Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Кисло-молочные напитки стран мира, Все виды напитков из йогурта, кефира и прочее.
nzam
сообщение 9.2.2014, 20:17
Сообщение #1


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1369
Рецептов: 30
Регистрация: 26.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Bangladesh
Пользователь №: 36480



Предлагаю для начала напиток из Бангладеш.
Борхани - напиток, который подают на свадьбах в Бангладеш. Его принято пить в конце трапезы. Потомучто считается, что смесь йогурта со специями помогает в пищеварении. Что очень актуально, потому что на свадьбе обильное угощение.
Готовят борхани из несладкого йогурта (доя). В блендере смешивают мелко порезанные листья мяты, кинзы, молотый черный перец, молотую зиру, соль, сахар, йогурт и холодную воду. Должен получится густой прохладный и терпкий коктейль. Для остроты иногда добавляют свежий перец чили. Это более простой вариант. Есть еще классический борхани - в него уже добавляется также молотые семена горчицы, белый молотый перец, молотый кориандр, паста из имбиря и паста из перца чили.
Прикрепленное изображение


Сообщение отредактировал nzam - 9.2.2014, 20:20
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 9.2.2014, 23:05
Сообщение #2


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(nzam @ 9.2.2014, 20:17) *
Борхани - напиток, который подают на свадьбах в Бангладеш. Его принято пить в конце трапезы. Потомучто считается, что смесь йогурта со специями помогает в пищеварении.

С таким набором специй и не удивительно smile.gif
Особенно второй вариант. Он, вероятно, более "жиросжигающий" wink.gif
А вообще, я йогурт со специями никогда не пробовала. Только сладкий и с фруктовыми добавками don-t_mention.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nzam
сообщение 11.2.2014, 18:20
Сообщение #3


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1369
Рецептов: 30
Регистрация: 26.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Bangladesh
Пользователь №: 36480



Цитата(Lilie @ 9.2.2014, 23:05) *
А вообще, я йогурт со специями никогда не пробовала. Только сладкий и с фруктовыми добавками don-t_mention.gif

Я пробовала борхани - на любителя вкус. Моим многим подругам нравится. Я предпочитаю другой напиток из йогурта, называется - лаччи. В Индии - ласси.



Лаччи - кисло-сладко-соленый напиток из йогурта. Есть много различных вариантов приготовления. Самый простой рецепт. Стакан йогурта, стакан холодной воды, пол чайной ложки соли, столовая ложка сахара. Все перемешать в блендере. Соль и сахар добавлять по вкусу. Такой напиток хорошо утоляет жажду. У нас лаччи подают также во время поста на ифтар. Я еще добавляю стакан молока. Получается более мягкий напиток. Можно добавлять фрукты по сезону. Только обязательно наливать немного воды. Лаччи должен быть жидким как кефир. А если класть фрукты, то получится густой напиток, который не очень утолит жажду, но будет вкусным))
Лаччи удобно тем, что это полезный универсальный напиток. Его можно пить в любое время суток, в любой сезон. В лаччи удобно экспериментировать со вкусом, добавляя различные специи и фрукты. Исключив воду из рецепта и добавив фрукты, можно делать домашнее мороженное. А можно добавлять готовое мороженное.

Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 11.2.2014, 23:28
Сообщение #4


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(nzam @ 11.2.2014, 19:20) *
Можно добавлять фрукты по сезону. Только обязательно наливать немного воды. Лаччи должен быть жидким как кефир. А если класть фрукты, то получится густой напиток, который не очень утолит жажду, но будет вкусным))

Если с фруктами этот лаччи будет что-то вроде смузи, наверное..
Очень интересный напиток. Думаю, мне бы понравился i-m_so_happy.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nzam
сообщение 17.4.2014, 16:52
Сообщение #5


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1369
Рецептов: 30
Регистрация: 26.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Bangladesh
Пользователь №: 36480



Началась у нас жара. В комнате +32, на улице в тени муж постоял с термометром 10 мин, так показало +42. Вообщем весело. Поэтому в ходу охлаждающие и жажду утоляющие напитки. У нас в семье ходовой - лаччи из кислого йогурта, воды, сахара, соли и молока. Все это смешивается венчиком (блендер доставать не охота) и ставится на час в морозилку для быстрого охлаждения. Перед приходом моих домой на обед, минут за 10 достаю из холодильника, еще раз взбиваю и разливаю по стаканам. Красота! И еще по стаканчику после обеда.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 1.11.2014, 20:47
Сообщение #6


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



В этом году, летом, в самую жару, я всерьез занялась приготовлением кваса. Колы, фанты, готового кваса не накупишься. Ставила огромную кастрюлю с заправкой, через день мы уже пили домашний квас. Послений раз готовила его на солоде. Самый легкий вариант. А начала с магазинного полуфабриката, их там было большое разнообразие. Сначала загорелся идеей приготовления кваса из хлеба ребенок - он у нас главный потребитель разнообразных напитков. А потом уж и я присоединилась, увидев его расстроенное лицо, когда он был недоволен результатом своего эксперимента. Мой квас пришелся ему по вкусу.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
seo2123
сообщение 27.5.2024, 11:10
Сообщение #7


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 43
Рецептов: 0
Регистрация: 23.3.2024
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 74317



The Eat and Run Police at MTKiz.com offer unparalleled Eat and run verification services through our state-of-the-art Eat and run verification site. 먹튀사이트
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Hunter21
сообщение 30.5.2024, 15:41
Сообщение #8


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 128
Рецептов: 0
Регистрация: 11.2.2024
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 74139



"BAKAR77 is your ultimate destination for Pragmatic Slot gaming. With our extensive selection of top-performing slots, you'll find endless opportunities to win big and have fun. Join us today and experience the thrill of online gaming at its finest!" https://www.henrymendez.com/
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
seo2123
сообщение 1.6.2024, 15:35
Сообщение #9


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 43
Рецептов: 0
Регистрация: 23.3.2024
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 74317



I’ve been surfing online more than three hours today, yet I never found any interesting article like yours. It’s pretty worth enough for me. In my opinion, if all webmasters and bloggers made good content as you did, the web will be a lot more useful than ever before. kontol kuda
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
seo2123
сообщение 2.6.2024, 16:31
Сообщение #10


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 43
Рецептов: 0
Регистрация: 23.3.2024
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 74317



Save on trading fees and unlock exclusive benefits on Binance with referral code “11792222”. Binance offers a robust platform for trading, earning, and saving with various cryptocurrencies. Enjoy services like spot trading, futures trading, and staking, all designed to enhance your trading experience. binance referral code
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 4.6.2024, 0:47
    ©