Личное меню

[Annula]

Катюша, Алиса, спасибо большое, девочки!!! Никитка мой красавчик, сама налюбоваться не могу. Оч. я его хотела, просто безумно. А муж не соглашался на ребенка. Всеми правдами и неправдами я своего добилась. А когда Никитосик родился муж сказал :"Спасибо тебе (т.е. мне) огромное, что настояла на своем!" Лазарь мой не щедр на слова. Эта фраза многого стоит. У меня есть 1 фото, которое как говорится "засмотрела до дыр". Так оно мне нравится...
 Photo_0194.jpg ( 34 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1551

Никитке здесь 12 часов. Его первое утро. Помучал он меня изрядно, но оно того стоило...

[Annula]

"Птичье молоко"

Да, очередное. Приехали наши друзья из Англии и захотелось их угостить чем-нибудь вкусненьким. Особо не украшала. Сделала узоры из шоколада. А они (друзья) подумали, что украшения из пластмассы. Вот темнота...

Что-то с радикалом проблемы. Потом фото будет.

[admin]

Что-то с радикалом проблемы. Потом фото будет.

а ты фотки прямо на наш сайт загружай, проблем не будет...

[best]

Что-то с радикалом проблемы. Потом фото будет.

Сегодня с многими сайтами проблема и с радикалом тоже

[Alisa-108]

"Птичье молоко"

Да, очередное. Приехали наши друзья из Англии и захотелось их угостить чем-нибудь вкусненьким. Особо не украшала. Сделала узоры из шоколада. А они (друзья) подумали, что украшения из пластмассы. Вот темнота...

Что-то с радикалом проблемы. Потом фото будет.

Так надо было на форуме фото загрузить. Внизу через "обзор"

[Ольга]

Анюта! Какая у тебя темка замечательная получается!
Очень красивые торты! Наверное Птичье молоко попробую сделать в августе.

Никитка чудесный малыш
У меня есть похожая фотография, в свое время тоже, засмотренная до дыр

[Annula]

Оленька, спасибо

так вот Торт "Птичье молоко" (очередной) и украшение, которое наши английские друзья приняли за пластмассу (а когда узнали, что это шоколад, быстренько все содрали и слопали - ну и на здоровье!!!)

[Annula]

Торт с маками









Внутри как обычно: бисквит, творожный крем, йогуртовое суфле, взбитые сливки и персики консерв.
Тортик делала на день рождения практически моей второй мамы. Со свекровью как-то сразу у нас не сложилось. А вот ее подруга Ирина для меня стала самой близкой здесь (не считая мужа, конечно). Тортик ей оч. понравился. Она аж прослезилась И вкусный он был...
А вот и сама именниница

[Annula]

Торт Куколка Братц







Куколку делала на день имени Ирины для дочки друзей (тех, что шоколад за пластмассу приняли). Оч. мне понравилось делать этот торт. Получила удовольствие и от процесса, и от результата.

Внутри: бисквит, творожный крем, ананасы и "картошка". Из "Картошки" слепила весь верх. Не рискнула из бисквита такие формы вырезать. А зря. "Картошка" оказалась оч. тяжёлой и бисквит начал проседать. Но не успел тортик деформироваться. Мы его быстро съели!!!

[Annula]

Торт Груди



Тортик сделала для любимого мужа, сюрприз: пришёл с работы, а тут ого... размерчик не хилый Он сказал, как раз, как ему нравится (а размер-то явно не мой ).

Внутри бисквит, взбитые сливки (порошковые магазинные) и персики консерв. А вокруг бисквита с кремом все "Картошкой" обмазано и форма именно за счет "Картошки" и придавалась. Мастика из мармышек.

В инете много тортиков на эту тему видела. Не захотела делать белье, решила - пусть будет купальник - и тема не избитая, и сделать проще...

[Annula]

Здесь объединю сразу несколько тортиков с Шоколентой





Обажаю шоколад. Жить без него просто не могу Поэтому часто использую его в украшении тортов.
Внутри: бисквит, взбитые сливки (порошковые - нравятся они мне, дешево и сердито (быстро и вкусно) и ананас.

Небольшой МК по шоколенте

на полоску пекарской бумаги наносим растопленный шоколад



затем круговыми движениями выдавливаем шоколад из корнетика (я скручиваю из пекарской бумаги)



кладем ленту в холодильнок, ждём, когда подстынет, прикладываем к торту (я всё делаю прямо в самом холодильнике, в тепле шоколад оч. быстро тает)



аккуратно снимаем бумагу (если шоколад хоть чуть подтает от рук - от бумаги не отлипнет!!!)



ну вот, готово





Обрезанная шоколента

вырезаем полоску пекарской бумаги шириной в высоту, которая необходима (не стоит делать оч. высокую шоколенту, может упасть - у меня такое было) и длину, чуть больше нужной (чтобы было где руками взяться), кладем ее на большой кусок бумаги, из корнетика выдавливаем шоколад сначала с наклоном влево, затем вправо так, чтобы все поворотики остались за пределами вырезанной полоски бумаги (советую не мельчить, дырочку в корнетике сделать побольше, иначе шоколента будет чересчур хрупкой)



перекладываем на чистое и в холодильник



Далее как в первом случае. Мне эта шоколента оч. нравится, выглядит она эффектно

[Annula]

Торт Мишутка









Внутри: бисквит, ганаш, консерв. фрукты (ассорти). Шерсть - взбитые сливки. Мордочка, глаза, нос - марципан.

Намучалась я с этим медвежонком до ужаса. Была жара. Сливки стекали клочьями. Когда он уже был готов, я ставила его в холодильник и в самый последний момент голова мишки отвалилась Упала прямо мне в руки. Жуть. Все по новой пришлось делать - имею ввиду эту якобы шерсть.

[Ольга]

Ань, ну я дар речи потеряла.
Ты самоучка, или?
Начала рассматривать шоколенту, уже спросить захотелось, а вот и ответ.
Такой доступный и понятный мастер-класс, спасибо

[Ольга]

А мишутка на собачку похож
Красавец, обалдеть!

[Annula]

Торт с шоколентой и цветами





Внутри бисквит, творожный крем и персики. Снаружи сливки, закрепленные белым шоколадом (не ах, поэтому и рецепт не даю)

На этом торте можно хорошо увидеть ошибку, о которой выше говорила: я сделала шоколенту высокой и тонкой (шоколад лила слишком тонкой струйкой). Хорошо, что не сломалась, но ее оч. трудно было натянуть. В итоге с одного бока она наклонилась. Но это я потом замаскировала цветами. Прикладывала всякие, смотрела, как лучше.

[Annula]

Оленька, спасибо большое Я всему училась по инету. Где девочки с форумов помогали, где МК на всевозможных сайтах (в основном англоязычных - оттуда все-таки у нас всё), до чего сама доходила (методом научного тыка, так сказать - это выражение профессиональное, я - музыкант). А мишка - это вообще недоразумение какое-то. Я хотела сделать тортик как игрушка моего сынишки - сонный мишка на падушечке. А вышло - что вышло. Ничего, дойдут у меня руки и до него, по новой сделаю как надо.

[Ольга]

Торт с цветами!

[Annula]

МК по рисованию мармеладом

Сразу оговорюсь, видела, что рисунки из мармелада делают. Но вот подробных МК не видела. Знаю, что мармелад (он же желе) не дружит ни с мастикой, ни с айсингом. Встал вопрос - на чем делать рисунок. Было 2 варианта: шоколад (белый естественно) и марципан. Остановилась на втором (он в холодильнике лежал).

Итак, выбираем рисунок (я рисовать не могу, поэтому просто перерисовываю с инета, наношу его кондитерскими фломастерами на пекарскую бумагу



раскраскатываем тонко (ну если вы его любите кушать, то и потолще можно) марципан на пекарской бумаге (чтобы не прилип) и переносим рисунок на него (на пекарской бумаге мои фломастеры не засыхают, я просто прикладываю рисунок к марципану и он отпечатывается.



растопленным шоколадом из корнетика обводим контур рисунка





берём мармелад (самый обычный, в сахаре) цветной



топим его в микроволновке (осторожно, тает за секунды, да и застывает тоже быстро) и через корнетик начинаем рисовать



от горячего мармелада шоколад подтаивает, поэтому я постоянно картинку клала в холодильник (пока очередной цвет готовила).
ну вот и результат



Теперь об ошибках. Не следует мельчить. Картинку лучше выбрать большую с крупными деталями. Шоколад тает, контуры могут смазаться. Мармеладом не легко заполнить малюсенькие пространства. Вот мои ошибки. Намельчила и получилась ерунда.
Такая красота была в задумке



А вот так получилось

[best]

Annula
Класс! Хорошо что ты всё вместе собрала, так теперь легче всё находить. Тортики у тебя очень аккуратненькие получаются. Умничка

[Annula]

Спасибо, Катюша. Заходи еще. Буду рада гостям.
Девочки, если вдруг вы будете читать мою страничку, пишите комменты, не стесняйтесь. А то я как псих-одиночка, сама с собой разговариваю