Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Горчица, Рецепты приготовления, полезные свойства, применение.
Марищка
сообщение 26.12.2014, 14:44
Сообщение #1


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 432
Рецептов: 14
Регистрация: 2.1.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Донецк
Пользователь №: 31399



У меня в семье, до недавнего времени, горчица не была завсегдатаем рациона. Обычно, на холодильной двери она появлялась, или покупная или самодельная, в акрошечный период, акрошку без горчицы не представляем и иногда, если вдруг вздумается домашнего майонеза изготовить.
Но времена наступили тяжелые, поэтому я выискиваю доступные способы scratch_one-s_head.gif , обогатить полезностями наше нехитрое питание. Горчица, помимо улучшения вкуса еды, еще и просто полезна d_book.gif , естественно в разумных дозах. Она и антисептик и витамины с микроэлементами в ней содержаться, и пищеварению помогает, в общем, для меня большинство свойств этой жгучей смеси, стали открытием.
Что бы по максимуму получать пользу, решено было всё же делать её самой. Рецепт у меня один, его я однажды прочитала на пачке с горчичным порошком, теперь только так и готовлю. Нужно в плотно закрывающуюся ёмкость, насыпать 4 столовые ложки сухой горчицы,

добавить 50 грамм уксуса и 100 грамм довольно горячей, но не кипящей, воды, перемешать, мне удобнее это делать в узкой баночке, плотно закрыть, и укутав, убрать с глаз долой на часов восемь. По прошествии этого времени открыть, и не вздумайте сразу нюхать no2.gif то, что получилось, прошибает до слёз. Добавьте полторы столовые ложки подсолнечного масла, предлагается рафинированного, так и делаю, но интересно как будет, если ароматного, еще раз перемешайте,

вот теперь можно кушать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 26.12.2014, 20:22
Сообщение #2


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



У нас горчица тоже не частый гость на столе, хотя в сухом виде всегда имеется - я ею посуду жирную мою и иногда в маски для волос добавляю smile.gif
Когда-то очень давно пробовала покупать её в готовом виде. Ели, но как-то не очень активно. Сама, наскольк помню, горчицу делать не пробовала don-t_mention.gif

Цитата(Марищка @ 26.12.2014, 15:44) *
Обычно, на холодильной двери она появлялась, или покупная или самодельная, в акрошечный период, акрошку без горчицы не представляем

О, как интересно! Никогда не пробовала окрошку с горчицей smile.gif
Как это вообще? Горчицу в тарелку добавлять? scratch_one-s_head.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марищка
сообщение 27.12.2014, 8:51
Сообщение #3


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 432
Рецептов: 14
Регистрация: 2.1.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Донецк
Пользователь №: 31399



Цитата(Lilie @ 26.12.2014, 21:22) *
О, как интересно! Никогда не пробовала окрошку с горчицей smile.gif
Как это вообще? Горчицу в тарелку добавлять? scratch_one-s_head.gif

Окрошку, мы больше всего любим на кипяченой воде с майонезом и горчицей, но потом еще и в тарелки горчичку smile.gif добавляем по желанию, вкус заметно обогащается.
Мне еще очень понравилось её в супы добавлять, очень «украшает» простенький постный супчик. На счёт масочек для волос из порошка, интересовалась, вроде как стимулирует рост, но пока не решилась, наверное, жечь будет mda.gif .
Еще слышала, что может помочь в погоне за тонкой талией, нужно намазаться и упаковаться плёнкой, но тоже пока не дошла до этого.
Единственное непищевое применение горчичного порошка было для лечения ребенка от кашля. Делала греющую лепешку из муки, горчичного порошка и мёда, всего ложится по столовой ложке, получается такое мягкое прогревание, спокойно можно даже на ночь оставлять don-t_mention.gif .
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 27.12.2014, 11:22
Сообщение #4


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Цитата(Марищка @ 27.12.2014, 8:51) *
Еще слышала, что может помочь в погоне за тонкой талией, нужно намазаться и упаковаться плёнкой, но тоже пока не дошла до этого.
Единственное непищевое применение горчичного порошка было для лечения ребенка от кашля. Делала греющую лепешку из муки, горчичного порошка и мёда, всего ложится по столовой ложке, получается такое мягкое прогревание, спокойно можно даже на ночь оставлять don-t_mention.gif .

Девочки, у нас тут считается вроде как продвинутая медицина, так вот, в Израиле, горчичники запрещены, как и сухой порошок в качестве наружного применения. В аптеках горчичники не продаются, ни в коем случае не рекомендуется в качестве средства от простуды детям, как наносящее вред организму ребенка. Применяются лишь перцовые пластыри. Будьте осторожны.

Сообщение отредактировал Ahat - 27.12.2014, 11:23
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 27.12.2014, 16:32
Сообщение #5


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Марищка @ 27.12.2014, 8:51) *
На счёт масочек для волос из порошка, интересовалась, вроде как стимулирует рост, но пока не решилась, наверное, жечь будет mda.gif .

Алла, я свои впечатления от горчичной маски вот здесь описывала smile.gif
А отсюда беседа о этой маске началась. Просмотри, может, что-то пригодится wink.gif

Про обертывания тоже слышала, но сама не пробовала don-t_mention.gif

Цитата(Ahat @ 27.12.2014, 11:22) *
В аптеках горчичники не продаются, ни в коем случае не рекомендуется в качестве средства от простуды детям, как наносящее вред организму ребенка. Применяются лишь перцовые пластыри. Будьте осторожны.

Мы мазилки разные согревающие используем, реже - перцовые пластыри или банки. Горчичники были только в моем далеком детстве smile.gif
А вообще, интересно, почему горчичники - вредно scratch_one-s_head.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 28.12.2014, 21:48
Сообщение #6


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(Ahat @ 27.12.2014, 12:22) *
Девочки, у нас тут считается вроде как продвинутая медицина, так вот, в Израиле, горчичники запрещены, как и сухой порошок в качестве наружного применения. В аптеках горчичники не продаются, ни в коем случае не рекомендуется в качестве средства от простуды детям, как наносящее вред организму ребенка. Применяются лишь перцовые пластыри. Будьте осторожны.

Ага, я тоже про такое слышала, что деткам не желательны.

Окрошку с горчицей люблю eatgol.gif перетираю с желтками
В этом году делала салат из огурцов на зиму с горчицей, вкусно получилось.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 30.1.2015, 22:52
Сообщение #7


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



О! А ещё горчица - лучшее средство для мытья посуды smile.gif
Я последнее время только ею и мою. Отлично отмывает и обезжиривает - сковородки, тарелки, кастрюльки.. И смывается быстро, не сравнить со всякими мылкими и сильно пенящимися средствами yes3.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 1.10.2022, 14:41
    ©