разу не брала, потому цену точную и не знаю.

И пакетик 75 г - это, скорее всего, как раз натуральный кофе, который варить нужно..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 13.2.2015, 21:49
Сообщение #165


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(nzam @ 12.2.2015, 19:54) *
Я давно уже не покупаю Нескафе.

Согласна. Вкус ужасный и очень кислит.

Вообще перешла на зерновой кофе, кофе машина позволяет.
Попробовала кофе от Amway - хороший, не горчит, не кислит. Но меня от него потряхивает, пила каждое утро 3 дня. И такое чувство, что 3 дня у меня бессонница. При этом спала sclerosis.gif

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 14.2.2015, 19:00
Сообщение #166


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(~PurpleRain~ @ 13.2.2015, 22:49) *
Попробовала кофе от Amway - хороший, не горчит, не кислит. Но меня от него потряхивает, пила каждое утро 3 дня. И такое чувство, что 3 дня у меня бессонница. При этом спала sclerosis.gif

Не знала, что у Amway ещё кофе есть scratch_one-s_head.gif
Я думала, у них только косметика и товары для дома. Пробовала, кстати, товары. Очень неплохие, но и цена, конечно... Как, впрочем, и все товары/продукты от Amway.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лета
сообщение 27.2.2015, 0:17
Сообщение #167


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 3
Рецептов: 0
Регистрация: 26.2.2015
Вставить ник
Цитата
Из: Харьков
Пользователь №: 49593



Вообще лучше переходите на зерновой кофе, намного лучший вкус, да и неправильно, что производитель продает уже молотый кофе - аромат напитка от этого очень теряется. Для помола можно взять самую простую мельничку
Прикрепленное изображение
она отлично справляется и по надежности переплюнет все модные. Ну а турка не такое уж и дорогое удовольствие. За тов награду получите намного более вкусный и ароматный напиток.

Для любителей поэкспериментировать советую попробовать комбинации с различными специями - например кофе с кардамоном - просто в процессе варки добавляете несколько зернышек (5-10), только осторожно поскольку кардамон весьма яркая пряность.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 27.2.2015, 19:56
Сообщение #168


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Lilie Да, Лиль, у них сейчас чего только нет и бады всякие, и чай, макароны даже =) Но естественно они это сами не делают, просто где то закупают ставят свою печать, в прочем как и все. Чай собирают с одной плантации, а потом просто компании оптом покупают и расфасовывают в свои коробки.

Лета
С кардамоном кофе не пробовала, спасибо за идею )) В кофе добавляла молотую корицу )))
а вот чай пробовала с кардамоном - вкусняшка.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 27.2.2015, 22:12
Сообщение #169


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Лета @ 27.2.2015, 1:17) *
Вообще лучше переходите на зерновой кофе, намного лучший вкус, да и неправильно, что производитель продает уже молотый кофе - аромат напитка от этого очень теряется.

Многие так говорят smile.gif
И, попробовав однажды кофе молотый, уже не хотят возвращаться к растворимому.
Я, правда, ничего такого не ощутила. Может, неправильно варила? don-t_mention.gif

По поводу кофе со специями - у меня подруга очень любит кофе с кардамоном, растворимый, правда, "Миликано", о котором я выше писала yes.gif

Цитата(~PurpleRain~ @ 27.2.2015, 20:56) *
Lilie Да, Лиль, у них сейчас чего только нет и бады всякие, и чай, макароны даже =)

Про бады - да, это я знаю, но продукты.. Как-то это странно, я бы сказала scratch_one-s_head.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 1.3.2015, 17:03
Сообщение #170


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



У меня из кофе остался только Dallmayr Classic молотый. Кофе Немецкое, вот офф сайт. Покупали давно, больше года тому, цену даже не помню.
Кофе машина молотый не стала принимать, после того, как дети кофе машину накормили лего.
Поэтому пришлось его просто поварить в кастрюльке.
Кофе не плохой. Но, кислит. Другими словами, остается послевкусие- кислое, на задней части языка, долгое время.
Ну и горчит, вкусом полыни. Кофе в шкафу стояло долго, именно по этой причине. Ну раз уже другого ничего нет, то иногда буду этот пить. Из этого кофе не жалко делать "компот", как говорит мой муж. Т.е. смешивать с сгущенкой, кстати достаточно вкусно получается.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лета
сообщение 3.3.2015, 18:01
Сообщение #171


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 3
Рецептов: 0
Регистрация: 26.2.2015
Вставить ник
Цитата
Из: Харьков
Пользователь №: 49593



Цитата(~PurpleRain~ @ 1.3.2015, 17:03) *
Кофе не плохой. Но, кислит. Другими словами, остается послевкусие- кислое, на задней части языка, долгое время.
Ну и горчит, вкусом полыни. Кофе в шкафу стояло долго, именно по этой причине. Ну раз уже другого ничего нет, то иногда буду этот пить.


Именно из-за того, что кофе долго стояло (еще и не герметично закрытое скорее всего) и пошли процессы окисления, многие производители в упаковках кофе предварительно замещают воздух азотом, тогда процессы окисления не происходят. Оптимальный вариант когда кофе идет в фольгированной упаковке с зип-застежкой и обратным клапаном (он предназначен для отвода газов которые образуются после обжарки кофе, если его не будет то пачку начинает "дуть")

Прикрепленное изображение
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 4.3.2015, 10:13
Сообщение #172


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



В Amway была такая штучка.
Но мне почему то кажется, что это для привлечения покупателя )))

Вообще мне обычно попадалось кофе, упакованное в герметический пакет, утрамбованный, из которого полностью весь воздух выкачен.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 3.10.2015, 22:25
Сообщение #173


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Кажется, я писала уже, что последнее время крепко подсела на кофе. На днях очередная баночка "Миликано" закончилась и решила купить на пробу (по акции) "Черную Карту".
Попробовала. На вкус - горчит, имеет странный знакомый привкус, который я пока не разгадала до конца.
При заваривании образуется осадок. Хорошо это или не очень - точно не знаю, но мне осадок этот очень неприятен и мешает.
Пока пью его только с молоком и ложкой меда. Получается странно, но довольно неплохо wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Fratskiy
сообщение 28.11.2015, 13:35
Сообщение #174


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 9
Рецептов: 0
Регистрация: 27.11.2015
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 51577



Пробовал как-то черную карту, видимо паленка попалась, вкус как у кафе пеле - после этого не покупаю его. Сейчас подсел на Jacobs. Вроде норм.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
masi4ka
сообщение 25.8.2020, 12:06
Сообщение #175


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 5
Рецептов: 0
Регистрация: 9.9.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 37372



Цитата(Fratskiy @ 28.11.2015, 13:35) *
Сейчас подсел на Jacobs. Вроде норм.

Сейчас якобс очень испортился... несколько раз брала и каждый раз мимо
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
daxter
сообщение 26.8.2020, 13:15
Сообщение #176


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 8
Рецептов: 0
Регистрация: 9.9.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 37373



Можно ли приготовить капучино из нерастворимого кофе?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kettana
сообщение 27.8.2020, 10:58
Сообщение #177


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 4
Рецептов: 0
Регистрация: 9.9.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 37374



Цитата(daxter @ 26.8.2020, 13:15) *
Можно ли приготовить капучино из нерастворимого кофе?

Конечно можно, а как же его делают в кофейнях? У меня дома капучино варит кофемашина. Самый вкусный капучино получается из зернового кофе.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ExtenT
сообщение 28.8.2020, 13:04
Сообщение #178


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 9.9.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 37375



Цитата(Fratskiy @ 28.11.2015, 13:35) *
Сейчас подсел на Jacobs. Вроде норм.

Как-то не уверенно Вы говорите. Видимо на "норм" денег не хватает, а похвалить что-то хочется :-)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
daxter
сообщение 28.8.2020, 16:50
Сообщение #179


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 8
Рецептов: 0
Регистрация: 9.9.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 37373



Цитата(Kettana @ 27.8.2020, 10:58) *
Конечно можно, а как же его делают в кофейнях? У меня дома капучино варит кофемашина. Самый вкусный капучино получается из зернового кофе.

А если у меня нет кофе машины и я покупаю себе молотый кофе. Есть какие-то варианты приготовления капучино?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kettana
сообщение 2.9.2020, 10:14
Сообщение #180


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 4
Рецептов: 0
Регистрация: 9.9.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 37374



Цитата(daxter @ 28.8.2020, 16:50) *
А если у меня нет кофе машины и я покупаю себе молотый кофе. Есть какие-то варианты приготовления капучино?

При желании капучино можно и в турке сварить или в кофеварке. Надо просто знать, как его варить.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

9 страниц V  « < 7 8 9
Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 21.9.2020, 11:44
    ©