Личное меню

[Мышка]

Кролик тушенный

а кто знает рецепты приготовления кролика??
мой рецепт:
тушку кролика удалить пленки, порезать на порционые куски, соль, перец, и обжарить на оливковом масте до образовния корочки,
в гусятницу выложить кролика, на масле обжарить морковь. и лук, добавить в гусятницу., порезать картошку, помидоры, сложить в гусятницу, залить вино с водой и в духовку на час на медленный огонь.

этот рецепт я использую часто и он начал надоедать, а т к я обожаю мясо кролика хотелось бы узнать чего то по больше )

[Чревоугодник]

Кролик в белом вине с овощами


Время приготовления: 80 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
окорочка кролика 4 шт.
корейка копченая 200 г
лук репчатый 2 головки
перец сладкий 2 шт.
помидоры 4 шт.
бульон куриный 1 стакан
вино белое сухое 1/2 стакана
чеснок 2 зубчика
масло растительное 5 ст. ложек
чернослив без косточек 100 г
лавровый лист 3 шт.
кориандр молотый 1 щепотка
перец черный молотый
соль
Приготовление:
Кролика посолите, поперчите.
Корейку нарежьте ломтиками, обжарьте на масле, положите кролика и жарьте до образования румяной корочки. Добавьте лук и чеснок, нарезанные дольками, обжаривайте еще 5-7 минут. Влейте бульон и вино и тушите 20 минут. Помидоры ошпарьте и, сняв кожицу, нарежьте кубиками, перец - ломтиками, чернослив - кусочками. Добавьте овощи к кролику и тушите до готовности. За 5 минут до окончания тушения введите лавровый лист и кориандр. Подайте кролика вместе с овощами и образовавшимся соусом.

[lilysmith9896]

<FONT size=4><FONT color=#008080><FONT face="Comic Sans MS">Кролик в белом вине с овощами</FONT></FONT></FONT>

<br/>Время приготовления: 80 мин.<br/>Количество порций: 4<br/>Ингредиенты:<br/> окорочка кролика 4 шт.
корейка копченая 200 г
лук репчатый 2 головки
перец сладкий 2 шт.
помидоры 4 шт.
бульон куриный 1 стакан
вино белое сухое 1/2 стакана
чеснок 2 зубчика
масло растительное 5 ст. ложек
чернослив без косточек 100 г
лавровый лист 3 шт.
кориандр молотый 1 щепотка
перец черный молотый
соль<br/>Приготовление:<br/> Кролика посолите, поперчите.
Корейку нарежьте ломтиками, обжарьте на масле phoodle, положите кролика и жарьте до образования румяной корочки. Добавьте лук и чеснок, нарезанные дольками, обжаривайте еще 5-7 минут. Влейте бульон и вино и тушите 20 минут. Помидоры ошпарьте и, сняв кожицу, нарежьте кубиками, перец - ломтиками, чернослив - кусочками. Добавьте овощи к кролику и тушите до готовности. За 5 минут до окончания тушения введите лавровый лист и кориандр. Подайте кролика вместе с овощами и образовавшимся соусом.<br/>

Если я пропущу чеснок, повлияет ли это на вкус блюда?