Объявляем о проведении праздничного (днявалентинного/днязащитникового/дняпрекраснополового) кулинарного конкурса!

Продолжаем хорошее начинание - раздаем деньги кулинарам!

С 1 февраля по 20 марта администрацией сайта "Повары Ру" проводится праздничный кулинарный конкурс.

[size=18]В конкурсе участвуют романтические блюда, т.е. которые могут быть поданы в соответствующей обстановке. Это может быть легкий салатик, морепродукты, блюдо из фруктов... мороженое, запеканочка легкая.

Условия участия:
1. Зарегистрируйтесь на нашем форуме, указажите свой действующий электронный адрес. Зарегистрироваться: http://www.povary.ru/modules.php?name=Your...amp;op=new_user;
2. Разместите в этой теме нашего форума свой любимый праздничный рецепт;
3. Рецепт должен быть подробным;
4. Наличие фотографии приветствуется, обработка её (в фотошопе и подобных программах) для улучшения вида блюда не допускается;
5. Рецепт должен быть оригинальным, ранее не опубликованным, а не из книги или другого кулинарного сайта;
6. Рассматривается только один рецепт от участника, пользователи с одинаковыми ip-адресами отстраняются от конкурса.

Призы
1 место - $100 и права модератора сайта;
2 место - $50 и 3 место - $25;

Внимание - убедитесь что указали правильный e-mail при регистрации, это будет важно при получении призов !!!


ВСЕМ УДАЧИ!!!

А я уже тут. Буду принимать участие, но попозже. Пока пойду покумекаю, чем бы удивить ВАС.

Вот мне кажется, что РОМАНТИЧЕСКОЕ блюдо - это изумительная идея!!
Действительно, холодные закуски можно и зимой и летом "конкурсить" , а романтика - она именно сейчас актуальна, в преддверии Дня Св.Валентина, мужского и женского дня!
В общем, я - за эту оригинальную и нестандартную тему конкурса - "Романтическое блюдо"!!

ИМХО, форма подачи блюда и легкость определяют романтичность.
Причем легкость не в приготовлении, а в поедании .
А что это будет конкретно - это уж каждому участнику решать... А то заранее знать неинтересно!

Ну, я так понимаю, конкурс приурочен быстрей ко дню Валентина.
Кого бы удивить романтичным вечером?

А я умудрилась выйти замуж 14 февраля. Кто ж знал, что праздником будет

Лен, я смотрю на твою фотку, разве некого удивлять

Ленчик, ты такая отличная хозяюшка, что удивишь кого угодно!
Я тебе желаю, что кто-то ТЕБЯ удивил - романтическим завтраком в постель!

Ладно, девченки, это не столь важно, можно и себя, любимую удивить и порадовать.
Так что решили, давайте поконкретней! А то я как-то не могу определится, что готовим и когда подаем. Я имею в виду не в кровать, а к какому числу. Да и не мешало бы в известность нашего ddd поставить

Ребята, ну не балуйтесь! Каши, говорят...
Я понимаю, что точное определение "романтического" блюда дать сложно. Но можно же проявить фантазию, мы же творческие люди!! Это блюдо, которое хочется подать любимому человеку: либо на завтрак в постель, либо на ужин (не буду говорить "перед постелью", а то уволите меня! хи-хи! )
Понятно, что борща с чесноком в такой ситуации не подашь! Это может быть легкий салатик, морепродукты, блюдо из фруктов... мороженое, запеканочка легкая. А может, и не одно, а пара этих блюд.
Вот! Придумала!
Давайте темой сделаем "Романтический ужин"!! И оговорить - не более 2-х блюд.
Я вас прошу, давайте уйдем от стандартов хоть на один этот разик! ИМХО, это будет очень оригинально и интересно!

Лен, так опять же 2 блюда, вопрос, одно лучше другое хуже, а как судить. Давай, как было, по одному. А на счет романтичности уговорила!!! Пофантазируем!

все, флуд прикрыли, выбор уже сделан,
см. правила в начале темы.

Спасибо, Дмитрий!

К сожалению, нарушено главное условие конкурса - оригинальность рецепта.
Рецепт снят с конкурса.
ddd

Оригинальный!!!!!!!!!!!!!!
Этот тортик я делаю на протяжение 3 лет,никто больше не признает в нашем доме торты,кроме этого,знакомые на заказ у меня просят!
А делать его очень легко,да и рука у меня набита

как это снят 8O ,во первых я на многих форумах бываю,открываю свои темы выкладываю фото с блюдами!Я считаю это несправедливостью!! Докажите пожалуйста что там не мой рецепт и фото!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!1
Да еще и ссылка не открывается,которую вы написали!

еще раз:
К сожалению, нарушено главное условие конкурса - оригинальность рецепта. Данный рецепт взят с saechka.ru/kuche/batch/139.php
Рецепт снят с конкурса.

В правилах написано:

Данный рецепт есть на куче сайтов - слово в слово и с той же фотографией.
даже если это вы автор рецепта (хотя самое старое упоминание об авторстве связано с именем "наталья"), он уже не является оригинальным, так как растиражирован в рунете.

ps Вам то что, написали в форуме и забыли, а мне потом пишут гневные письма и даже звонят! И обвиняют в плагиате МЕНЯ!!!
Причем среднее время реагирования - 1 день.
Когда успевают отслеживать

Добрый день!
Можно и мне принять участие в конкурсе?

Как я поняла рецепты и фотки постить прямо в эту тему?

да

хорошо
значит, с тематикой - закусочно-праздничное? уникальное и с фоткой?

все точно!

да ну и заданьице-не из легких!
а если не наберется даже 3 рецептов?

ketilove, требуется всего ОДИН рецепт от каждого участника!
И не забывай - это конкурс РОМАНТИЧЕСКИХ блюд!

Или ты имеешь в виду, что на всю тему не наберется 3-х рецептов? Не сомневайся - наберется!!! Посмотри в этом форуме предыдущие конкурсы - какие там дивные рецепты!! И сложные, и красивые!

Вот я и сижу - задумалась: каким образом соотнести некоторіе любиміе рецепті с романтичностью? романтичніе - єто легкие? легкие в смысле приготовления или в смысле употребления? романтичные - это СПЕЦИАЛЬНО под праздник ( с соответствующей сервировкой) или подаваемый в определенных романтический случаях в каждой конкретной паре?
Просто вот не могу решить, что подавать: например, для нас с мужем романтической бывает даже омлет "Арктика" - потому что готовит его муж, а готовить он не умеет и делает это ОЧЕНЬ редко, по праздникам. А все это сопровождается романтическим настроем. Но такой рецепт ведь тут не подашь - у вас вон какие серьезные блюда: баранья нога, заливные креветки...

Alev, ну, что тебе сказать? Вот я на предыдущей странице пыталась (как могла )дать характеристику романтическому блюду.
Выбор зависит от тебя самой...твоей фантазии и опыта.
Я сама ещё не определилась, буду думать!

Тэкс, я кое-что уже придумала.
Надо бы его должным образом сфоткать - и тогда размещу уже свое блюдо

Будем ждать с нетерпением!

Я прям чувствую, что у меня будут проблемы с этим конкурсом Мне настолько не свойственны сентиментальность и романтичность, что если я дома выступлю с чем-нибудь этаким, муж серьезно озадачится....Бум думать.......Да, я его спросила, какое, по его мнению, самое романтичное блюдо, и он сказал, что огромная свиная отбивная без всяких изысков

Ну, насмешила!!

Ну вот, свершилось! Я попробовала сочетать мужнину любовь к свиным отбивным и романтику.

Пылающее сердце
Надо
свинина, яблоки, ананас (свежий), краснокачанная капуста, лимон, коньяк, для украшения крупный виноград и китайский салат.

Берем свинячьи отбивные, отбиваем несильно, замариновываем в лимонном соке со специями (я добавила много кардамона и паприки), солим и жарим до готовности. Пока жарится, готовим салатик из капусты - режем, мнем, солим и заправляем лимонным соком и растительным маслом. Готовим фрукты - фламбе. Кубики ананаса и яблок чуть обжариваем на раст. масле, обливаем (3-4 ст. ложки на 3 яблока и 1/4 ананаса) коньяком, на сковороде поджигаем, когда пламя погасло - готово.
Из готовых отбивных вырезаем...сердца. И замариновываем ненадолго их в коньяке.
Собираем блюдо. В высокий бокал (в идеале бокалов должно быть два ) слоями кладем капустный салат, потом чуть остывшие яблоки с ананасом, вставляем салатный лист, на краях укрепляем половинки виноградин. Сердце пронзаем стрелой - шашлычной шпажкой, шпажку втыкаем в бокал, ставим на стол, приглашаем того, для кого старались, гасим свет и поджигаем сердце.


ЗЫ. Муж схомячил 4 моих сердца (какая уж тут романтика!), еле отбила одно, чтобы сфотографировать, в темноте фотки не получались. А я теперь совсем бессердечная

да уж... такой изыск я врад ли переплюну... в смысле визуального эффекта - просто супер! 8O

Burivushka, БРАВО!!!!!!!

меняем рецептик

Ингредиенты:
- шампиньоны - 100г
- яйцо - 1 шт.
- "черная икра" 30-50 г
- майонез
- соль по вкусу

Отвариваются 100 г шампиньонов, немного обжариваются и очень мелко нарезаются. Отваривается яйцо вкрутую и тоже нарезается мелкими кусочками. Затем вместе перемешиваются грибы, яйца, икра, добавляется майонез, всё подсаливается, перемешивается вновь, и ставится в холодильник. Перед подачей на стол паштет намазывается на кусочки батона, т.е. подается в виде бутерброда.
Икринки придают необычность и внешне и по вкусу.

Сфоткать не успела: сама принимала активное участие в поедании, и опомнилась, когда остались только желатиновые сердечки.

Мясные рулетики.
Что тут поделаешь: мужчины любят мясо (за редким исключением). Сделать мясные рулетики - дело нехитрое, к тому же это не так банально, как отбивная. И гораздо симпатичнее. Так что возьмите мясо. Не поскупитесь на хорошую полендвичку, 500г вполне хватит, да еще и останется, чтобы подкрепиться посреди ночи в темноте на полу... ну, хватит лирики, к делу.
Мясо нарезаем пластами по 3см толщиной, слегка отбиваем с обеих сторон (только не до толщины бумаги и консистенции каши!). Обмакиваем в маринад, скидываем в миску, заливаем остатками маринада и оставляем на час.
В маринаде, как вы понимаете, вся "соль".
Для приготовления маринада запаситесь:
Майонез, можно оливковый, 60% жирности достаточно, - 1/2 стакана
Баночка оливок (зеленых) - лучше без косточки. Возьмите проверенные, вкусные.
Зелень сушеная, свежая - по вкусу и сезону
Перец черный молотый
Шафран
Чуть-чуть имбиря молотого
Соль
Зубчик чеснока
(Так и вижу скривившиеся мордашки: фи! чеснок?! Но, во-первых, это вкусно, во-вторых, если вы едите вдвоем, запах никому не мешает, а в третьих, чеснок положительно влияет на мужскую силу. Так что подумайте, не отказывайтесь сразу)
Смешайте майонез с 1/2 стакана росола из баночки оливок, добавьте приправы. Когда будете солить, не забудьте, что майонез и росол - уже соленые, так что аккуратнее.
Начинка для рулетиков зависит от ваших пристрастий и вкусов. Я брала оливку и ломтик плавленого сыра (обыкновенный брикетик "Кисломолочный"). Рулетики аккуратно скручиваем и с обоих концов закалываем зубочистками. Выкладываем на противень, смазаный жиром, плотно друг к дружке, посыпаем сушеными лепестками сладкого перца - для красоты и аромата. Противень возьмите маленький, с высокими бортами: мясной сок нам еще понадобится. Запекаем 20-30 минут в зависимости от температуры. Я советую сначала "поддать жару", а через 7-10 минут уменьшить огонь. За 5 минут до готовности полейте рулетики выделившимся соком, чтобы корочка стала вкуснее.
Уже на тарелке накалываем на верхние концы зубочисток желатиновые сердечки (конфетки) - по два на каждом кусочке. В качестве гарнира подойдут и листья салата, и маленькая порция картофеля фри. Но только, умоляю, не спагетти! Иначе до любви в этот романтический вечер может не дойти. Закусывайте оставшимися оливками, они улучшают пищеварение.
Приятного аппетита и славного Вам вечера!
P.S.: Рецепт опробован. Мой избалованный муж мычал от удовольствия.
[color=olive][/color]

без фото рецепт не может участвовать в конкурсе

Рецепт покажется крайне простым, но результат, уверяю вас, не заставит усомниться в своей вкусовой оригинальности!

Берём творог, мёд, сметану и бананы. Тщательно всё это смешиваем и получаем неповторимое блюдо.

Попробуйте, и вы не пожалеете!



Фото не ваше. pishecom.ru/tvorog.htm
Без фото рецепт не может участвовать в конкурсе!

Желе «Фруктовая фантазия»

Ингредиенты:
клубника - 500 г
банан спелый – 2 шт.
апельсин – 2 шт.
желатин - 25 г
яичный желток - 5 шт.
сахар - 150 г
херес - 50 мл
ликер апельсиновый - 2 ст. ложки
листочки мяты

Способ приготовления:
Желатин замочите в 200 мл холодной воды, поставьте в горячую воду, примерно на 30 минут. Затем процедите.
Желтки взбейте с 100 г сахара, до получения густого крема.
На некоторое время поставьте в холодное место.
Отберите 300 г клубники: промойте, очистите, порежьте на дольки.
Очистите бананы и апельсины, порежьте на небольшие кусочки.
Фрукты соедините с хересом и яичным кремом. Перемешайте.
Процеженный желатин подогрейте и добавьте в массу.
Желе вылейте в мисочку красивой формы и поставьте на 3 часа в холодильник.
Оставшиеся ягоды клубники помойте, очистите, и затем украсьте ими желе.
Желе, на выбор хозяйки, можно красиво украсить зефиром, или кремом.
Сверху можно сбрызнуть апельсиновым ликером.
Приятного аппетита!

При виде последней картинки залила слюной всю клавиатуру...

А результаты когда?

juusto
Желтки должны быть сырыми?

[size=18]Легкая закуска на шпажках

потребуется:

100 г маринованных грибов
100 г маслин
200 г маринованной тыквы или огурец
200 г твердого сыра

шпажки для накалывания овощей и сыра

Рецепт прост, все накалываем на шпажки, сыр нарезаем широкими и толстыми брусочками, что бы шпажки можно было воткнуть и поставить на тарелочку. Маслины желательно брать без косточки, вместо маринованной тыквы подойдет свежий или маринованный огручик. Все подаем на стол

Решил и я поучаствовать, жене сделать сюрприз.
Опыта у меня маловато, освоил несколько несложных рецептов, но то что я вам на ваше рассмотрение предлагаю - плод моей многодневной фантазии - был подарен несколько дней назад жене в ее день рождения. Зато как у вас заведено, все подробно сфотографировал.

Салат декоративный "Мое любящее сердце"

Для начала надо купить самую длинную сосиску из тех что вообще можно представить (рис.1). Содрать с нее пленку, разрезать пополам не до конца, свернуть в виде сердца, а концы скрепить спичкой (рис.2)

Теперь это сердце аккуратно выложить на сковороду, поджарить с обоих боков на растительном масле. Чтобы хорошо переворачивалось надо придерживать за концы спички. Получилось такое "жаренное сердце" (рис.3)

Теперь готовим супер-мега-начинку.
Для этого надо полбанки тунца в масле, 2-3 вареных яйца, полголовки маринованого в уксусе лука, полбанки кукурузы в консерве (рис.4)

Тунец размять вилкой, туда же положить тертые яйца, маринованный лук и кукурузу. Добавить немного соли, перца черного молотого и кориандра.
Теперь самое важное: готовим сухарики под наш салат. Сухарики "К пиву" не подойдут, они сухие, готовить надо самим. Белый хлеб режем мелкими кубиками и обжариваем на постном масле. Добавлять в салат сухарики перед самой подачей и добавлением майонеза, иначе они размокнут и не будет той самой полухрустящей консистенции. Сухарики - вот тут:

Теперь положили сухарики в тунцово-кукурузно-яичную смесь, заправили майонезом и аккуратно вложили в сердце (рис.6)

Вот такое "Мое любящее сердце" - если бы смог найти сейчас листья салата - украсил бы сердце ими, а так украсил маринованными огурцами. Салат сам по себе - очень вкусный, но для него используется ТОЛЬКО тунец, поскольку он отлично "имитирует" мясной вкус и не забивает салат рыбным привкусом, как любая другая консервированая рыба.


Думаю, изложил рецепт достаточно подробно, может кому-то начинающему поможет совершить кухонное чудо для близкого человека.

Я тоже предложу очень не сложный, но вкусный и оригинальный рецептик, как раз для романтического вечера.

ПЬЯНАЯ СЛИВА

Чернослив без косточки, на ночь заливается белым вином (но только белым). Утром вино сливается, а во внутрь сливки ложится кусочек грецкого ореха. Всё это выкладывается в подходящую посуду и сверху заливается взбитой с сахаром сметаной.
Пы.Сы. С использованного вина получается не плохая сливовая настойка.

Ой, а я еще успеваю? ДО 15 числа - єто значит 15 числа еще можно свой рецепт вікладівать? У меня загвоздка с фоткой, смогу ее перегнать с фотика только завтра...
Я на всякий случай забиваю себе место под свой рецепт, єх, только бі завтра еще можно біло вікладать рецепт!

Тема нашего конкурса - Романтическое блюдо. Поэтому я приготовила блюдо, в котором объединены продукты, имеющие славу самых романтичных: это спаржа, порей, петрушка, морепродукты...
Спаржа - овощ аристократов и королей - покоряет необыкновенной нежностью и тонким изысканным вкусом, который нелегко описать и столь же трудно забыть...
Это деликатес, афродизиак, символ щедрости богов. Кстати, Брежнев обожал спаржу, а для средневековых монахинь это был запретный продукт - чтобы никакие греховные желания не охватывали их чистые души. В общем, лучший ингредиент для ужина тет-а-тет. Приглушите свет, включите приятную музыку и разделите со своей половинкой блюдо героев-любовников.

[size=18]Спаржа с морским соусом



Для приготовления этого блюда нам понадобится рыба (семга, лосось или форель), мидии, несколько тигровых креветок. Из овощей: спаржа, лук-порей, сладкий перец, зелень петрушки и укропа. А также сливочное масло, оливковое масло, немного сливок и специи



Очищенную и промытую спаржу готовим на пару – недолго, 7-10 минут – и нежный продукт готов.
Тем временем растопим сливочное масло, добавим к нему оливковое и на этой смеси спассеруем нарезанный лук-порей. Добавим порезанный сладкий перец и немного протушим овощи



Добавим к овощам рыбу и морепродукты, и также немного протушим всё вместе. Незадолго до конца добавим специи, зелень, цедру с половинки лайма и сливки.



Готово! Выложим спаржу на блюдо, добавим морского соуса и украсим сердечками из креветок, зеленью, ломтиками лайма. Нежный, свежий вкус спаржи, гармонично дополненный ароматом овощей и морепродуктов, тонкая нота лайма - думаю, ваш любимый, отведав это блюдо, будет покорен!
В следующий раз на ваш вопрос: "С чем ты будешь есть спаржу, милый?" он ответит: "С огромным удовольствием!!"

Какие же тут все молодцы, такие блюда замечательные! Одно лучше другого!

я тут слегка срок увеличил, до 20-го
надеюсь никто не против?
хотел до 1 апреля, но подумал что день дурака не очень романтический праздник

ps пишите по украински, так пишите полностью
вот что мне переводчик выдал:
ще можна свій рецепт вікладівати? У мене заковика з фоткой, зможу її перегнати з фотіка тільки завтра...
Я про всяк випадок забиваю собі місце під свій рецепт. єх, тільки бі завтра ще можна біло вікладать рецепт!
без обид

Нет, Дим, конечно, мы не против - может, ещё кто-то успеет интересный рецепт поставить!
А насчет "пишите по-украински" - Дима, это у человека нет русской клавиатуры, только украинская раскладка - поэтому получается так непонятно... Просто буква Э в другую сторону повернута, и вместо буквы i надо читать ы русское, тогда всё станет на свои места.

Лен, ты првава, я сама иногда забываю клавиатуру переключить, правда, потом перечитываю, что написала.

все правильно, у меня реально только англ. и укр., а когда СОВСЕМ критично на русский - достаю, устанавливаю и пишу
так что все мои посты - чисто русские

"Сердце в тайнике"

Сначала готовим совершенно простые блины - в смысле, простые своим нехитрым рецептом, который по силам даже для самых-самых начинающих
Состав блинного теста:
- 2 яйца
- 1 ст. ложка сахара
- щепотка соли
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 стакан молока
- 2-3 столовые ложки муки (возможно больше, смотрим по тесту)
Итак, в молоко вбиваем 2 яйца, сахар, растительное масло, соль и постепенно вводим муку - наше блинное тесто должно принять консистенцию кефира.
Жарим на раскаленной сковородке, с одной стороны. В зависимости от толщины из полученного замеса получается 7-10 блинов.
Теперь начинка:
Отвариваем небольшое телячье сердце, я обычно отвариваю около 2 часов, тогда мясо становится нежное и мягкое. Режем его кусочками-полосочками, но не длинными - длинные могут прорвать тонкие стенки блинчика .
На растительном масле прожариваем лук + сырая тертая морковка. Когда смесь остынет соединяем ее с порезанным кусочками-полосочками сердцем. Запрваляем солью, пряностями и добавляем майонез. У нас получается приятный сердечный салатец.
Теперь выкладываем салатик в середину блинца, хватаем его за края и формируем торбочку. Скрепляем торбочку сверху зеленым лучком.
Тайник готов!

Перед подачей на стол 2 мин. греем в микроволновке.