Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



11 страниц V  < 1 2 3 4 5 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Готовим рыбку в духовке, Разная рыба, запеченная в духовке
Alisa-108
сообщение 11.2.2008, 9:11
Сообщение #41


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Понятно! Ох, Ларис, когда я приеду к тебе?! Так охота увидится! give_heart.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 21.2.2008, 8:38
Сообщение #42


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Рыбное филе, фаршированное орехами



Ингредиенты:

500 г рыбного филе, я брала морской язык (2 филешки)
2 столовые ложки орехов, предварительно растолченных в ступке
3-4 зубчика чеснока, пропущенного через чесночницу
соль, перец
2 столовые ложки майонеза

Приготовление: Готовим рыбку. Филе размороженное натиарем солью, перцем и майонезом. Даем постоять минут 10-15. За это время толчем орешки грецкие в ступке, добавляем чесночную кашицу, все перемешиваем. Намазываем на одну часть рыбного филе, прикрываем второй частью и ставим запекаться в духовочку.
Выпекать такую рыбку надо примерно минут 30-40.
Вынимаем и даем слегка остыть.
К рыбке подавать картофельное пюре.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ElenFist
сообщение 21.2.2008, 10:48
Сообщение #43


Кулинар
*****

Группа: Новичок
Сообщений: 657
Рецептов: 28
Регистрация: 7.7.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Одесса
Пользователь №: 236



НЯМ, какая рыбка!! clapping.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorikk
сообщение 22.2.2008, 0:34
Сообщение #44


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 602
Рецептов: 23
Регистрация: 10.3.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль,Хайфа
Пользователь №: 33



Цитата(alisa-108 @ 11.2.2008, 10:11) *
Понятно! Ох, Ларис, когда я приеду к тебе?! Так охота увидится! give_heart.gif

Дык я давно тебя жду.

Леночка! У нас действительно очень популярны и очень любят запеканки.И делают из всего,из овощей и фруктов,из творога и всевозможных сыров, из макаронных изделий и т.д.И в то же время все говорят-"Ой это так жирно, но очень вкусно" smile.gif .

Леночка и Леночка!Ваши шедевры просто ням, ням. welcome.gif welcome.gif welcome.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ElenFist
сообщение 22.2.2008, 16:36
Сообщение #45


Кулинар
*****

Группа: Новичок
Сообщений: 657
Рецептов: 28
Регистрация: 7.7.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Одесса
Пользователь №: 236



Цитата
И в то же время все говорят-"Ой это так жирно, но очень вкусно"

Правду говорят, Ларочка!! icon_mrgreen.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 13.3.2008, 19:29
Сообщение #46


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Рыба запеченная в томате

Ингредиенты:

любая рыба в том числе филе (у меня был толстолобик)
панировочные сухари
1 луковица
2 столовые ложки томатной пасты
кориандр и лавровый листи

Приготовление:


рыбу солим, обваливаем в сухарях и обжариваем на растительном масле с двух сторон, на сильном огне, до образования золотистой корочки. Выкладываем рыбу в форму для запекания, заливаем томатной пастой, разведенной водой, присыпаем нарезанным луком и запекам до готовности, примерно минут 30.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
best
сообщение 19.3.2008, 17:21
Сообщение #47


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 682
Рецептов: 35
Регистрация: 4.3.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 1786



А я к вам сегодня с рыбкой:

"Рулетики из рыбы на овощном ложе"



Состав:

0,5 кг рыбного филе
200 г твердого сыра
горчица
зелень
соль
специи
1 большя морковь
2 луковицы
майонез

Рыбное филе нарезать порционно.
Слегка отбить с одной стороны, посолить, поперчить. Вместо перца можно взять приправу для рыбы.
Смазать одну сторону горчицей.
Сыр натереть на крупной терке, смешать с нарезанной зеленью, положить 1 стол ложку сыра на филе, скатать рулетиком.
Лук порезать полукольцами. Морковь потереть на крупной терке.
Выложить в форму лук, сверху морковь. и смазать овощи небольшим количеством майонеза.
Выложить на это овощное "ложе" наши рулетики.
Я сверху ещё посыпала сыром
И в духовку на 30-40 минут.
Вынимаем и наслаждаемся великолепным блюдом
Приятного аппетита! pardon.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 2.4.2008, 7:26
Сообщение #48


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



best спасибо за рецептик! Вкуснота!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ddd
сообщение 6.4.2008, 20:50
Сообщение #49


просто шеф :)
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2160
Рецептов: 1016
Регистрация: 27.1.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 12



Треска с розмарином и каперсами


Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
3–4 стейка трески или другой белой рыбы,
оливковое масло,
1 маленькая баночка каперсов,
1 лимон,
1 пучок свежего розмарина,
10–12 горошин черного перца, соль
Приготовление:
2–3 веточки розмарина, соль и перец горошком растереть в ступке. Добавить 4–5 ст. л. оливкового масла. Куски рыбы обвалять в этом соусе.
В огнеупорную форму выложить несколько веточек розмарина, сверху положить рыбу, посыпать каперсами и оставшимся свежим розмарином. Запекать рыбу в разогретой до 200ºС духовке около 25 мин., уложив сверху на рыбу после 5 мин. запекания тонко нарезанный ломтиками лимон.
Примечание:
источник: рецепты Юлии Высоцкой,
программа "Едим дома"
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ElenFist
сообщение 8.4.2008, 9:38
Сообщение #50


Кулинар
*****

Группа: Новичок
Сообщений: 657
Рецептов: 28
Регистрация: 7.7.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Одесса
Пользователь №: 236



Рыбочки с рыбкой


Количество порций: 16
Ингредиенты:
1 кг готового слоеного теста, около 1 кг красной рыбы (семга, лосось, форель), укроп, специи для рыбы, соль, несколько штук гвоздичек для украшения.
Приготовление:
Рыбу порезать на кусочки, посыпать нарезанным укропом, специями и солью.
Тесто порезать на квадратики. На каждый положить кусочек рыбы, соединить края и придать тесту форму рыбки.
Уложить швом вниз на лист, сделать ножом "чешуйки" и хвостик рыбки, для глаза использовать гвоздичку.
Запечь минут 20 при температуре около 200 градусов
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Люсик
сообщение 9.4.2008, 12:13
Сообщение #51


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 222
Рецептов: 6
Регистрация: 11.1.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 429



Обожаю рыбку! Какаяяяяяяя-я вкуснятина! icon_cool.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 9.4.2008, 16:42
Сообщение #52


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Ленчик, классно ты придумала! good.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
stiliaga2007
сообщение 4.5.2008, 13:02
Сообщение #53


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 3
Рецептов: 3
Регистрация: 4.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Молдова г,Тирасполь
Пользователь №: 2178



Рыба фаршированная



Ингредиенты:
*На киллограм мяса
*лук репчатый 300гр
*печенье соленое 100гр
*яйца 4шт
*молоко 150гр
*соль специи по вкусу

Приготовление:
*Берем рыбу, снимаем с нее кожу так чтоб голова и хвост были вместе с кожей в виде чулка. Мясо пропускаем через мясорубку вместе с жареным луком и замоченным печеньем или манкой ..Добавляем яйца соль перец по вкусу и молоко для сочности .Замешиваем фарш и наполняем рыбу готовым фаршем .Выкладываем ее на противень на котором предварительно нарезанный лук кольцами добавляем води и ставим в духовку на минут 90 и запекаем до золотистой корочки .Перед подачей рыба должна остыть .
*Желаю приятного аппетита.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 4.5.2008, 17:19
Сообщение #54


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Оформление просто обалденное! Есть чему поучиться! Хотела спросить, там в рецепте написано мясо, имеется в виду мясо или рыба?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorikk
сообщение 4.5.2008, 19:58
Сообщение #55


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 602
Рецептов: 23
Регистрация: 10.3.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль,Хайфа
Пользователь №: 33



Лена,наверное мясо рыбы. А рыба просто красавица. super_smilies082.gif super_smilies082.gif super_smilies082.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 5.5.2008, 12:26
Сообщение #56


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Очень стильно smile.gif Очень!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ANGELO
сообщение 11.5.2008, 14:22
Сообщение #57


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 3
Регистрация: 11.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 2261



Маслянная рыба с мятой в пергаменте

Время приготовления: 45 мин.

Маслянная рыба 1кг.
Мята 1 пучок.
Каперсы 1 ст/ложка.
Томаты черри 250 гр.
Оливковое масло 70 гр.
Соль. Перец.
Пергамент 2 листа, соответствующие форме для запекания.

Приготовление:
Рыбу вымыть, нарезать на порционные кусочки.Мяту вымыть, оборвать листья, порвать их руками и поместить в пиалу. Залить оливковым маслом и дать настояться в течении 15-20 минут. Томаты вымыть, разрезать на 2 или на 3 части.В форму выстелить лист пергамента. Сверху уложить кусочки рыбы. Посолить, поперчить. Далее выложить томаты и каперсы.Сверху полить маслом с мятой и накрыть вторым листом пергамента так, что бы рыба была закрыта полностью.Ставим в хорошо прогретую духовку на 25-30 минут. Запекаем на среднем огне.

Примечание:
Рецепт не сложный, но очень оригинален за счет приготовления. Вкус бесподобный.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 12.5.2008, 7:39
Сообщение #58


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Какая тут вкуснятинка! give_heart.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ANGELO
сообщение 12.5.2008, 14:44
Сообщение #59


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 3
Регистрация: 11.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 2261



Цитата(alisa-108 @ 12.5.2008, 9:39) *
Какая тут вкуснятинка! give_heart.gif

Спасибо!!! super_smilies082.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
elena_110
сообщение 28.5.2008, 8:46
Сообщение #60


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 106
Рецептов: 83
Регистрация: 9.5.2008
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 2240



"ГОСПОЖА СКУМБРИЯ"

* 1 свежая тушка скумбрии (у меня была 800 г )
* 1 помидор
* 1 головка репчатого лука
* 1 лимон
* 2 ст. л. майонеза
* пучок кинзы
* соль, перец, приправа для рыбы

Рыбу помыть, выпотрошить.
Порезать полукольцами лук, помидор и лимон.
Рыбу натереть солью, перцем, приправой.
С двух сторон сделать глубокие надрезы. В каждый надрез положить по лимону, помидору и луку (чередовать).
Смазать с двух сторон рыбу майонезом.
Выложить на фольгу.
Снизу и сверху на рыбу положить крупно порезанную кинзу.
Завернуть рыбу, положить на противень и поместить в предварительно нагретую духовку до 200 градусов.
Так как у меня была достаточно крупная рыба, я запекала рыбку 40 минут, потом фольгу развернула и дозапекала ещe 15 минут.

Хочу сразу дать рекомендацию.
Я готовила по оригинальному рецепту автора и делала надрезы. У меня не совсем хорошо получилось выложить в надрезы начинку.
Лучше сделать проще.
Рыбу сразу порезать на порции (голову и хвост не выбрасывать), выложить на фольгу и уже тогда положить между кусочками лук, лимон и помидор (можно сразу по кружочку каждого). Да, в этом случае помидор, лимон и лук нужно порезать именно кружочками. Потом сформировать рыбу вместе с головой и хвостом. Так и завернуть в фольге.

Рыба получилась ну очень вкусная!
Я вообще любитель скумбрии горячего копчения, но теперь буду готовить еe сама и только таким способом.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

11 страниц V  < 1 2 3 4 5 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 14.12.2019, 14:03
    ©