Решил и я поучаствовать, жене сделать сюрприз.
Опыта у меня маловато, освоил несколько несложных рецептов, но то что я вам на ваше рассмотрение предлагаю - плод моей многодневной фантазии - был подарен несколько дней назад жене в ее день рождения. Зато как у вас заведено, все подробно сфотографировал.
Салат декоративный "Мое любящее сердце"
Для начала надо купить самую длинную сосиску из тех что вообще можно представить (рис.1). Содрать с нее пленку, разрезать пополам не до конца, свернуть в виде сердца, а концы скрепить спичкой (рис.2)
Теперь это сердце аккуратно выложить на сковороду, поджарить с обоих боков на растительном масле. Чтобы хорошо переворачивалось надо придерживать за концы спички. Получилось такое "жаренное сердце" (рис.3)
Теперь готовим супер-мега-начинку.
Для этого надо полбанки тунца в масле, 2-3 вареных яйца, полголовки маринованого в уксусе лука, полбанки кукурузы в консерве (рис.4)
Тунец размять вилкой, туда же положить тертые яйца, маринованный лук и кукурузу. Добавить немного соли, перца черного молотого и кориандра.
Теперь самое важное: готовим сухарики под наш салат. Сухарики "К пиву" не подойдут, они сухие, готовить надо самим. Белый хлеб режем мелкими кубиками и обжариваем на постном масле. Добавлять в салат сухарики перед самой подачей и добавлением майонеза, иначе они размокнут и не будет той самой полухрустящей консистенции. Сухарики - вот тут:
Теперь положили сухарики в тунцово-кукурузно-яичную смесь, заправили майонезом и аккуратно вложили в сердце (рис.6)
Вот такое "Мое любящее сердце" - если бы смог найти сейчас листья салата - украсил бы сердце ими, а так украсил маринованными огурцами. Салат сам по себе - очень вкусный, но для него используется ТОЛЬКО тунец, поскольку он отлично "имитирует" мясной вкус и не забивает салат рыбным привкусом, как любая другая консервированая рыба.
Думаю, изложил рецепт достаточно подробно, может кому-то начинающему поможет совершить кухонное чудо для близкого человека.
Я тоже предложу очень не сложный, но вкусный и оригинальный рецептик, как раз для романтического вечера.
ПЬЯНАЯ СЛИВА
Чернослив без косточки, на ночь заливается белым вином (но только белым). Утром вино сливается, а во внутрь сливки ложится кусочек грецкого ореха. Всё это выкладывается в подходящую посуду и сверху заливается взбитой с сахаром сметаной.
Пы.Сы. С использованного вина получается не плохая сливовая настойка.
Ой, а я еще успеваю? ДО 15 числа - єто значит 15 числа еще можно свой рецепт вікладівать? У меня загвоздка с фоткой, смогу ее перегнать с фотика только завтра...
Я на всякий случай забиваю себе место под свой рецепт, єх, только бі завтра еще можно біло вікладать рецепт!
Тема нашего конкурса - Романтическое блюдо. Поэтому я приготовила блюдо, в котором объединены продукты, имеющие славу самых романтичных: это спаржа, порей, петрушка, морепродукты...
Спаржа - овощ аристократов и королей - покоряет необыкновенной нежностью и тонким изысканным вкусом, который нелегко описать и столь же трудно забыть...
Это деликатес, афродизиак, символ щедрости богов. Кстати, Брежнев обожал спаржу, а для средневековых монахинь это был запретный продукт - чтобы никакие греховные желания не охватывали их чистые души. В общем, лучший ингредиент для ужина тет-а-тет. Приглушите свет, включите приятную музыку и разделите со своей половинкой блюдо героев-любовников.
[size=18]Спаржа с морским соусом
Для приготовления этого блюда нам понадобится рыба (семга, лосось или форель), мидии, несколько тигровых креветок. Из овощей: спаржа, лук-порей, сладкий перец, зелень петрушки и укропа. А также сливочное масло, оливковое масло, немного сливок и специи
Очищенную и промытую спаржу готовим на пару – недолго, 7-10 минут – и нежный продукт готов.
Тем временем растопим сливочное масло, добавим к нему оливковое и на этой смеси спассеруем нарезанный лук-порей. Добавим порезанный сладкий перец и немного протушим овощи
Добавим к овощам рыбу и морепродукты, и также немного протушим всё вместе. Незадолго до конца добавим специи, зелень, цедру с половинки лайма и сливки.
Готово! Выложим спаржу на блюдо, добавим морского соуса и украсим сердечками из креветок, зеленью, ломтиками лайма. Нежный, свежий вкус спаржи, гармонично дополненный ароматом овощей и морепродуктов, тонкая нота лайма - думаю, ваш любимый, отведав это блюдо, будет покорен!
В следующий раз на ваш вопрос: "С чем ты будешь есть спаржу, милый?" он ответит: "С огромным удовольствием!!"
Ой, а я еще успеваю? ДО 15 числа - єто значит 15 числа еще можно свой рецепт вікладівать? У меня загвоздка с фоткой, смогу ее перегнать с фотика только завтра...
Я на всякий случай забиваю себе место под свой рецепт, єх, только бі завтра еще можно біло вікладать рецепт!
я тут слегка срок увеличил, до 20-го
надеюсь никто не против?
хотел до 1 апреля, но подумал что день дурака не очень романтический праздник
ps пишите по украински, так пишите полностью
вот что мне переводчик выдал:
ще можна свій рецепт вікладівати? У мене заковика з фоткой, зможу її перегнати з фотіка тільки завтра...
Я про всяк випадок забиваю собі місце під свій рецепт. єх, тільки бі завтра ще можна біло вікладать рецепт!
без обид
Нет, Дим, конечно, мы не против - может, ещё кто-то успеет интересный рецепт поставить!
А насчет "пишите по-украински" - Дима, это у человека нет русской клавиатуры, только украинская раскладка - поэтому получается так непонятно... Просто буква Э в другую сторону повернута, и вместо буквы i надо читать ы русское, тогда всё станет на свои места.
А насчет "пишите по-украински" - Дима, это у человека нет русской клавиатуры, только украинская раскладка - поэтому получается так непонятно... Просто буква Э в другую сторону повернута, и вместо буквы i надо читать ы русское, тогда всё станет на свои места.
все правильно, у меня реально только англ. и укр., а когда СОВСЕМ критично на русский - достаю, устанавливаю и пишу
так что все мои посты - чисто русские
Сначала готовим совершенно простые блины - в смысле, простые своим нехитрым рецептом, который по силам даже для самых-самых начинающих
Состав блинного теста: - 2 яйца
- 1 ст. ложка сахара
- щепотка соли
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 стакан молока
- 2-3 столовые ложки муки (возможно больше, смотрим по тесту)
Итак, в молоко вбиваем 2 яйца, сахар, растительное масло, соль и постепенно вводим муку - наше блинное тесто должно принять консистенцию кефира.
Жарим на раскаленной сковородке, с одной стороны. В зависимости от толщины из полученного замеса получается 7-10 блинов.
Теперь начинка: Отвариваем небольшое телячье сердце, я обычно отвариваю около 2 часов, тогда мясо становится нежное и мягкое. Режем его кусочками-полосочками, но не длинными - длинные могут прорвать тонкие стенки блинчика .
На растительном масле прожариваем лук + сырая тертая морковка. Когда смесь остынет соединяем ее с порезанным кусочками-полосочками сердцем. Запрваляем солью, пряностями и добавляем майонез. У нас получается приятный сердечный салатец.
Теперь выкладываем салатик в середину блинца, хватаем его за края и формируем торбочку. Скрепляем торбочку сверху зеленым лучком.
Тайник готов!
Перед подачей на стол 2 мин. греем в микроволновке.
да ладно... в моих мечтах я представляла, что фотка выйдет лучше, а блинцы меня подвели... зато вкусно
но до вашего изыска нам, извиняюсь, "як до неба рачки"
[size=18]Фаршированые лимоны 4 лимона, 0,5 банки шпрот в масле, 10 маслин без косточек, 1 чайная ложка не острой горчицы, 2 столовые ложки майонеза.
Лимоны ошпарить. Срезать верхушки, что бы сделать из них маленькие крышечки. Вырезать из лимонов мякоть. Отрезать донышко каждого лимона для устойчивости. Шпроты размять с небольшим количеством масла, маслины мелко порезать. Смешать, добавить горчицу, майонез и чуть-чуть лимонной мякоти. Посолить и поперчить по вкусу. Наполнить лимоны смесью, накрыть крышечкой. Количество лимонов может быть по количеству гостей.
В этом блюде можно в принципе использовать любую рыбу в масле.Уверяю вас очень вкусное,оригинальное и необычное сочетание.Моего мужа я очень удивила этой закуской
Берём слоёное дрожжевое тесто. Я покупала в магазине, некогда было возится Можно сделать самим. Раскатываем небольшие квадратики.
Яблоки, режем кусочками, щедро посыпаем карицей и сахаром. Вылаживаем по кусочку на квадратики из теста. Зажимаем мешочек и на противень. Сверху можно смазать желтком.
В духовку и выпикаем до готовности.
Последний раз делала так.
Тесто раскатала квадратиками, но чуть большего размера чем обычно, в середину квадратика насыпала немного корицы и сахара.
Яблоки не резала. Вырезала с них серидинку, стенки обсыпала корицей, и до верха насыпала сахара. Установила их в серединку квадратика, и зажала мешочки. Всё на противень, сверху смазала желтком и в духовку при температуре 220 градусов, минут на 15-20.
После приготовления посыпать всё сахарной пудрой.
К сожалению пудрой посыпать не успела, пока за фотиком отлучилась, один мешочек и так спёрли.
Приготовление:
Мясо прокручиваем через мясорубку, и этот фарш жарим на сковороде. Добавляем орешки, вино, томат, соль, перец -по-вкусу. Затем тертый сыр. Перемешиваем и жарим почти до готовности. Даем остыть немного.
Тесто слоеное расскатываем "квадратом" и режим на полоски. Мажем желтком. На каждую полоску накладываем фарш и заворачиваем конвертиками (треугольничками).
Всю эту красоту жарим на растительном масле до золотистого цвета, как чебуреки. Только чтобы масло не кипело!
Посыпаем зеленью.