А на днях попробовала вяленые лимоны - никаких конфет теперь не надо.
Лимоны вяленые покупные или домашнего приготовления? Я однажды в гостях пробовала такие лимоны, мне не очень понравились - слишком толстая кожура немного горчила, очень сладкие и лимонный кисленький вкус практически исчез.
А на днях попробовала вяленые лимоны - никаких конфет теперь не надо.
Девочки уточните пожалуйста про вяленые лимоны, меня это очень заинтересовало. Я лимонный сок тоже люблю добавлять в блюда, в салаты овощные заправленные маслом, особенно с пекинской капустой. А муж не любит, почувствует лимон в салате и есть не хочет, говорит запах мешает.
А на днях попробовала вяленые лимоны - никаких конфет теперь не надо.
расскажите, пожалуйста, какие такие лимончики Вы пробовали? так интересно стало
пробовала вяленые лимоны и мандарины, но они с горчинкой и в странном липком сиропе, или так и должно быть? покупала в отделе развесных сухофруктов и орехов.
пробовала вяленые лимоны и мандарины, но они с горчинкой и в странном липком сиропе, или так и должно быть? покупала в отделе развесных сухофруктов и орехов.
Те, что пробовала, тоже примерно так выглядели Но я пробовала самодельные..
Я часто делаю глазурь из лимонного сока, в основном для кексов с цукатами или морковного пирога. Беру 2 столовые ложки сахарной пудры и 1.5-2 столовые ложки лимонного сока, тщательно перемешиваю. Можно добавить больше сахарной пудры, чтобы глазурь была послаще, или больше сока, в общем, на ваш вкус. Мне эта глазурь нравится тем, что она не приторная, с легкой кислинкой. Единственный недостаток - ее не рекомендуется использовать для кондитерских изделий с кремом.
У меня дети не ели жареную рыбу - ну невкусно им было! До тех пор, пока не побрызгали кусочек жареного пеленгаса лимонным соком. И теперь жареная рыба уходит влёт! Более того, курицу в духовке теперь запекаем только с лимоном внутри (режем его предварительно, конечно). По окончании приготовления цитрус вынимается и кашица из него выдавливается на куриные ломтики. Так потом еще и тарелки вылизывают )))
Я лимонной кислотой и лимонным соком постоянно пользуюсь. Если в салаты, в крем для тортов и пирожных, в варенье или сазанчика сбрызнуть перед запеканием, то из свежего лимона выдавливаю. Или, если напиток прохладительный приготовить хочется, но тогда в ход идёт соковыжималка для цитрусовых. Кстати, если из одного лимона нужно выдавить как можно больше сока, а рукой трудно, то можно воспользоваться кухонными щипцами . В других случаях пользуюсь консервированным лимонным соком: вымочить морскую рыбу перед тушением, добавить к свекле при жарке, чтобы цвет не потеряла, в тесто – соду погасить. Покупаю в такой упаковке Раньше уксус использовала, но, думаю, что это лучший вариант . Хоть и содержит кроме лимонного сока Е 224, но уксус-то на 100 процентов – химия, если, конечно, не натуральный яблочный.
Сообщение отредактировал Vacilica - 12.1.2013, 15:10
Кстати, читала еще, что если лимон подержать 5 минут в горячей воде, то сока можно выдавить больше.
Хороший совет Пару дней назад пытались с мужам выдавить хоть капельку лимонного сока из лимона - не вышло Странно, на вид лимон был обычный, совсем не сухой..
Цитата(Vacilica @ 12.1.2013, 16:04)
Раньше уксус использовала, но, думаю, что это лучший вариант . Хоть и содержит кроме лимонного сока Е 224, но уксус-то на 100 процентов – химия, если, конечно, не натуральный яблочный.
У меня тоже раньше в ходу был только уксус, сейчас стараюсь все же лимончик брать, а если нет его под рукой, тогда яблочный
Хороший совет Пару дней назад пытались с мужам выдавить хоть капельку лимонного сока из лимона - не вышло Странно, на вид лимон был обычный, совсем не сухой..
Что, даже вилкой "выкрутить" не удалось ни капли??? Подозрительный лимон
Хороший совет Пару дней назад пытались с мужам выдавить хоть капельку лимонного сока из лимона - не вышло Странно, на вид лимон был обычный, совсем не сухой..
Что, даже вилкой "выкрутить" не удалось ни капли??? Подозрительный лимон
Что, даже вилкой "выкрутить" не удалось ни капли??? Подозрительный лимон
Вилкой не крутили Ну.. пару капель-то, конечно, выдавили, но это и в самом деле были лишь пару капель То есть для лимона можно считать, то совсем ничего не выдавили.. Очень подозрительный лимон Мне он для маринада нужен был, а в итоге пришлось взять уксус.
Кальмаров хотели в остром соусе сделать Там по рецепту их сначала нужно было замариновать в смеси лимона, масла и паприки Получились просто немного подкисленные уксусом тушеные кальмары
Кстати, читала еще, что если лимон подержать 5 минут в горячей воде, то сока можно выдавить больше.
Да это я делаю, правда, чаще просто обдаю кипятком, и всегда достаю лимон из холодильника заранее, чтобы он изначально не был холодным. Кстати один раз у меня случайно получился лимонный уксус . В холодильнике на нижней полке оказалась забыта моя любимая лимонно-медовая смесь. А я в неё обычно кладу чуть меньше мёда, чем лимонного сока, чтобы не слишком сладкая была. Всегда успеваем выпить, а в тот раз чем-то банку заставила и думала, что смесь закончилась. Когда обнаружила и открыла банку, то почувствовала запах уксуса, причем жидкость была прозрачная и без малейших признаков брожения . Использовала для маринования рыбы и мяса, на вкус не пробовала .
Лимонный сок
4.4.2012, 18:01
так интересно стало 
покупала в отделе развесных сухофруктов и орехов.
Странно, на вид лимон был обычный, совсем не сухой..
То есть для лимона можно считать, то совсем ничего не выдавили..
. В холодильнике на нижней полке оказалась забыта моя любимая лимонно-медовая смесь. А я в неё обычно кладу чуть меньше мёда, чем лимонного сока, чтобы не слишком сладкая была. Всегда успеваем выпить, а в тот раз чем-то банку заставила и думала, что смесь закончилась. Когда обнаружила и открыла банку, то почувствовала запах уксуса, причем жидкость была прозрачная и без малейших признаков брожения