Ну, вот пришла пора подбирать остатки не съеденных блюд, исправления неудачных, превращения их во что-то более съедобное и удобоваримое.
Как-то купили ли мы с ребенком семечки крупные и мелкие, очишенные, одни зернышки. Крупные оказались грубыми и так лежали долгое время. Решила я их попробовать превратить в козинаки, тут и остатки тхины пойдут в дело, и силан, которого еще полбанки, да дорогущего, натурального и без сахара.
В общем, все вместе потушила (обжарила) в казане, выложила в формочку. Конечно, это не ах, так как ребенок ни в какую употреблять этот финиковый сироп не хочет, не нравится он ему почему-то. Но поел и сказал, что есть можно. Значит семечки у меня пристроены. Вот и сладкое у нас сегодня есть.
Теперь взялась за заправленную селедку из кефали, которую недавно делала. Тоже плохо уходит. Взбила я ее в блендере, добавила кусочек вареной картошки и крутое яйцо. Взбила миксером со сливочным маслом. Прошу ребенка попробовать, нужно ли добавить еще масла. Со скукоженным лицом лизнул и сказал, что ему вообще не нравится. А на днях заявил, что от домашней еды его тошнит, он хочет готовую. Здрасте, пожалуйcта, извините, я что - Рокфеллер? Тоже не в восторге, может быть, от однообразия да от постоянного вопроса - из чего и что...
День испорчен. И чего мы женщины столько выпендриваемся. Говорит, что своего консервированного тунца в огромной банке готов кушать каждый день. Пусть.
Вполне неплохой форшмак или селедочная масса получилась. Посмотрим, сколько детеныш выдержит.
Нет, сейчас сказал, что еще попробует. А козинаки уже почти слопаны.
Наташа, я бы с удовольствием попробовала твой форшмак. А вот твои козинаки меня вдохновили на приготовление энергетических батончиков. У меня были остатки кунжута, кукурузных хлопьев, воздушного риса, было немного чернослива. Добавила овсяных хлопьев, хлопья кинуа, амаранто. Сварила молоко с сахаром, перемешала с сыпучими ингредиентами, добавила немного меда. Все хорошо перемешала, добавила немножко сливочного масла. Все это выложила плотным слоем в прямоугольную форму на пекарскую бумагу. Немного подсушила в духовке и ещё горячим нарезала прямоугольниками . И вышли у меня энергетические батончики за пол цены. И вдобавок использовала остатки продуктов.
Ой, девочки какие вкусняшки! Люблю я и козинаки и такие обатончики. А вот мое семейство - нет.
Цитата(Ahat @ 13.5.2016, 18:19)
А на днях заявил, что от домашней еды его тошнит, он хочет готовую. Здрасте, пожалуйcта, извините, я что - Рокфеллер? Тоже не в восторге, может быть, от однообразия да от постоянного вопроса - из чего и что...
День испорчен. И чего мы женщины столько выпендриваемся. Говорит, что своего консервированного тунца в огромной банке готов кушать каждый день. Пусть.
Вполне неплохой форшмак или селедочная масса получилась. Посмотрим, сколько детеныш выдержит.
Нет, сейчас сказал, что еще попробует. А козинаки уже почти слопаны.
Фу!!!
Вот-вот, такие они, дети! Стараешься, стараешься, а они потом заявляют, что магазинная лучше или тетя готовит вкуснее, а ты не умеешь. Особенно когда взрослеть начинают, то у них в голове полная каша, а расхлебывать почему то нам приходится.
Вот-вот, такие они, дети! Стараешься, стараешься, а они потом заявляют, что магазинная лучше или тетя готовит вкуснее, а ты не умеешь. Особенно когда взрослеть начинают, то у них в голове полная каша, а расхлебывать почему то нам приходится.
Причем именно мужеского пола. От рождения они что ли такие?
И снова остатки... опять козинаки, теперь уже с оставшимися маленькими семечками, кунжутом и всем, что не у дел осталось. Заодно попыталась и чак-чак приготовить, ребенок все просил... Не слишком получился, крупноват, и детеныш сказал (как всегда) свое "фе". Но, думаю, в лихой день доест все-таки, там больше вредности. Я попробовала - вкусно, меда только мало, совсем ничего. Раньше у меня шикарный чак-чак получался, по-много делала, всем раздавала. Мед больно дорогой у нас. Если бы можно было достать искусственный, но не встречала.
Никогда не пробовала чак чак. Надо будет приготовить. Наташа а как ты его готовишь? Рецептов в интернете множество вариантов, но хочется испробованный
Тань, давно делала, так как должно, где-то записная старенькая книжечка есть. Соберусь, приготовлю по-своему и тогда отпишусь? Вкусно бесспорно. Но то, что в этот раз сделала, совсем не то и неприемлемо. Ребенок прав.
Из половинки - икра, вторую порезала на полоски и добавила в гогошары, приготовленные из одного болгарского перца (ни туда - ни сюда). Сделала корейскую морковку и все перемешала, полила уксусом, с разведенным сахаром и солью, посыпала чесноком тертым. И перчика красного и черного, немного кинзы и остатки масла от жарки овощей - туда же.
Остатки пюре картофельного смешала с кислой капустой, потушила и пожарила с этой начинкой несколько пирожков.
Наташа, это просто шедевры, а не остатки! Молодец, шикарно пристроила все!
Давно забыли про всякие там шедевры, живем только за счет остатков, которых и тех почти не осталось. Да за счет подбрасывания продуктов моими девочками. Спасибо им. Мерзкие у нас нынче времена настали.
Но об этом позже, под настроение в моем шалашике расскажу подробнее.
Но об этом позже, под настроение в моем шалашике расскажу подробнее.
Рассказать не получилось, что и к лучшему, забыть бы побыстрее и быть на ногах, самостоятельной.
Сегодняшний завтрак: - беляши, блинчики с печенкой. Утром долепила пельмени из остатков. Ими и пообедала. К ужину есть (уже сваренные в мультиварке) пельмени, остатки холодца.
Рассказать не получилось, что и к лучшему, забыть бы побыстрее и быть на ногах, самостоятельной.
Сегодняшний завтрак: - беляши, блинчики с печенкой. Утром долепила пельмени из остатков. Ими и пообедала. К ужину есть (уже сваренные в мультиварке) пельмени, остатки холодца.
Гостинцы от моей родни мне давно закончились, приходится самой суетиться.
Вчера запекали говядину в мульти, затем подбросили к ней картофель, и получилось у нас чудное жаркое. Этого кавардака нам хватит на пару дней. Вчера им поужинали, сегодня - это и завтрак, и обед.
Гостинцы от моей родни мне давно закончились, приходится самой суетиться.
Вчера запекали говядину в мульти, затем подбросили к ней картофель, и получилось у нас чудное жаркое. Этого кавардака нам хватит на пару дней. Вчера им поужинали, сегодня - это и завтрак, и обед.
Вчера ночью из остатков пельменного фарша налепила котлеток вроде кебаба с луком побольше, только еще хлеб и яйцо с молоком добавила, размешала и запекла в мульти.
Ребенок будет доволен, это и просто котлеты, и начинка для бутербродов. Так он любит.
Вчера ночью из остатков пельменного фарша налепила котлеток вроде кебаба с луком побольше, только еще хлеб и яйцо с молоком добавила, размешала и запекла в мульти.
Ребенок будет доволен, это и просто котлеты, и начинка для бутербродов. Так он любит.
Да и как второе блюдо на обед сгодится.
А дальше... отваренные пельмешки обжарила, сделала к ним соус огуречный из остатков салата, уже отживающего свою полезность. На удивление соус оказался неплохим. Все съедено и не пропало. И продукты невостребованные получили второй шанс не пропасть даром. И мы сыты.
А дальше... отваренные пельмешки обжарила, сделала к ним соус огуречный из остатков салата, уже отживающего свою полезность. На удивление соус оказался неплохим. Все
съедено и не пропало. И продукты невостребованные получили второй шанс не пропасть даром. И мы сыты.
Ну а дальше больше... Затеяла рискнув блинчики, начинка из протушенных кусочков запеченной курочки, прокрученной через блендер и обжаренной с луком. Трудно было, но получилось съедобно. [attachment=33915:IMG_6366_001.JPG] Еще не вечер, остатков полно, придумаю что еще.
А дальше... отваренные пельмешки обжарила, сделала к ним соус огуречный из остатков салата, уже отживающего свою полезность.
На удивление соус оказался неплохим. Все съедено и не пропало. И продукты невостребованные получили второй шанс не пропасть даром. И мы сыты.
Ну а дальше больше... Затеяла рискнув блинчики, начинка из протушенных кусочков запеченной курочки, прокрученной через блендер и обжаренной с луком. Трудно было, но получилось съедобно.
Вкуснота то какая! Наташа, я к тебе как к специалисту по бутербродам и мясу, решила задать вопрос, уж долго он меня мучает. Спрашивала своих девчонок, так они плечами пожимают. Вот если замариновать куриную грудку и пожарить ее на мангале, то можно потом нарезать кусочки и делать с ними бктерброды? У меня проблема, не знаю что давать в школу на обед. Сейчас жара и макарошки и рис просто протухнут. Говядину запечь не могу, потому как сколько ее не готовила - жесткая как резина.
Вкуснота то какая! Наташа, я к тебе как к специалисту по бутербродам и мясу, решила задать вопрос, уж долго он меня мучает. Спрашивала своих девчонок, так они плечами пожимают. Вот если замариновать куриную грудку и пожарить ее на мангале, то можно потом нарезать кусочки и делать с ними бутерброды? У меня проблема, не знаю что давать в школу на обед. Сейчас жара и макарошки и рис просто протухнут. Говядину запечь не могу, потому как сколько ее не готовила - жесткая как резина.
Почему нет? Я сегодня делала наподобие таких бутербродов, только с отварной курицей и потом обжаренной и разрезанными тонкими полосками. А говядину можно нарезать тонко и хорошо отбить перед жаркой.