Личное меню

[Наташуля]

Хорошо тётушка говорит,а главное правильно!

[Jelenka]

Теплые тосты с редиской и сметаной


Ингредиенты:
8 небольших ломтиков ржаного хлеба
1 стакан жирной сметаны
пучок редиски
1 зубчик чеснока
Большой пучок укропа
Морская соль, молоты черный перец
Приготовление:
- Измельчить чеснок и укроп, пробить в блендере вместе со сметаной до однородностию Поставить в морозильную камеру на 15 минут.
- Редиску очистить от ботвы, каждую редиску разрезать вдоль на четвертинки, затем белую часть каждой четвертинки надсечь поперечно, не доходя до кожуры. Присыпать редиску солью и перцем. Хлеб поджарить в тостере или духовке.
- Выложить на теплый хлеб по 1ст.л. с горкой холодной укропной смеси, сверху поместить редис.
Примечание:
Очень вкусно! Теплый хлеб с постепенно тающей чесночной массой и плюс хрустящие четвертинки редиски

[tania]

Бутерброд с авокадо и курицей


Время приготовления: 5 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Бутерброд с авокадо и курицей.
1 спелый авокадо
1 ст. ложка майонеза
150г. отваренного куриного мяса
1 ст. л. маринованных огурцов
соль и перец по вкусу
хлеб
Приготовление:

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, мякоть грубо поскрести ложкой(шкурку выбросить))) Курятину порвать руками (разобрать на ниточки), огурцы меленько нарубить. Смешать все ингредиенты. Хлеб подсушить на сковородке без жира, на него намазать массу толстым слоем. Выходят несколько бутербродов, 3-4, но все зависит от размера авокадо.

[ddd]

а как это - столовая ложка огурцов?!

[tania]

а как это - столовая ложка огурцов?!

Ну, я их крошу мелко и держу в баночке, к тому же здесь продают только малюсенькие маринованные огурчики - корнишоны или уже нарезанные на кружочки. А чтоб самой сделать, надо искать нормальные огурцы, а с ними здесь целая проблемма - только у натуристов или реееедко в супермаркете, а здешние огурцы не пригодны к солению или маринованию, они огромные, с горькой кожицей и какие-то ватные.

[ddd]

а здешние огурцы не пригодны к солению или маринованию, они огромные, с горькой кожицей и какие-то ватные.

ну ты прям как в москве живешь!
один в один описание местных огурей)

[Alisa-108]

ну ты прям как в москве живешь!
один в один описание местных огурей)

А вы их от жадности до таких размерчиков выращиваете?

[ddd]

А вы их от жадности до таких размерчиков выращиваете?

да не, миникорнишончики очень вкусные в соленом виде, куда вкуснее обычных.
но если огурцы надо мерить столовыми ложечками то это уже не мини- а нанокорнишоны

[tania]

А здесь у нас сорт какой-то непригодный. В супермаркете очень редко бывают порядочные огурцы, на базаре вообще никогда. А маленькие они вообще несъедобные- горькие как хина! Вот они красавцы:

да не, миникорнишончики очень вкусные в соленом виде, куда вкуснее обычных.
но если огурцы надо мерить столовыми ложечками то это уже не мини- а нанокорнишоны

В-общем-то да, микроскопические они...

Прикрепленные файлы

 20060627091603_pepino.jpg ( 10,78 килобайт ) Кол-во скачиваний: 11
 pepino11.jpg ( 18,34 килобайт ) Кол-во скачиваний: 15
 pepino_cabello_svenson.jpg ( 6,47 килобайт ) Кол-во скачиваний: 14

 

[Alisa-108]

Да, видимо у вас мало сортов огурцов. Это же тепличные.

[ddd]

А здесь у нас сорт какой-то непригодный. В супермаркете очень редко бывают порядочные огурцы, на базаре вообще никогда. А маленькие они вообще несъедобные- горькие как хина! Вот они красавцы:


В-общем-то да, микроскопические они...

а саама повыращивай - дома на балконе
в нашем подъезде бабка одна зимой выращивает...

[Верочка]

Бутербродики с шпротами

Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 20
Ингредиенты:
Хлеб черный,шпроты крупные,огурцы соленые!
Для соуса:Майонез 100 гр,2 зубчика чеснока, укроп 20гр,несколько капель лимона.
Приготовление:
Хлеб нарезать и обжарить до золотистой корочки с двух сторон,огурцы нарезать тонкими ломтиками в длинну.
Соус: в майонез выдавить чеснок,добавить мелко нарезанный укроп и пару капель лимона.
обжаренный хлеб намазать соусом, сверху положить тонкий ломтик огурца затем шпроты вот и все приятного аппетита

[Venera]

тот же рецепт бутерброда можно повторить с ломтиком помидора или авокадо. просто ни все любят огурцы. можно экспериментировать.

[Lorchen]

Бутерброд с сальсой из киви


Количество порций: 3
Ингредиенты:

булочки круглые - 6 шт
Для шницеля:
фарш смешанный - 300 г
лук репчатый - 1 шт
манка - 3 ст. ложки
соль, перец - по вкусу
для сальсы:
киви - 1 шт
перец чили - 1/ 2 шт
огурец - 1 шт
кинза
сок лимона - 1 ст. ложка
оливковое масло - 1 ст. ложки
кунжутное масло - несколько капель
Приготовление:
1. В фарш добавить мелко порезанный лук, манку, посолить, поперчить и хорошо вымешать. Сделать 6 круглых шницеля по размеру булочек. Запечь шницели в духовке при 180 гр. до готовности (минут 20-30).
2. Киви очистить от кожицы, нарезать кубиками.
3. Огурцы очистить от кожуры, также нарезать кубиками, сложить в отдельную чашку.
4. Чили измельчить, добавить мелко порезанные листья кинзы, добавить сок лимона и оливковое масло, хорошо размешать. Добавить к огурцам.
5. Перед подачей перемешать огуречную смесь с киви, добавить несколько капель кунжутного масла.
6. Булочки разрезать вдоль пополам, на нижнюю половинку уложить шницель, сверху поместить сальсу из киви, накрыть второй половинкой булочки.

[kris]

Итальянские бутерброды вот что вкусненько

Ломтики хлеба намажьте маслом. Рыбу разомните и смешайте с нарезанными грибами и луком. Полученную смесь заправьте красным и душистым перцем, равномерно нанесите на ломтики хлеба, сверху положите по ломтику сыра. Бутерброды разложите на смазанный маслом небольшой противень и запеките в духовке. При подаче посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

Состав:

хлеб белый - 4 ломтика
масло сливочное - 30 г
рыба консервированная в собственном соку - 4 ломтика
грибы маринованные - 4 шт.
сыр - 4 ломтика
лук репчатый - 1/2 головки
зелень петрушки
перец красный и душистый молотые - по вкусу

Обязательно попробуйте приготовить!

[Sladkoezhka]

Бутерброды с ветчиной и киви

Что нужно:
на 6 порций: 6 хлебцев, мне нравятся тм «Доктор Кернер»; 6 ст. л. домашнего сыра; 6 киви; 150 г формовой вареной ветчины; 0,5 ч. л. молотой паприки

Что делать:
На хлебцы ровным слоем выложить сыр, присыпать паприкой. Киви очистить от кожуры, нарезать тонкими кружками. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Сверху на сыр положить кружки киви, перемежая их ломтиками ветчины.
Приятного аппетита.

[Мария Карданова]

Булочка с сыром моцарелла, рукколой
и овощами гриль с томатным соусом





Ингредиенты:
1. 2 булочки с кунжутом
2. Салат из овощей на гриле прибл 2 половника
3. 4 небольших сосисочки
4. Чесночное масло 1 ст.л.
5. 4 горсти листочков рукколы
6. 1 шарик сыра моцарелла
7. Чуть чуть майонеза
8. Оливковое масло
9. Томатный соус готовый с кусочками овощей
10. Соль, смесь перцев
Приготовление:
1. Сосисочки разрезаются вдоль на 2 части, затем нарезаются поперёк на маленькие кусочки шириной 5мм
2. Разогревается сковородка с небольшим кол-вом олив. масла
3. На нём обжариваются сосисочки в течение 3х минут, периодически помешивайте их
4. К ним добавляется весь салат из овощей гриль, перемешивается и на среднем огне подогревается ещё 3 минуты
5. Булочки разрезаются на 2 половинки вдоль
6. На другой сковородке разогревается 3 ст. л. олив. масла со столовой ложкой чесночного, солится 0,5 чл соли
7. Булочки обжариваются срезом к маслу в течение 2х минут на среднем огне
Как делается каждая порция:
8. Булочка кладётсяаеца капелька майонеза
10. На него приклеивается горсть листочков рукколы
11. На траву кладётся кружочек моцареллы (1/4 от шарика)
12. Затем сосисочно-овощная смесь заправляеца 4 ст.л. томатного соуса, перемешивается и выкладывается столовой ложкой на сыр
13. Сверху всё посыпается смесью перцев и немного солится

Сообщение отредактировал ~PurpleRain~ - 3.2.2012, 23:17

[Мария Карданова]

Булочка с салатом, сырным омлетом и сосисками


Ингредиенты:
1. 1 булочка с кунжутом
2. 2 сосисочки
3. 1 небольшой свежий огурец
4. 2 листочка салата Айсберг
5. Горсть листочков салата Руккола
6. Чесночное сливочное масло
7. Травяное сливочное масло
8. Соевый соус 8 ст.л.
9. Сахар 2 ч.л.
10. Томатный соус с кусочками овощей 1 ст.л.
11. 2 яйца
12. Сыр Пармезан тёртый 4 ст.л.
13. Приправа из смеси перцев
14. Майонез 2 ч.л.
15. Молоко 2 ст.л.
СОЛЬ НЕ НУЖНА ЗДЕСЬ
Приготовление:
1. Сосисочки разрезаем вдоль на ленты, каждая сосиска - 4 ленты
2. В мисочку наливаем соевый соус + томатный соус + сахар, перемешиваем до растворения сахара, кладём туда сосисочки и отставляем
3. Огурец очищается от кончиков и кожуры с 2х сторон, получаем брусок, который нарезаем на пластины
4. В мисочку разбиваем яйца, перчим, всыпаем сыр, вливаем молоко, взбалтываем ложечкой
5. Салатные листья все мелко шинкуем
6. Булочку разрезаем вдоль на 2 части
7. Ставим 2 сковородки на огонь, 1 очень маленькую, другую большую
8. Смазываем каждую сковородку небольшим кол-вом масла
9. И сразу после того, как оно становится невидимым на сковороде, на маленькую вливаем яичную смесь, на большую кладём булочки разрезом вниз
10. Под омлетом убавляем огонь до минимума, крышкой накрываем
11. Под булочками до среднего, оставляем их на минуту, затем перекладываем сразу на сервировочную тарелку
12. На сковородку, где были булочки, помещаем сосисочки вместе с маринадом, обжариваем на среднем огне до исчезновения жидкости, выкл огонь, кладём их на доску
13. Как раз приготавливается омлет, который так же перекладывается на доску, обрезаются края, дабы получился квадрат, кот. нарезается на полоски
14. Пластины из огурцов и ленты из сосисок разрезаются ещё пополам вдоль
15. На каждую булочку кладём огурец по всей поверхности в 2 слоя крест на крест, далее по 1 ч.л. майонеза, затем на него приклеиваем салат, сверху выкладываем полоски омлета, ещё салат, сосисочки и посыпаем перцем!
Самое главное здесь - все быстро собрать.

[Lorchen]

"Бутерброды с салями и омлетом"


Количество порций: 3
Ингредиенты:
хлеб - 3 ломтика
салями - 3 ломтика
яйца - 3 шт
молоко - 3 ст. ложки
сливочное масло - 1,5 ст. ложки
зеленый лук
листья салата
чеснок - 1 зубчик
Приготовление:
1. Ломтики хлеба поджарить в тостере.
2. Натереть тосты чесноком.
3. Яйцо взбить с молоком, приготовить омлет на масле. На каждую порцию отдельно.
4. На тост положить лист салата, затем ломтик салями, омлет. Посыпать мелко порезанным зеленым луком.

[Ольга]

Лара, очень аппетитно! Еще бы чего маринованного туда, нет? Салями видимо достаточно пикантная.