Личное меню

[Alisa-108]

Сырная колбаска

• 225 г растопленного сливочного сыра,
• 3 ст. л. растопленного сливочного масла,
• 1 ч. л. паприки,
• 1 ст. л. нарезанной свежей петрушки,
• 1 ч. л. лимонного сока,
• 1 ст. л. измельченного лука.

Смешайте в миске сливочный сыр и масло деревянной ложкой. Добавьте паприку, петрушку, лимонный сок и лук. Тщательно перемешайте. Выложите смесь ложкой на вощеную бумагу. Раскатайте и придайте форму колбаски. Оберните колбаску в полиэтиленовую пленку и придайте окончательную форму. Поставьте в холодильник на 1 час. Снимите с колбаски полиэтиленовую пленку и вощеную бумагу. Нарежьте и подавайте к столу вместе с булочками.

[Jelenka]

«Раффаэло» из печени

• 300 г говяжьей печени
• 2 вареных яйца
• 50 г сыра +100 г
• ½ большой луковицы
• майонез
• соль, перец

Пропорции взяты на глаз. Печень отварить. Вареную печень, яйца, сыр натереть на мелкой терке. Добавить жареный лук, майонез, соль, перец по вкусу. Тщательно вымесить.
Сделать из полученного фарша маленькие шарики, обкатать в сыре, натертом на средней терке