Личное меню

[~PurpleRain~]

Редко кто задумывается о том, что Сахарный Диабет стал(становится) болезнью 21 века
Каждый год от С.диабета умирают людей почти равное количеству умерших от Спида.. вот только значимость этой болезни не придают.. А пора бы уже..

Очень охота поразмышлять на эту темку..
Но лучше давайте обсудим какие продукты существуют для диабетиков..
Чем и как питается человек больной сахарным диабетом.

У меня было замечательное открытие в супермаркете .. оказывается для диабетиков есть много вкусных сладких продуктов, в которых обычный сахар заменен на фруктозу.

И вот мне стало интересно как оно все на вкус..
Оказывается фруктоза намного слаще чем сахар.. даже горчит..
а еще как то хочется фруктозу назвать скользкой.. она как будто холодок тает во рту..
Мне понравился ее вкус..
Но... фруктоза это вам не сахар... и ее почти прямой путь сразу в жиры..
Тем кто худеет, наверное фруктозу не очень можно.. от этого еще худеющим и ягодки и разные фрукты нельзя в большом количестве. Но не будем о худеющих...

Продукты для диабетиков которые мне попались!










Печенья мне показались не очень сладкими ))





Шоколадки плиточные были достаточно сладкие даже малость приторные
Батончики отличные.. я вообще люблю батончики.
Как вы видите больным сахарным диабетом тоже есть немного сладкого.
Я бы посоветовала попробовать сладости на фруктозе.. интересный вкус. Единственно на фруктозе цена дороже, чем за сладости на сахаре.

Хотелось бы собрать список продуктов которые можно при сахарном диабете..
Если попадутся на форуме больные СД хотелось бы узнать рацион .. и как заменяют сладкое.
А еще интересно кто встречал продукты которые лечат от СД

[nzam]

Прочитала всю темку и вот что меня смущает. Здесь в статье диетолога указан лук как снижающий уровень сахара в крови. Но во многих статьях про диеты и лечебное питание его относят к запрещенным продуктам или к тем которые нужно употреблять буквально по 1-2 гр в салат и все. То же прочитала про томаты. С картошкой вообще не понятки: есть или не есть? Я это к чему? У свекра диабет был, он и сейчас есть. Но был он на таблетках. И вот несколько месяцев назад ему прописали инсулин 2 раза в день и тут же обнаружили катаракту. Но сахар у него 18 (не знаю по какой системе) и снизить его надо хотя бы до 10, что бы сделать операцию. Вот и задумались мы над диетой, что можно а что нельзя. Было бы дело в какой другой стране, мы бы так не парились. Пошли бы к диетологу, но здесь их нет. Да и не указано какого типа этот диабет. И питание здесь - рис и причитающееся к нему овощи и мясо-рыба, да с перчиком, да с маслом, до по зажаристее.
Из всего что я нашла, все сводится к низко углеводной диете. При двух типах в принципе одно и то же питание. И еще один парадокс: это сыр и молоко. Одни запрещают, другие разрешают. И не знаешь кого же слушать.
У меня вопрос к тем, кто умеет считать условные единицы. Если к примеру готовить тушеные овощи, то считать каждый овощ сколько весит и потом уже по составу считать? И так все овощи в блюде и отсюда уже смотреть е. д.? У нас хлеба нет. Кушают рути. У них сколько е. д., как посчитать? И еще у риса свареноого традиционным способом и способом откидывания на дуршлаг разный показатель е. д.? Свекровь решила воспользоваться шансом с диетой. Да и я сама хочу как то рацион поменять.
Реально снизить сахар с такой диетой и плюс ходьба по утрам 2-3 км? В общем наболело, с утра сижу с этой диетой. А два диабетика на руках - это уже проблема, надо как то контролировать ситуацию.

Сообщение отредактировал nzam - 27.8.2015, 18:16

[Ahat]

У нас хлеба нет. Кушают рути. У них сколько е. д., как посчитать? И еще у риса свареноого традиционным способом и способом откидывания на дуршлаг разный показатель е. д.? Свекровь решила воспользоваться шансом с диетой. Да и я сама хочу как то рацион поменять.

Кстати, о рути (роти). Что это я сейчас нахимичила?



Похоже на рути (роти), только вкус еще пока не поняла и не оценила. И не все вздулись почему-то, но не все же с первого раза должно получаться.

[nzam]

Кстати, о рути (роти). Что это я сейчас нахимичила?



Похоже на рути (роти), только вкус еще пока не поняла и не оценила. И не все вздулись почему-то, но не все же с первого раза должно получаться.

Очень даже симпатичные рути получились. А у меня и сейчас не все надуваются. Еще от качества муки зависит. Иногда тесто замесишь, а расскатать не можешь, потому как мука плохая и тесто очень мягкое и липучее и сколько муки в него не добавляй все равно мало. Даже если и удается раскатать лепешки, то после жарки они либо деревянные либо резиновые.
еще есть секрет: на горячую сковороду положить лепешку и буквально через 3-4 секунды ее нужно перевернуть и уже эту сторону жарить до готовности, а потом опять перевернуть и дожаривать первую и вна этом этапе лепешка начинает надуваться. Здесь даже можно немного лапаткой ее прижимать, чтобы воздух распределился на всю лепешку и она надулась как шарик. И еще момент: главное ее не продырявить иначе скукожится вся, да и горячим паром обжечься можно