Ларочка, я вижу, что в Израиле запеканки очень популярны, да? А я что-то никогда их и не готовлю... Надо как-топопробовать - твои так аппетитно выглядят всегда!! А я готовила простенькое блюдо:
Рис с рыбой и мидиями
Обжариваем морковь, добавляем сладкий перец и рыбное филе, порезанное кусочками. Даем рыбе немного обжариться и добавляем мидии. Щедро посыпаем специями. Высыпаем рис и заливаем его кипятком. Варим до готовности риса.
Я бы от такого риса не отказалась! Вспомнила, когда-то отдыхали на море, насобирали мидий и приготовили типа плова, но мидии не вычищали. Все равно было вкусно!
Количество порций: 2 Калорийность: 457 Ингредиенты: по килограмму свежих мидий на едока, не меньше Крупная луковица 1 шт. Луковицы-шалотки 3 шт. Чеснок 4-5 шт. Белое (лучше бельгийское) пиво 1/2 л Оливковое масло 1/4 стакана Сливочное масло 100 г Петрушка 1 пучок Маленький пучочек свежего чабреца (или чайная ложка сушеного) Черный перец лавровый лист гвоздика крупная морская соль
Приготовление: Накрошить мелко-намелко крупную луковицу и жарить, помешивая, на оливковом масле в глубокой толстостенной кастрюле или плоскодонном казанчике до прозрачности, а потом добавить туда же три так же изрубленные луковички-шалотки и разом влить поллитра какого-нибудь очень светлого пива (Hoegaarden, например, отлично подойдет или какой-нибудь еще сорт белого бельгийского). Быстро довести до кипения и дать повариться минут пять, чтобы алкоголь совсем выпарился. Теперь добавить к этому вареву нарубленный тонкими монетками чеснок, веточки чабреца, пару лавровых листиков и три-четыре гвоздичины. Довольно щедро посолить и поперчить черным перцем из мельницы. Наконец, вывалить в кастрюлю мидии, предварительно очень старательно очистив их, если нужно, от песка, остатков водорослей и мелких налипших ракушек. Закрыть крышкой и варить пять-семь минут — не больше, время от времени встряхивая. Перед подачей, уже сняв с огня, рассыпать поверху горсть мелко нарубленной зелени петрушки и немного холодного сливочного масла маленькими кубиками, прикрыть крышкой еще на полминуты, пока масло растает и стечет вниз, обогащая собой дивный бульон, что скопился у дна. Примечание: Мастер-класс от Сергея Пархоменко
пролистала всю тему и не нашла рецепт, может быть пропустила - простите
Креветки в кляре
0,5 кг тигровых креветок очистить панцири, оставить хвостики. посолить, поперчить,сделать кляр. я вместо воды добавляю пиво обмакивать и жарить на раскаленой сковороде. выложить на блюдо на листья салата, подать соус:оливковое масло, соевый соус, пол лимона )
Рис отварить в подсоленной воде мин 15, лук морковь и грибы порезать и обжарить на растительном масле до готовности, смешать с рисом и добавить порезанную петрушку. Кальмары очистить опустить в кипяток на две мин (я просто обдала кипятком). Соус:слив.масло растопить в сковороде, добавить муку и обжарить. Влить молоко, непрерывно помешивая закипятить. Сыр потереть на мелкой терке, добавить в соус и перемешать. Влить сливки, сок лимона и посолить. (мне показался слишком густой, и я еще добавляла молоко).Кальмары наполнить фарше, залить соусом и запекать в духовке мин 25-30.
О! Милочка, опять вкуснятинкой порадовала!!! Я все на такие кальмары посматриваю, но все как-то не соберусь сделать. Надо внести в меня на мамин день рождения.
Мне еще очень нравятся фаршированные креветками с сыром, сама правда не делала, дороговато выходит, очень большой расход креветок, но в гостях пробовала, такая вкуснятинка
Ингредиенты: Крабовые палочки (в оригинале - мидии,креветки), яйца, огурец, сыр. Приготовление: Продукты для салата порезать, смешать и заправить сметаной пополам с майонезом, Примечание: Это салат для детей, которые не любят мидии и креветки. Пока не любят! :D
Приготовление: Лук нарезать кубиками. В сковороду налить немного растительного масла. Выложить лук и спассировать. Добавить нарезанные грибы.Жарить 5 минут. Затем добавить креветки. Протушить еще 10 минут.Залить сливками и еще проварить 10 минут.Посолить,поперчить. Готовый жульен разложить в керамическую посуду,добавить тертый сыр пармезан и довести до готовности в духовке, минут 5-10 Примечание: Если есть кокотницы, лучше всего разложить жульен в них. У меня нет, поэтому я раскладывала в керамические огнеупорные тарелки.
Готовим морепродукты, Блюда из кальмаров, креветок, крабов, устриц и прочих морепродуктов
2.2.2008, 8:14
Красиво и вкусно!! 
обмакивать и жарить на раскаленой сковороде. выложить на блюдо на листья салата, подать соус:оливковое масло, соевый соус, пол лимона 
Если честно, то я себе не представляю!
