Вопрос не поняла - как что? Печь. Нравятся все по-своему)
Я попробую объяснить, что имела ввиду Например, как-то раз, по неопытности, решила испечь тортик из ржаной муки. оказалось, она для этого дела совсем не подходит. Он получился твердый и с ржаным привкусом. Хотя, может, и не в муке было дело У меня с тортиками как-то всегда не очень получается Сегодня кое-как удалось отыскать кукурузную муку, а что с ней делать толком и не знаю, стоит пока. В рецептах порыться, да что-нибудь интересненькое поискать некогда ещё было Ещё гречневую заказала, должны привезти через недельку..
Lilie, ржаная мука - самая капризная, но и с ней можно делать даже дрожжевой хлеб. Так же и с другой. Есть рецепты неудачные, а есть такие, что можно повторять каждый день. В некоторых нужно обязательное добавление пшеничной муки, а есть и без неё. Бисквит на гречневая+пшеничная получается замечательный. На кукурузной муке хлеб без дрожжей хороший, так же в любом рецепте часть белой муки можно заменить кукурузной - она делает тесто рыхлым. Я уже так привыкла к этим видам, что решила, что и все так делают В зарубежных блогах таких рецептов больше, чем в рунете.
Сообщение отредактировал saxarok - 19.8.2012, 9:04
saxarok, спасибо за рецептик, прямо завтра и попробую
По идее, ссылки на посторонние, а тем более кулинарные ресурсы у нас на форуме запрещены. Если не сложно, в следующий раз лучше просто рецептик написать
Так, значит отчитываюсь С грушами не вышло, готовила кекс с яблоком. Только в этот раз в гости мы не ходили, а делала я кекс в мультиварке, так что получился пирог с яблоками на кукурузной муке Было вкуснее, чем просто кексики, но яблоки я почистить что-то не догадалась, и кожица немного выпадала из общей картины
У меня редко есть мука ВС, а вот ржаная, цельнозерновая, кукурузная и гречневая - постоянно.
о, гречневая - то что надо. saxarok, а что Вы печёте из этой муки, она же очень рассыпчатая? я только оладьи пекла несколько раз, и каждый раз выходило очень вкусно - рассыпчато и нежно Больше рецептов у меня нет, хотелось бы именно опробованных, а не просто скачать откуда-нибудь...
Если уж так хочется гречневую муку попробовать- сделай сама. Гречку перебери, промой до чистой воды, на сковородке прокали - и на кофемолку. Тебе же много ее не надо.
Если уж так хочется гречневую муку попробовать- сделай сама. Гречку перебери, промой до чистой воды, на сковородке прокали - и на кофемолку. Тебе же много ее не надо.
Так, значит отчитываюсь С грушами не вышло, готовила кекс с яблоком. Только в этот раз в гости мы не ходили, а делала я кекс в мультиварке, так что получился пирог с яблоками на кукурузной муке Было вкуснее, чем просто кексики, но яблоки я почистить что-то не догадалась, и кожица немного выпадала из общей картины
Лиля, напиши рецепт кукурузных кексиков! А то вы с saxarok обсуждали, а рецепта так и не появилось . У нас еще рисовая мука есть. Как-то на пару сделала из нее лепешки, что-то так себе получилось... Но мне рисовая бумага очень нравится, жаль только, что ее в домашних условиях сделать нельзя. Особого сорта нужна рисовая мука .
Ржаную муку купила - лежит пока))) Кукурузную сама сделала, надо пристроить. Рисовая кончилась (точнее пришлось в мусорное ведро отправить, срок годности вышел). Овсяную сама постоянно делаю для печенек. Еще ореховую муку делаю для конфеток)))
Девочки, а почему гречневая мука хранится всего 3 месяца? это же так мало... вон на оладьи всего 140г расход, это же сколько и как часто их надо печь, чтобы успеть за 3 месяца