У меня возле дома открыли цех по изготовлению восточных сладостей , покупаю себе свеженькие. Но правда понимаю, что из восточного только название, но рецептура надеюсь тоже. Сладкоежка я и остановится не могу перед таким соблазном.
А я, видимо, KOSKАешка!!! Мне очень нравятся сладости от KOSKA!!! Мы их халву кунжутную открыли. Ммммм, обалдеть, какая-же она необыкновенно вкусная, нежная, внутри такая прямо АХ!!! Снаружи тоже АХ!!! Идеальная... Будем по форумам искать, кто в Турцию едет и просить привезти нам КОСКУ))))
Мои самые любимые конфетки - это двойной фундук в лимонной штуке!!! Да и много чего еще нравится. Кстати, мятный лукум - это ОЧЕНЬ интересно, особенно с чаем Взрыв вкуса реально!
На коробке все на турецком было написано, на фото не видно, к сожалению, но, вроде, там "рахат лукум" было написано
Все сладости из коробки на вид отличаются разными посыпушками, но на вкус - практически одинаковые. Необычные, вкусные, но я различила отчетливый привкус крахмала..
Пыталась запечатлеть, какие они немножко желейные и тягучие внутри, но не очень хорошо получилось..
Мы их халву кунжутную открыли. Ммммм, обалдеть, какая-же она необыкновенно вкусная, нежная, внутри такая прямо АХ!!! Снаружи тоже АХ!!! Идеальная... Будем по форумам искать, кто в Турцию едет и просить привезти нам КОСКУ))))
Кстати, такая халва стоит на первом месте по содержанию железа, а значит она замечательно поднимает уровень гемоглобина в крови. так что она не только вкусная, но и полезная. у нас продается на развес, но гораздо дороже обычной из подсолнечника.
Кстати, такая халва стоит на первом месте по содержанию железа, а значит она замечательно поднимает уровень гемоглобина в крови. так что она не только вкусная, но и полезная. у нас продается на развес, но гораздо дороже обычной из подсолнечника.
А я обычную халву с прошлого года и не признаю больше. Кунжутная (чтобы меня устраивала, как-то тахинно-арахисовую не понимаю) у нас не продается. Та, что меня устраивает по составу и вкусу - это TAHIN HALVACI SADE от фирмы KOSKA, ее купить реальнее всего в Турции, но муж нашел официальное "представительство" в Москве, один интернет-магазин, правда там поставки очень крупные... Не знаю, насколько реально заказывать. Это минимум 5000 рублей надо только на товар Я, конечно, знаю, что на 5000 рублей я смогу съесть этой халвы... но кроме халвы я еще другими продуктами питаюсь, как правило
То, что халва сравнительно полезная (все-таки сахар+тепловая обработка) я знаю. Кунжут во всех видах (тхина, сырые семена и кунжутное масло) у меня в рационе каждый день. Это мой основной стабильный источник кальция (и прочих полезностей) вместо молочки и прочего.
Лиль, я немного искушенный человек в турецких лукумах и могу сказать... Очень многое (тот же крахмалистый привкус) во вкусу и качестве "конфет" зависит от "секретного рецепта" производителя. Мы уже очень много стандартных и нестандартных вещей перепробовали.
Из фирм 100% можно брать KOSKA. У них вкус/цена/качество соответствуют. На египетском базаре в Стамбуле можно кое-что интересное найти на развес, но это надо уже не первый раз ехать, чтобы купить оооочень вкусное, чтобы продавцов допросить.
Туристы чаще всего привозят с собой родственникам конфеты, которые покупают со скидкой типа "спец предложение", самые недорогие и не с самыми удачными вкусами, так как продавцы скручивают в "набор" то, что реже всего покупают именно из-за вкусовых качеств.
Попробовали производителя Anadolu Turkish Delight. Съедобно, но до уровня KOSKA не дотягивает. При чем ту же фирму KOSKA я советую покупать в фирменных магазинах на развес (там все цивильно в красивые коробки упакуют). Пока ничего более интересного, чем сладости KOSKA мы не нашли, но попробуем. Не думаю, что на этой фирме весь свет клином сошелся. Есть, наверное, что-то аналогичное или даже лучшее, но пока 100% рекомендую ее.
Рада, что даже эти сладости тебя порадовали. Жаль, что нет возможности у тебя что-то более традиционное и интересное попробовать..
Попробовали производителя Anadolu Turkish Delight. Съедобно, но до уровня KOSKA не дотягивает.
А я не знаю, что за фирма была.. и коробочки уже нет, чтобы посмотреть Надеюсь, мне как-нибудь представится случай ещё чего-нибудь сладкого турецкого попробовать и сравнить
Это, конечно, не традиционные, в моем понимании, турецкие сладости (хотя я не знаю, где впервые стали печь кексики и печенье), но на каждое чаепитие нам предлагали пышные булочки (точно на чем-то кисломолочном, у них был такой характерный запах), печенье очень сыпучее сладкое и соленое (при чем какое-то сырно-соленое), кексы шоколадные или яблочные.
Вот еще мои почти самые любимые "восточные сладости". Они самые полезные Все сладости такого типа (инжир и т.д.).
Привезли пачечку фиников из Турции. Продавец сказал, что это их турецкая хурма. Если бы он нас не угостил в магазине, то едва ли бы финики (которые у нас продают как турецкие, так и иранские), привлекли бы наш интерес... Но вот, честно, если бы поехали в ближайшее время еще, я бы пару пачек снова прихватила. Они ОЧЕНЬ вкусные, у нас таких не бывает.
Я с такими сладостями сегодня Рахат-лукум "Ароматный" от "Тимоши".
Что сказать, этот рахат-лукум оказался действительно очень и очень ароматным, видимо, ароматизаторов туда добавили от души. Очень похож оказался на довольно жесткие жевательные конфеты. Сладкие, даже приторно сладкие. Посыпали его просто крахмалом без сах. пудры и это было совсем не в тему. В общем, турецкий раха-лукум (тот что выше показывала) однозначно вкуснее
Лилечка, когда мы в следующий раз поедем добывать турецкие сладости из рук турецких торговцев турецкими сладостями (так сказать, освобождать невольных бедняжек и увозить их в свободные степи Казахстана, где им больше не будут угрожать толпы прожорливых туристов) я обязательно прикуплю на твою душу баночку тхины, пачечку какого-нибудь лукума, нарезку с орехами и всякими разностями, волосатую халвень и, конечно же, кунжутную халву. Возможно, захвачу пахлаву, если сроки ее хранения позволят...
А вообще муж мой раскопал в сети, что у нас есть официальное представительство KOSKA в Алмате. Если мне в ближайшее время не будет лень, то я гляну, что у них есть и закажу чего-нибудь (мне, конечно, больше нравится перспектива поездки в Турцию). Тогда я тебе к НГ могу чего-нибудь прислать.
А вообще муж мой раскопал в сети, что у нас есть официальное представительство KOSKA в Алмате. Если мне в ближайшее время не будет лень, то я гляну, что у них есть и закажу чего-нибудь (мне, конечно, больше нравится перспектива поездки в Турцию). Тогда я тебе к НГ могу чего-нибудь прислать.
Ммм.. было бы здорово Знаешь чем раздразнить сладкоежку Только в этот раз на моих условиях, а то я даже не знаю, что можно в ответной посылке прислать, чего у вас нет
Принесла ещё одни восточные сладости местного производства - печенье "Курабье"
Печенье оказалось вполне обычным. Вкусное, песочное.. Я иногда беру стряпушки от нашего местного производителя, там хотя бы состав приличный, без Е-шек. Вообще, когда покупала, не знала, что печенье относится к восточным сладостям. Привлеко название "Курабье" - необычное очень
В википедии нашла историю возникновения печенья:
Находчивый слуга персидского султана придумал сладость по воле случая. Однажды недоброжелатели украли из дома султана продукты, из которых изготавливались традиционные восточные сладости. Тогда он просто использовал муку, которой всегда было в изобилии в доме, яйца, сахар и немного масла. В довершении он «украсил» вкус печенья ноткой шафрана, а внешний вид легким слоем сахарной пудры. Так было выпечено первое курабье — простая, но в то же время ставшая невероятно любимой и распространенной, восточная сладость. Курабье всегда выпекалось пряным, будь то шафран, корица, гвоздика или даже простой ванилин. Никто не может с полной вероятностью сказать, какую форму имело то самое первое печенье, по одним источникам — это было печенье в форме ромашек, по другим — небольших размеров выпечка, присыпанная сахарной пудрой.
Кстати, в этом печенье никакой пряности обнаружено не было.
А я и не ведала, что это печенье, имеет отношение к восточным сладостям , по вкусу и по виду, вполне обычное песочное печенье, но мне оно нравится. У нас, сейчас, любое печенье из песочного теста в форме ромашек, по центру украшенное повидлом, называют курабье. Самое наивкуснейшее , я кушала в детстве, было оно в продаже, в прямоугольных коробочках из картона, и в нём присутствовало столько масла или маргарина, что картон был насквозь пропитаны жиром, свежее, оно было ну очень вкусное .
А я и не ведала, что это печенье, имеет отношение к восточным сладостям , по вкусу и по виду, вполне обычное песочное печенье, но мне оно нравится.
Аналогично Для меня "курабье" - это "советское" печенье Моя сестра постоянно вспоминала, когда покупала какое-нибудь песочное печенье, что раааньше в продаже было очень и очень вкусное курабье. Вот оно у меня и ассоциируется только с советами...