Личное меню
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация ) Меню сайта
Поиск по сайту Реклама
|
|
![]() ![]() |
![]() |
![]()
Сообщение
#161
|
|
![]() Заслуженный Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 975 Рецептов: 18 Регистрация: 16.3.2010 Вставить ник Цитата Из: Украина, Сумы Пользователь №: 9429 ![]() |
Цыпа, извини, что сразу не ответила! боюсь от желатина мастика потечет! проще всего водоем сделать и кусочка голубой мастики! сверху смазать белком чтобы блестел и красками затонировать!
|
|
|
![]()
Сообщение
#162
|
|
![]() Достойный Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 431 Рецептов: 0 Регистрация: 12.8.2011 Вставить ник Цитата Из: Иркутская область Пользователь №: 24880 ![]() |
Алиночка,спасибо.Я тоже вся изсомневалась)))Сегодня буду собирать тортик.Потом покажу,что получилось по твоему МК
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#163
|
|
![]() Заслуженный Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 975 Рецептов: 18 Регистрация: 16.3.2010 Вставить ник Цитата Из: Украина, Сумы Пользователь №: 9429 ![]() |
Мухоморчик
Мне очень понравилось делать такие вот цельные композиции на торт, которые можно ставить и снимать одним махом, и не нужно втыкать в торт, все прекрасно держится на торте и сохраняется в целостности как сувенир! Для начала я формирую основу из мастики, на фото из зеленой мастики (желательно с примесью желатиновой мастики, чтобы она не сильно прогибалась). Толщина должна быть покрепче. ![]() Для того чтобы гриб крепко держался я воткнула в ножку гриба деревянную палочку из под мороженого, предварительно смазанную желатиновым кремом. маленький штырь оставила для того чтобы насадить на него еще шляпку. ![]() Ножка и шляпка из желатиновой мастики. засыхает быстро и форму держит хорошо. ![]() Потом когда грибочек подсох, я вырезала круг из красной мастики, покрыла ее шляпку гриба, а лишние края осторожно обрезала ножницами. ![]() ![]() Вот и все, никакой магии! ![]() Сообщение отредактировал alizka - 21.9.2011, 9:35 |
|
|
![]()
Сообщение
#164
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 334 Рецептов: 0 Регистрация: 30.8.2011 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 25875 ![]() |
Очень замечательный мухоморчик, сказочный. Просьба: обязательно выложи тортик с этим грибочком! Молодец, у тебя есть чему учиться.
|
|
|
![]()
Сообщение
#165
|
|
![]() Новичок ![]() Группа: Новичок Сообщений: 4 Рецептов: 0 Регистрация: 8.7.2011 Вставить ник Цитата Пользователь №: 22467 ![]() |
Добрый день, очень нравится печь торты, но вот украшать их получается не всегда хорошо, на других форумах такие фотки выкладывают, просто шедевры. Вопрос такой: может кто знает где в Самаре можно научиться красиво украшать торты, может есть такие специалисты, которые учат на дому, поделитесь пожалуйста такой информацией
Доброго Вам дня и Благодарим всех за понимание! Красивые фото отделка лестниц, лестницы - В розыске!!! Нашедшему Огромное Спасибо!!! |
|
|
![]()
Сообщение
#166
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 170 Рецептов: 0 Регистрация: 8.7.2011 Вставить ник Цитата Из: Германия Пользователь №: 22512 ![]() |
alizka Спасибочки за твой труд , за МК и спасибочки что делишся . Ты проста УМНИЧКА с золотыми руками !
![]() Сообщение отредактировал Ranunkel - 30.11.2011, 0:16 |
|
|
![]()
Сообщение
#167
|
|
![]() Юнга ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 32 Рецептов: 0 Регистрация: 29.11.2011 Вставить ник Цитата Из: Мурманская обл. Пользователь №: 30263 ![]() |
Алина, здравствуйте! Скажите, пожалуйста, в начале вашей темы фото у меня не открываются, все время пишет ошибку, есть тут какой-то секрет?
Спасибо |
|
|
![]()
Сообщение
#168
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 152 Рецептов: 0 Регистрация: 22.12.2011 Вставить ник Цитата Из: Киев Пользователь №: 31145 ![]() |
alizka
привет!Хотела разрезик посмотреть вишневого сусфле!Никак не открывается, может есть другие тортики которые ты выставляла с суфле?? Много об этом слышала, никогда не пробовала!! |
|
|
![]()
Сообщение
#169
|
|
![]() ~Saharinka~ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 5137 Рецептов: 197 Регистрация: 5.8.2011 Вставить ник Цитата Из: СССР Пользователь №: 24505 ![]() |
![]() Пусть распускается счастье, Словно цветок на лужайке, Жизнь будет щедрой на радость, Яркой, как в детской мозаике! Пусть принесет она больше Светлых и милых мгновений! Пусть день рожденья подарит Пышный букет поздравлений! |
|
|
![]()
Сообщение
#170
|
|
![]() Поваренок ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 74 Рецептов: 0 Регистрация: 30.7.2012 Вставить ник Цитата Из: Череповец Пользователь №: 36578 ![]() |
alizka
Вы пишите про ШНК: "...я наконец-то научилась его правильно делать, чтобы он был высоким, хорошо пропекался и внутри был пористым!" Может напишите поподробней как это сделать! Вся измучалась уже... Заранее спасибо! Сообщение отредактировал _Бусинка_ - 29.8.2012, 13:50 |
|
|
![]()
Сообщение
#171
|
|
![]() Заслуженный Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 975 Рецептов: 18 Регистрация: 16.3.2010 Вставить ник Цитата Из: Украина, Сумы Пользователь №: 9429 ![]() |
alizka Вы пишите про ШНК: "...я наконец-то научилась его правильно делать, чтобы он был высоким, хорошо пропекался и внутри был пористым!" Может напишите поподробней как это сделать! Вся измучалась уже... Заранее спасибо! Привет! Напиши, сначала, что именно у тебя с ним не получается? ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#172
|
|
![]() Поваренок ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 74 Рецептов: 0 Регистрация: 30.7.2012 Вставить ник Цитата Из: Череповец Пользователь №: 36578 ![]() |
Цитата Привет! Напиши, сначала, что именно у тебя с ним не получается? Привет! Хоть и обматываю фольгой с мокрым полотенцем, все-равно огромный горб образуются((( Не поднимается( И не пористый((( Как цитаты вставлять? Спасибо! Можно еще вопросик? Вот хочу такие формы аллюминевые приобрести. Как думаешь(ничего,что на "ты"?) хорошие? ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#173
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#174
|
|
![]() Заслуженный Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 975 Рецептов: 18 Регистрация: 16.3.2010 Вставить ник Цитата Из: Украина, Сумы Пользователь №: 9429 ![]() |
_Бусинка_, первое что можешь попробовать, это уменьшить количество масла(немножко) и воды-кипятка. вливать воды не полный стакан, а 3/4 (а то и вовсе половину). большое количество воды - первая причина, по которой бисквит не может подняться и внутри спрессованный!
|
|
|
![]()
Сообщение
#175
|
|
![]() Заслуженный Тортодел! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 975 Рецептов: 18 Регистрация: 16.3.2010 Вставить ник Цитата Из: Украина, Сумы Пользователь №: 9429 ![]() |
_Бусинка_ по поводу форм: нужно пробовать! у меня формы дешевые, местного производства, никогда проблем не было. как-то купила дорогую форму, импортную, черную с антипригарным покрытием - все бисквиты в нем горят, выбросила.
единственное, на твоем фото, дно там не разъемное, а съемное. такие бисквиты как шококипяток жидкие, не будет ли он вытекать? поэтому, если есть возможность одну купить, покупай, пробуй! ![]() P.S.: конечно, можно на "ты"! тут все свои! |
|
|
![]()
Сообщение
#176
|
|
![]() Поваренок ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 74 Рецептов: 0 Регистрация: 30.7.2012 Вставить ник Цитата Из: Череповец Пользователь №: 36578 ![]() |
alizka
Спасибо огромное за советы!!! |
|
|
![]()
Сообщение
#177
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 304 Рецептов: 0 Регистрация: 6.10.2012 Вставить ник Цитата Из: Ukraine Пользователь №: 37870 ![]() |
Цитата средний ярус это второй мой любимый "шоколад на кипятке" (Спасибо Анютке)))) я наконец-то научилась его правильно делать, чтобы он был высоким, хорошо пропекался и внутри был пористым! поделитесь секретом пожалуйста ))) |
|
|
![]()
Сообщение
#178
|
|
Новичок ![]() Группа: Новичок Сообщений: 3 Рецептов: 0 Регистрация: 16.3.2015 Вставить ник Цитата Из: Ukraine Пользователь №: 49755 ![]() |
Как всегда твои торты просто супер
Скажи, а это форма у тебя специальная красная, я видела такие продаются как-будто резиновые - они удобны? |
|
|
![]()
Сообщение
#179
|
|
Новичок ![]() Группа: Новичок Сообщений: 4 Рецептов: 0 Регистрация: 17.10.2015 Вставить ник Цитата Пользователь №: 51332 ![]() |
А как вам классический рецепт торта рыжик. Мне лично он очень даже по душе пришёлся. Я Рыжики просто обожаю делать и недавно как раз такой себе сделала и вполне неплохо получилось, по крайней мере родные остались довольны) Кто нибудь делал подобный тортик, может поделится какими нибудь необычными секретами? Буду крайне благодарна
|
|
|
![]()
Сообщение
#180
|
|
![]() Юнга ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 14 Рецептов: 0 Регистрация: 14.11.2016 Вставить ник Цитата Пользователь №: 54003 ![]() |
отлично Молодец Достойные торты получились Точно, глаза боятся, а руки.....
|
|
|
![]() ![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 20.6.2024, 23:52 |