Личное меню
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация ) Меню сайта
Поиск по сайту Реклама
|
|
![]() ![]() |
![]() |
![]()
Сообщение
#41
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 149 Рецептов: 0 Регистрация: 14.2.2010 Вставить ник Цитата Пользователь №: 8309 ![]() |
alizka,Алина и я поздравляю тебя с открытием твоей темы! Списала уже крем-ганаш - как ра искала шоколадный крем для прослойки! Спасибо! Ждем очередных твоих шедевров!
|
|
|
![]()
Сообщение
#42
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 131 Рецептов: 1 Регистрация: 11.12.2009 Вставить ник Цитата Из: Россия, Казахстан Пользователь №: 7530 ![]() |
Вот и я открыла для себя новую темку. Алина, интересные работы, полезные советы - спасибо. Скажи, а какой мастикой ты работаешь?
|
|
|
![]()
Сообщение
#43
|
|
![]() Заслуженный Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 975 Рецептов: 18 Регистрация: 16.3.2010 Вставить ник Цитата Из: Украина, Сумы Пользователь №: 9429 ![]() |
Ирусик60, мармышковой и желатиновой!
|
|
|
![]()
Сообщение
#44
|
|
![]() Заслуженный Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 975 Рецептов: 18 Регистрация: 16.3.2010 Вставить ник Цитата Из: Украина, Сумы Пользователь №: 9429 ![]() |
Маша и Медведь
![]() Извиняйте за качество фоток, пришлось все это дело фиксировать на телефон!)) Решила как-то я в половину убавить ингредиентов на бисквит. Но судя по результату, муки нужно было больше чем я добавила. Поэтому при выпечки он сильно поднялся, а при остывании осел сильно. Держала я в духовке его до последнего, чуть не подгорел, а внутри все же остался нижний слой сырого бисквита. Пришлось обрезать! ![]() Бревно Для имитации дерева я беру шокомастику, смешиваю ее с мастикой более светлого оттенка, нагреваю! ![]() Сильно смешивать не нужно. Главное чтобы один цвет не поглотил другой. ![]() Дальше все понятно по фото. Канешна на вид очень похоже на что-то этакое неприличное))) но это из-за качества фотографии))) Сформировала "колбаску", отрезала краям. Края сделала рваными, по всей поверхности прошлась ножом, для придания этой "колбаски" приблизительно похожей поверхности дерева. Все! твердеет быстро! ![]() ![]() ![]() Медведь Кусок шокомастики (на этот раз я ее перегрела в духовке) сформировала приблизительно в прямоугольник. Ножом "отрезала" лапы и ноги. Придала округленную форму, подправила, где-то вытянула, где-то придавила... короче формируем форму! ![]() ![]() перевернула и ножницами начала срезать лишнее. ![]() С попки срезала кусочек, чтобы его можно было усадить на бревно. ![]() Теперь эту тушку нужно усадить! ![]() Сидеть ему не хотелось! То ли из-за того что ночь глубокая, упасть, да поспать... но нет, это я не досмотрела и мастику перегрела! Шпажки я воткнула чтобы затвердевали они в нужном положении)) ![]() Для головы беру белый кусочек мастики, скатываю шарик, из него вытягиваю нос побольше ![]() ![]() Из шокомастики делаю маленький пласт и покрываю им голову смазанную клеем (можно водой). Былое должно остаться лицо! ![]() ![]() ![]() ![]() В туловище воткнула зубочистку, смазала ее клеем и насадила на нее голову. Края намочить и сгладить с туловищем. На этом этапе я решила приставить ушки, для того чтобы убедиться, что это тело похоже на медведя. ![]() ![]() Из белой мастики сформировала лепешку, потолще и нарастила медведю живот, он же должен быть упитанный! ![]() Ну и пока он еще тепленький, то есть не затвердел, ножницами намахнатить шкурку!))) Приклеить ушки и обязательно бровки, без них он уже не мишка, а мишутка!))) ![]() ![]() На этом этапе я его оставляю до уверенного подсыхания! Маша Для лица я использовала самодельный молд. Сделан он из кусочка желатиновой мастики, в которую окунула личико маленькой куколки. Через сутки как камень! Потом беру мармышковую мастику, скатываю в шарик и вдавливаю в этот молд. Получается вот такой слепок. Лишнее заворачиваю, отрезаю... ![]() Дальше вроде бы как все понятно. Прямоугольник, вырезала руки, округлила, по длине лишнее отрезала. Сформировала ладошки. То есть ничего отдельно не леплю и не приклеиваю! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Оформление торта Торты подобного плана я стараюсь идеально выравнивать, все равно это закроется деталями, украшениями. Да и вообще я не особо парюсь о выравнивании))) Для водоема выкопала небольшое углублении. Чуть до крема не докопалась))) ![]() Покрыла мастикой. ![]() Теперь пришло время пачкать руки красками Желтый и зеленый. ![]() Для начала водоем окрасила в желтый, так как по идеи на дне и на берегу должен быть чистый, золотистый песочек! ![]() ![]() Установила пенек. Посыпала кокосовой зеленой стружкой и сухой рыхлой кройшкой из мастики! ![]() Медведя подкрасила в желтый, нарисовала глазки, носик, прошлась черным по ушкам и бровкам! Попку намазала шоколадом и усадила на пенек! Рядом усадили Машку! ![]() ![]() Для водоема я использую декоргель. Окрашиваю капелькой гелевой краски, перемешиваю, наливаю в ямку, разравниваю. Калюжа еще та))) ![]() ![]() К гелю добавляю темного цвета и по краю водоема затемняю! ![]() ![]() Ну а дальше все остальные мелочи. Камыши, травка, водоросли, узорчик незамысловатый... ![]() ![]() ![]() Удочка у меня это шпажка на которую прикручиваю самую тонкую цветочную проволоку. На шпажке рисую полосочки белые, типа колечки. ![]() Вот и все!) ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#45
|
|
![]() Кулинар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 725 Рецептов: 17 Регистрация: 5.3.2009 Вставить ник Цитата Из: Люберцы Пользователь №: 4596 ![]() |
alizka-ПОЗДРАВЛЯЮ С ОТКРЫТИЕМ СВОЕЙ ТЕМКИ!!!
|
|
|
![]()
Сообщение
#46
|
|
![]() Заслуженный Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 975 Рецептов: 18 Регистрация: 16.3.2010 Вставить ник Цитата Из: Украина, Сумы Пользователь №: 9429 ![]() |
МК Орхидеи
Долго я копила и вынашивала план покупки такого набора. Но когда испробовала, как-то не особо вдохновилась!) Тройной лепесток слишком округлый, пришлось его вручную заучивать. Молд к нему очень грубый, жилки получаются слишком редкие и толстые. ![]() Эти цветы делала впервые и на быструю руку, поэтому не было возможности для экспериментов. В общем мастика желатиновая. На лепестках есть прожилки, но на фото их не видно! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Для склеивания я использовала белый шоколад! Это самый лучший "клей". Дело в том, что если склеивать мастичные цветы водой или желатином, то от одной даже капли место склеивания начинает немного раскисать, и для сушки нужно много времени! А шоколад сохнет мгновенно и скрепляет намертво)) Эти два кусочка мастики по бокам я подкладывала для опоры боковых круглых лепестков, и в таком положении я их приклеивала. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#47
|
|
![]() Заслуженный Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 975 Рецептов: 18 Регистрация: 16.3.2010 Вставить ник Цитата Из: Украина, Сумы Пользователь №: 9429 ![]() |
Торт "Мерседес Бенц"
![]() Шокопяток 2 порции (обрезков осталось много), форма 30 Обрезала с двух сторон, получился прямоугольник, но только с закругленными краями. ![]() прослоила творожным кремом. оставила в холодильнике для полного застывания. желательно на ночь. Вырезать форму самое сложное. Я всегда волнуюсь и переживаю перед этим этапом! Здесь приходится очень стараться. Но всегда меня успокаивает мысль, что если вдруг и отрежу что-то с лихвой, всегда можно картошкой исправить))) ![]() ![]() Для покрытия мастику лучше замешивать с маслом. Для того чтобы она лучше поддавалась при создании рельефов на машине. Без масла мастика резиновая и на ней сложно что-то выдавить) Я масла побоялась положить много, поэтому давить пришлось усердно!) Я для себя поняла, если краски будет не много, то масла можно положить побольше! ![]() ![]() ![]() ![]() Покрасила сверху Кандурином "Искра" разведенным водкой. ![]() Покраска. Крашу я в несколько слоев! Начинаю красить белым, заканчиваю черным! То есть, сначала покрасила белым, потом серым, а потом подвела линии черным! белым ![]() серым ![]() черным ![]() Колеса. Для колес я теперь использую шокомастику подкрашенную черным цветом. Не помню как я к этому пришла, раньше я замешивала мармышковую мастику, в которую приходилось вливать большое количество краски чтобы получился черный цвет, и из-за чего мастика была "вялая" и плохо засыхала. Из шокомастики колеса твердеют быстро, да и по структуре более гладкие, работать приятно! ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#48
|
|
![]() Достойный Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 1722 Рецептов: 8 Регистрация: 12.7.2010 Вставить ник Цитата Из: Португалия Пользователь №: 12420 ![]() |
alizka МК просто супер, спасибо большое за такую грандиозную работу, которую ты проделала для нас.
![]() ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#49
|
|
![]() Знатный Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 548 Рецептов: 1 Регистрация: 10.11.2010 Вставить ник Цитата Из: Челябинск Пользователь №: 14962 ![]() |
alizka, какие все МК классные!!!! Маша и медведь, ашинка, цветы!!! Спасибо большое!!!!
|
|
|
![]()
Сообщение
#50
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 279 Рецептов: 2 Регистрация: 9.8.2010 Вставить ник Цитата Из: Россия, г Липецк! Пользователь №: 12874 ![]() |
alizka- сколько мк классных! Спасибо тебе , ты умничка !!!!
|
|
|
![]()
Сообщение
#51
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 225 Рецептов: 0 Регистрация: 3.2.2010 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 8074 ![]() |
Спасибо, Алин!!! Все понятно и доступно. Только бы руки до этого дошли... А бабочек я по твоему МК, уже накрутила))) Ещё раз спасибо!!!!!
![]() Сообщение отредактировал DAnnet - 24.1.2011, 10:07 |
|
|
![]()
Сообщение
#52
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 154 Рецептов: 0 Регистрация: 11.3.2010 Вставить ник Цитата Из: Украина г.Краснодон Пользователь №: 9271 ![]() |
Алина,огромное спасибо за такие подробные МК.Просто восхищаюсь твоими работами.МОЛОДЕЦ.
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#53
|
|
![]() Заслуженный Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 475 Рецептов: 3 Регистрация: 5.10.2010 Вставить ник Цитата Из: Украина,Чернигов Пользователь №: 14028 ![]() |
СУПЕР МК!!!!!!!!Огромное спасибо!!!!Столько всего полезного!
|
|
|
![]()
Сообщение
#54
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 131 Рецептов: 1 Регистрация: 11.12.2009 Вставить ник Цитата Из: Россия, Казахстан Пользователь №: 7530 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#55
|
|
![]() Заслуженный Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 816 Рецептов: 26 Регистрация: 15.2.2010 Вставить ник Цитата Из: Беларусь Пользователь №: 8389 ![]() |
ЗдОрово!!! Без комментариев!!!
А какой кандурин лучше всего? И есть ли какие ньюансы в декоргеле(или он весь одинаковый?)Хочу приобрести то и другое,не знаю на чем остановиться. |
|
|
![]()
Сообщение
#56
|
|
![]() Заслуженный Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 975 Рецептов: 18 Регистрация: 16.3.2010 Вставить ник Цитата Из: Украина, Сумы Пользователь №: 9429 ![]() |
Спасибо девочки!
Ирусик60, мармышковая обычная. я с ней толком сама еще не разобралась, тонкостей при замесе очень много. все зависит от того сколько добавить масла, сколько краски! ко всему нужно приспосабливаться, находить подходящие соотношения! пробовать, пробовать, запоминать... вот как раз с запоминанием у меня проблема, всегда когда получается забываю что и сколько положила))) а желатиновую я как-то на нашем форуме нашла рецепт, подогнала его по своим ингридиентам (сначала добавляла патоку, потом сварила инвертный сироп), и так постоянно им пользуюсь! Желатиновая мастика (этим рецептом я пользуюсь постоянно) 25 мл вода 1 ст.л. желатина 1 ст.л. патоки или глицерина, или инвертного сиропа 1 ч.л. масла сах пудра (точно не знаю сколько) Желатин замочить в воде до полного разбухания. Нагреть до растворения кристалов желатина, но не доводить до кипения! Добавить остальные ингредиенты и хорошо размешать. Постепенно добавлять сах пудру и замешивать мастику до того момента, пока ее можно будет взять в руки и сформировать шар! Я всегда замешиваю две порции и сах. пудру ложу не всю и замешиваю не до конца, как бы она остается сырая, так как в этом состоянии лучше хранится. Потом Отрываю сколько мне нужно и добавляю еще сахарной пудры столько, чтобы мастика получилась белая, пластичная и готовая к использованию! Так же я часто ее смешиваю с мармышковой мастикой в разных пропорциях! МОРОШКА, декоргель бывает разный! даже порошковый бывает, который нужно еще разбавлять и нагревать, и цветной и с запахами! я купила 5 кг ведро Нейтральный Пайпинг Гель Искра (кажись так) и по моему Италия. это ведро получается по цене выгоднее и хватило мне его на 1 год! Вообще мне он очень нравится, я без него уже никак)) Про кандурин много не расскажу. тоже бывает разный. я беру какой есть))) без него тоже уже сложно обойтись. Вообще когда я не могу определиться с покупкой, а так бывает постоянно, так как все хочется, я тогда просто определяюсь, чем в ближайшее время мне нужно будет воспользоваться, то и покупаю!)) |
|
|
![]()
Сообщение
#57
|
|
![]() Знатный Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 1679 Рецептов: 3 Регистрация: 12.11.2010 Вставить ник Цитата Из: Волгоград Пользователь №: 15021 ![]() |
alizka, поздравляю с открытием темки и ОГРОМНОЕ спасибо за МК!!!! Очень все понятно, теперь надо пробовать...
|
|
|
![]()
Сообщение
#58
|
|
![]() Знатный Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 1014 Рецептов: 13 Регистрация: 12.3.2010 Вставить ник Цитата Из: Украина г.Виноградов Пользователь №: 9289 ![]() |
alizka Вот смотрю на твой бисквит, у меня такой же получился шифоновый ванильный с такими же просевшими боками, думаешь это из-за недостатка муки? А ты сама варишь инвертный сироп, по какому рецепту? И ещё, где покупала декоргель? Вот завалила вопросами.
|
|
|
![]() ![]()
Сообщение
#59
|
|
![]() Заслуженный Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 975 Рецептов: 18 Регистрация: 16.3.2010 Вставить ник Цитата Из: Украина, Сумы Пользователь №: 9429 ![]() |
МК Диадема
![]() Мастика желатиновая+мармышковая. Жгутики выдавливала экструдером. Склеивала на желатиновый клей. Срисовала я с какого-то торта. Вообще в интернете много красивых диадем, но эта мне показалась самой простой и оригинальной! Для начала я ее нарисовала на бумагу, но на нее я буду смотреть как на образец, не буду ее подкладывать как шаблон! Мне так удобней, я думаю что просто на банке хорошо видны все неровности которые сразу можно исправить, а если подложить бумагу и по ней выкладывать, то... хотя я не пробовала... может и так тоже удобно))) Образец ![]() Банку литровую обмотала пищевой пленкой, обсыпала слегка крахмалом. На досточку выложила два длинных кусочка мастики, сильно разогретых в духовке. ![]() И пока они еще теплые положила на них банку и придавила. Оставила на 5 минут и она крепко держится на досточке и не плавает в стороны! ![]() Раскатала мастику и вырезала обруч. Положила на банку, он как основа всей диадеме (было бы не плохо, если есть время, дать ему подсохнуть, чтобы он не ворочался). ![]() Маленький жгутик свернула в петельку, примеряла и отрезала лишнее. ![]() ![]() По центру основу смазала клеем и приклеила. ![]() ![]() Ну и дальше в том же духе всё как на образце. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Потом, когда все детали склеила, взяла маникюрные ножницы и обрезала все торчащие кончики, чтобы они приобрели заостренную форму! ![]() Оставила сушится на банке пол дня пока не подсохнет и хорошо склеится. ![]() Отодрала от банки, аккуратно поставила (она еще гибкая), в таком положении она высохнет быстрее! ![]() Когда высохнет, нужно будет покрасить и нарядить ее драгоценными бусинками)) Продолжение следует.... |
|
|
![]()
Сообщение
#60
|
|
![]() Знатный Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 548 Рецептов: 1 Регистрация: 10.11.2010 Вставить ник Цитата Из: Челябинск Пользователь №: 14962 ![]() |
Алина!!!! Спасибо!!! Это как раз то, что мне нужно было!!! 2 вопроса....1. что за клей, которым ты детали клеишь, 2. детали диадемы, которые ты на банку клеешь...они 1 к 1 по размеру как на образце нарисованном???
Сообщение отредактировал larix82 - 26.1.2011, 10:22 |
|
|
![]() ![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 18.6.2024, 6:12 |