Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



> Хачапури, пошаговое приготовление
Alisa-108
сообщение 17.3.2006, 13:14
Сообщение #1


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Не буду утверждать, что это настоящий хачапури, но мы готовим именно такой. А рецептик нам достался от моей тети, которая была замужем за армянином. Вот такие хачапури они ему и готовила и он был доволен.

На самом деле это очень вкусно и удобно. Если у вас насобирались остатки любого творога, сыра, брынзы или творога, все это можно употребить в этом рецепте.

Хачапури

Вот так вот выглядит армянский хлеб.



Для теста вам понадобится:

1 яйцо
1 стакан кефира
250 гр маргарина
3 стакана муки
1\4 чайной ложки соли
2 чайные ложки соды.


Тесто замешивается по особому! Обратите внимание.
Маргарин растереть с мукой до образования маслинисто-мучной крошки. В кефир вбить яйца и слегка рабить. Соду пока не кладем! Замешиваем тесто из муки кефира и яиц. Получается колобок.

колобок расплющиваем в миске и на1\2 часть теста насыпаем чуть меньше 1\2 чайной ложечки соды.

складываем тесто пополам

и опять разминаем его в миске , опять посыпаем содой 1\2 часть теста и опять складываем попалам. Такую процедуру проделываем 4-5 раз.
Ставим тесто на расстойку в целлофановом мешочке, примерно на 2-3 часа.

После расстойки тесто делим на 4 части и отрезаем по 1\4 этого теста и раскатываем в тонкий лист
Накладываем в средину фарш и защипываем края вот таким способом.

теперь слегка раскатываем нашу лепешку и накалываем вилкой, что бы выпустить воздух
выкладываем на лист и смазываем яйцом. Лист предварительно посыпать слегка мукой

После того, как лепешка испеклась, ее надо смазать сливочным маслом и укрыть чистым полотенцем.

Начинка, как я уже писала может быть разной, но имеется в виду творог или сыр, или брынза, или сулгуни.
Я брала для нашего хачапури:
600 гр творога
2 яйца
соль, перец
укропчик.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Начать новую тему
Ответов
saniyasharma
сообщение 22.8.2023, 13:35
Сообщение #2


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 20.2.2023
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 71402



Uncommonly lovely association and mind-boggling creation. I like to see this particular circulate this genuinely is a superb convey thank you for serving them.
Kerala Escort Service
Escorts in Coimbatore
Escort Service in Faridabad
Escort Service in Hyderabad
Escorts in Mangalore
Kota Escorts
Ranchi Escorts
Escorts in Visakhapatnam
Udaipur Escorts
Mumbai Escort Service
Ahmedabad Escorts
Raipur Escort Service
Indore Escorts
Escorts in Nainital
Bhopal Escorts
Dehradun Escort Service
Escorts in Mahipalpur
Faridabad Escorts
Mangalore Escort Service
Escorts in Goa
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- alisa-108   Хачапури   17.3.2006, 13:14
- - ~PurpleRain~   Помнится мне, кушали хачапури , а наполнением было...   1.9.2011, 23:16
- - kvanga   Мне очень нравятся хачапури Аджарские. Замешиваетс...   13.9.2011, 11:30
|- - ~PurpleRain~   Цитата(kvanga @ 13.9.2011, 11:30) Мне оче...   17.9.2011, 14:13
- - Василина   Хачапури выглядят очень аппетитно. Обязательно при...   21.11.2011, 10:02
- - Irynia14   Кстати я тоже сколько ела хачапури в ресторанах с ...   28.11.2011, 15:13
- - Bergamot   Цитата(Василина @ 21.11.2011, 10:02) Хача...   27.2.2012, 10:53
- - ~PurpleRain~   По моему настоящее хачапури из слоеного теста не д...   27.2.2012, 11:24
- - Мелисандра   Я тоже очень люблю хачапури по-аджарски. Готовлю т...   5.8.2012, 13:27
- - Lilie   ЦитатаГде бы раздобыть правильный рецепт и чье мне...   5.8.2012, 13:56
- - Vacilica   С моей мамой по соседству несколько лет жила осети...   7.10.2012, 21:19
- - Lilie   Vacilica, сырный пирог очень аппетитный Удивитель...   8.10.2012, 14:26
- - ПораЖрать   во прикол, я когда-то попытался сделать хачапури, ...   11.7.2014, 20:30
- - DavidOFF   Аджарские это просто что то!!! Все дет...   22.8.2014, 14:55
- - Lilie   Я пробовала однажды делать хачапури аджарские. Вку...   18.2.2016, 19:17
|- - Михеева Анастасия   Цитата(Lilie @ 18.2.2016, 20:17) Я пробов...   8.7.2018, 12:25
- - noblewoman   Хачапури по аджарски мои любимые. Огромное спасибо...   20.2.2018, 14:59
- - otis   Хачапури — национальное грузинское блюдо, представ...   9.2.2023, 6:12
- - saniyasharma   I like something like this site wonder I wish I kn...   20.2.2023, 14:32
- - ananyasharma   I see your post and reed. Goa Call Girl This is gr...   23.2.2023, 16:06


Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 27.4.2024, 8:50
    ©