Пиццу можно делать даже на простом пресном пельменном тесте. Делала как-то, даже яйца при этом не использовала. Тесто тонко раскатала и сразу наполнила его начинкой, чтобы оно не пересохло во время запекания. Вполне приемлемо получилось, удобно, когда нужно приготовить что-нибудь срочно на перекус. Теста мало - начинки много.
Пиццу можно делать даже на простом пресном пельменном тесте. Делала как-то, даже яйца при этом не использовала. Тесто тонко раскатала и сразу наполнила его начинкой, чтобы оно не пересохло во время запекания. Вполне приемлемо получилось, удобно, когда нужно приготовить что-нибудь срочно на перекус. Теста мало - начинки много.
Я тоже так как-то делала. Мы обсуждали где-то в темах, что это реально, я попробовала. В принципе, довольна, но я бортики большие оставила и их пересушила слегка, а сама основа с начинкой хорошо получилась
Согласна с Вами, что пицца - вредная еда. Вообще я стараюсь раздельно питаться, и мясо есть отдельно, картошку отдельно, хлеб отдельно. Но иногда так хочется чего-нибудь вредненького, типа пиццы))) Лучше уж дома сделать, чем замороженную заготовку покупать, которая неизвестно что содержит. А еще я ресторанную пиццу люблю очень! В студенческие годы подрабатывала в итальянском ресторанчике - наелась отпуза)))
Сообщение отредактировал MamaAnya - 31.10.2013, 15:25
Согласна с Вами, что пицца - вредная еда. Вообще я стараюсь раздельно питаться, и мясо есть отдельно, картошку отдельно, хлеб отдельно. Но иногда так хочется чего-нибудь вредненького, типа пиццы))) Лучше уж дома сделать, чем замороженную заготовку покупать, которая неизвестно что содержит. А еще я ресторанную пиццу люблю очень! В студенческие годы подрабатывала в итальянском ресторанчике - наелась отпуза)))
Попробуйте готовить веганскую пиццу или вегетарианскую - овощную с сыром, но тесто не делайте на сухих дрожжах, а сделайте на закваске домашней или найдите прессованные. Это не будет вредной едой тогда. Или рассольное тесто попробуйте Оно хорошо для пиццы идет, даже пресное подходит, правда-правда!!!
Веганская пицца на ЦЗ муке на рассольном тесте - это тоже очень вкусно, особенно, если купить приличный веганский постный майонез и после выпечки его сверху добавить. Я так готовлю давно, даже всеядные гости едят без проблем. Есть и другие варианты веганской пиццы, очень "навороченные", когда даже кажется, что это обычная пицца Но у меня продуктов на такое не хватает, не тот выбор в магазинах, на веганов не сильно рассчитан...
У нас в городе, почти в каждой забегаловке есть Пицца. Много где готовят в традиционных печах, мне не нравится, что у такой пиццы подгорелый низ, и она более сухая. А есть пицца приготовленная в электрических печах, намного вкуснее )) мягче жаль что не известна температура в ней, но думаю около 300 градусов
Я что-нибудь солененькое всегда стараюсь в пиццу положить, обычно это огурчики или грибочки. Иногда маринованный лучок добавляю, он тоже некоторую соленость пицце придает
Я что-нибудь солененькое всегда стараюсь в пиццу положить, обычно это огурчики или грибочки. Иногда маринованный лучок добавляю, он тоже некоторую соленость пицце придает
Ммммм, до маринованного лучка я как-то еще не додумалась Надо тоже опробовать. Лиль, за идею спасибо.
Так уж случилось, что на Закарпатье Пицца популярна не меньше чем в Италии. Пицца есть в любом кафе и даже в забегаловках )) Продукты здесь все доступные, везут их с Италии. Дети на пиццу любят ходить, наверное потому что кетчуп дают =)
с рукколай
с моцареллой и рукколой
Так же во всех кафе есть оливковое или обычное масло, чтоб поливать пиццу. Еще масло бывает с травами, чаще всего кладут - розмарин, тимьян, базилик.
Ну и как без соусов, томатный, острый или молочные на майонезе, по типу тар-тара..
Вчера проходила мимо пиццерии и все порывалась сделать снимки, но так и не решилась, было мне неудобно, люди сидели за столами, поглощенные едой. В окошечко видела, как работники закладывали заготовки пиццы в печь. Вот бы этот момент сфотографировать... Но, насколько я поняла, они ее не крутят над головой, Израиль - не Италия. Надо будет понаблюдать пристальнее.
Сама давно собираюсь приготовить пиццу с анчоусами, которые уже, наверно, год как лежат в холодильнике. Но готовить придется в СВЧ, не знаю, какое лучше использовать для этого тесто, вот и откладываю этот процесс.
Ой, не то слово! Сразу захотелось для себя какой-нибудь постный или рыбный вариант сообразить
Да-да, есть такое У меня и рассол есть. Готовили оливье с огурцами, еще осталось несколько пупырчатых и рассола на пару пирогов или пицц.
Только на фото вся пицца такая пышненькая, с высоким бортиком. У меня муж такую любит. А я больше люблю брать тоненькое тесто. Мне нужно минимум теста максимум овощной начинки
Цитата(Lilie @ 17.6.2014, 0:12)
~PurpleRain~, Валя, а что это за палочки хлебные на предпоследнем фото? Из чего они?
Я похожие палочки видела в отделе МЕТРО, где всякие итальянские вкусности продаются. Название не помню. Но мне состав в них тогда немного не понравился (ой, а цена мне на них как не понравилась!!!), там дрожжи были. Я на тот момент совсем не покупала ничего с дрожжами. Они такие воздушно-легкие.
Только на фото вся пицца такая пышненькая, с высоким бортиком. У меня муж такую любит. А я больше люблю брать тоненькое тесто. Мне нужно минимум теста максимум овощной начинки
Я тоже больше пышное тесто люблю Последний раз, когда делала пироги (не пицца, конечно, но все же), вообще начинку мужу отдала, а сама слопала тесто
Цитата(Елена Белашова @ 17.6.2014, 11:54)
Я похожие палочки видела в отделе МЕТРО, где всякие итальянские вкусности продаются. Название не помню. Но мне состав в них тогда немного не понравился (ой, а цена мне на них как не понравилась!!!), там дрожжи были. Я на тот момент совсем не покупала ничего с дрожжами. Они такие воздушно-легкие.
А на вид, как тонкие полоски лавашика Мне приглянулись
Я давно что-то пиццу не делала, но на прошлые выходные замесила тесто на рассоле и испекла пиццу с барбарисом и баклажанами. Кстати, очень неплохо получилось. Барбарис брала черный. В начинку покрошила баклажаны, перец сладкий, лук + барбарис. Готовую пиццу засыпала свежей зеленью, заправила постным майонезом и томатным соусом. Даже фото где-то есть, я тогда и рецепт подробный добавлю
Я давно что-то пиццу не делала, но на прошлые выходные замесила тесто на рассоле и испекла пиццу с барбарисом и баклажанами. Кстати, очень неплохо получилось. Барбарис брала черный. В начинку покрошила баклажаны, перец сладкий, лук + барбарис. Готовую пиццу засыпала свежей зеленью, заправила постным майонезом и томатным соусом. Даже фото где-то есть, я тогда и рецепт подробный добавлю
Да, Елена, хотелось бы рецептик, особенно теста для пиццы на рассоле, вкусно наверное и тесто мягкое очень
Цитата(Lilie @ 17.6.2014, 20:46)
Я тоже больше пышное тесто люблю Последний раз, когда делала пироги (не пицца, конечно, но все же), вообще начинку мужу отдала, а сама слопала тесто
Лиля, приезжай в гости, дети мои как раз начинку постоянно лопают, а тесто остаётся, я с тобой поделюсь
Пицца
31.10.2013, 13:38
а мне нравится соленые огурчики в пиццу класть =)
