Поиск по сайту
Чугунная сковорода , как с ней "воевать"
16.12.2009, 18:38
Поваренок
Группа: Новичок
Сообщений: 62 Рецептов: 2
Регистрация: 31.5.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Tallinn
Пользователь №: 5358
Хочу поделиться с вами одним секретом. Что бы к чугунной сковороде ничего не прилипало во время жарки, необходимо предварительно помыть её под водой натирая дно поваренной солью. Соли не так уж и много надо, а без этого рыбу или блины нормально на сковороде не поджарить.
Хранить желательно чугунную сковороду не отмывая от жира. Если помыть сковороду под водой, через несколько дней она начинает покрываться ржавчиной.
У меня сковорода уже лет 8 дома, готовлю и нарадоваться не могу. Всякие дорогущие Тефали и рядом не стояли с ней, хотя и сковороды из чугуна не дёшевы.
Ещё одно, эти сковороды не подходят для ресторанов, так как очень тяжёлые. Неудобно с ними работать, начинают болеть запястья и спина.
Ответов
17.4.2015, 9:45
~Saharinka~
Группа: Администраторы
Сообщений: 5137 Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505
Цитата(tania @ 15.4.2015, 17:43)
Спасибо Лиля! А вот интересно, к алюминиевой посуде этот способ тоже подойдет?
Тань, алюминий вредный
Цитата
Баночка обычного клея канцелярского; Не менее обычное хозяйственное мыло 72%.
Меня, честно сказать, смущает такой состав чистящих средств. Для наружной стороны - да, но не для внутренней.
Чугун имеет свойства впитывать.
К тому же, сам секрет чугунной посуды в её нагаре.
Сообщений в этой теме
Sandstorm Чугунная сковорода 16.12.2009, 18:38 kalina У меня из чугуна вок и сковорода блинная. Но вок п... 17.12.2009, 7:49 ивановна У меня тоже есть три сковороды еще с совдеповских ... 17.12.2009, 10:04 Sandstorm Не люблю я прокаливать долго ничего, потом масло г... 17.12.2009, 13:32 ивановна Если смыть все крутым кипятком, без моющих средст,... 17.12.2009, 15:04 Sandstorm А вот может кто нибудь поделится информацией, можн... 1.1.2010, 21:32 deedo По идее, если сковорода без нагара и ровная, то мо... 1.1.2010, 21:43 Sandstorm Сковородка и с нагаром и не ровная. Но она всё рав... 4.1.2010, 13:20 deedo Поцарапает врядли, а вот пятно жирное останется. ... 5.1.2010, 16:40 Katjuk Чугунная сковородка
Чугунная сковородка - сковород... 29.11.2010, 22:30 Энола Мне тоже очень нравятся чугунные сковороды - прост... 19.12.2010, 19:08 aicteen Тут купил Белорусскую чугунную сковороду, у нее на... 2.1.2011, 10:59 ddd Цитата(aicteen @ 2.1.2011, 10:59) Тут куп... 2.1.2011, 11:32 aicteen Нет, там мелкие неровности вроде пузырьков на пове... 3.1.2011, 12:51 Василина Я, после того, как мне надоело покупать разные нед... 5.9.2011, 11:25 Kuska У меня даже две блинные чугунные сковороды образов... 18.3.2012, 22:14 Vacilica Я тоже, перебрав всякие блинницы, остановилась на ... 16.5.2012, 23:32 valentin Друзья, а разве чугунная не тяжелая? Мои все друзь... 16.7.2012, 14:02 Сказительница Цитата(valentin @ 16.7.2012, 14:02) Друзь... 6.9.2012, 18:56 romaska Цитата(Сказительница @ 6.9.2012, 18:56) Э... 6.9.2012, 21:00 romaska Я таки купила себе чугунную сковородку диаметр 28с... 10.9.2012, 22:30 Lilie romaska, Ира, а может, попробовать горчицей почист... 10.9.2012, 23:06 romaska Спасибо, Лиля, попробую сегодня, куплю горчицу, а ... 11.9.2012, 10:54 Сарбаев Раиль Салихович Ну да, как минимум это расточительно)) а вообще, я... 12.9.2012, 23:17 Lilie Цитата(Сарбаев Раиль Салихович @ 12.9.2012, 2... 12.9.2012, 23:24 Петрович Здравствуйте! Я новичок, но сторонник разумног... 12.1.2013, 20:29 Lilie Я пока не озадачивалась покупкой новой сковороды, ... 12.1.2013, 20:54 CokiМаш У меня нет чугунной сковороды, а вот когда была ст... 12.2.2013, 10:59 Елена Белашова Цитата(CokiМаш @ 12.2.2013, 13:59) У меня... 12.2.2013, 12:26 Обжоркина У меня тоже чугунная сковорода. Недавно купила, дл... 6.3.2013, 22:44 Петрович Лучше чугунных, как признались повара мира, пока н... 3.4.2013, 21:09 Lilie Цитата(Петрович @ 3.4.2013, 21:09) Лучше ... 4.4.2013, 12:02 Игорь М Цитата(Петрович @ 3.4.2013, 21:09) Лучше ... 1.12.2013, 5:52 ~PurpleRain~ Цитата(Игорь М @ 1.12.2013, 5:52) совреме... 1.12.2013, 12:22 ~PurpleRain~ Петрович
полностью согласна с вами.
Жаль только о... 3.4.2013, 23:51 Елена К Купила себе чугунную сковороду, все сделала как в ... 1.12.2014, 12:42 ~PurpleRain~ Цитата(Елена К @ 1.12.2014, 12:42) Купила... 1.12.2014, 13:23 Елена Белашова Цитата(~PurpleRain~ @ 1.12.2014, 16:23) В... 1.12.2014, 19:17 Lilie Наткнулась на такую статейку в соц. сети:
ЦитатаВ... 15.4.2015, 16:31 Lilie Цитата(tania @ 15.4.2015, 17:43) А вот ин... 15.4.2015, 19:28 tania Цитата(~PurpleRain~ @ 17.4.2015, 1:45) Та... 17.4.2015, 18:06 Lilie Цитата(~PurpleRain~ @ 17.4.2015, 10:45) М... 17.4.2015, 19:32 Коврижка После такой чистки, сковороду нужно хорошо вымыть,... 1.2.2017, 20:34 Ricco если антипригарное покрытие не выполняет свои функ... 9.6.2017, 0:21 Avera Я обожаю свои чугунные сковородки, хотя многие пос... 3.9.2017, 16:33 Saxara А их тяжесть вас не смущает? Сковородки хорошие, г... 11.9.2017, 11:07 Avera Я с ними срослась уже давно и веса их просто не за... 19.9.2017, 8:30 eremeyka Давно уже сменила практически всю посуду, но вот ч... 9.10.2017, 18:51 Чандер После того как помыла моющим сковороду, наливаю в ... 6.1.2018, 18:03 tania Цитата(Чандер @ 6.1.2018, 10:03) После то... 7.1.2018, 18:15 nzam Таня, чугунные сковородки вроде не должны ржаветь.... 10.1.2018, 11:45 oOl3g Цитата(nzam @ 10.1.2018, 11:45) Таня, чуг... 18.4.2018, 23:40 oOl3g Ребят, это чугунная сковорода?
Она тяжёлая и я вс... 18.4.2018, 23:46 tania Цитата(oOl3g @ 18.4.2018, 15:46) Ребят, э... 19.4.2018, 6:06 Iceberg3334 Всем привет! Я тоже являюсь счастливым обладат... 23.10.2018, 19:32
7 чел. читают эту тему (гостей: 7, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
©