Личное меню

[Ольга]

Обезьяний хлеб
Состав
2 яйца
11 г сухих дрожжей
250 мл теплой воды
столовая ложка чесночной соли
1 ч л сахара
1 ст л раст. масла
мука

Масло для обмакивания кусочков теста
100 мл растительного масла
2 зубчика чеснока,
1 ст.ложка сухого тимьяна
1 ст.ложка базилика

Приготовление
Дрожжи смешать с сахаром и парой столовых ложек теплой воды. Дать постоять минут 10.
Взбить яйца с водой, добавить вспенившиеся дрожжи, муку, чесночную соль (можно измельчить пару зубчиков чеснока).
Замешивая тесто, в конце добавить ложку раст. масла. Тесто должно быть мягким, эластичным.
Поставить подниматься примерно на час.
Раскатать в пласт толщиной 1 см. Разрезать на кусочки произвольной формы, можно ромбы.
Накрыть полотенцем, дать расстояться 20 мин.

Каждый кусочек обмакивать в масло с травами и выкладывать в форму.
Поднимается примерно час. Выпекать до готовности в разогретой до 200 С духовке.
Вспышка исчерпала себя