Личное меню

[Alisa-108]

Ух ты! Ларис, что-то оригинальное.

[~PurpleRain~]

Такие груши у вас аппетитные ...
аж смотреть не хочется.. такое чувство что щас авитоминос начнется..

вкусные груши... особенно со слоенкой..
я бы еще с медом слоёнку грушевую попробовала!..

наверное домашние груши у вас?!

[Lorchen]

Сосиски с грушей в беконе


Количество порций: 3
Ингредиенты:
сосиски - 6 шт
груша - 1 шт
бекон - 6 полосок
сыр - 50 г
Приготовление:
1. Сделать неглубокий надрез по всей длине каждой сосиски.
2. Грушу разрезать пополам, очистить от семян, нарезать тонкими дольками.
3. В каждый надрез положить по 2 дольки груши.
4. Завернуть каждую сосиску в полоску бекона и положить в форму для выпечки.
5. Запекать в духовке, разогретой до 180 гр. около 15 минут.
6. Сыр натереть на крупной терке и посыпать сосиски с грушей в беконе, поставить на 5 минут снова в духовку.

Такие груши у вас аппетитные ...
наверное домашние груши у вас?!

Спасибо! К сожалению, груши не свои - ташкентские.

Ух ты! Ларис, что-то оригинальное.

Спасибо! У меня - грушевая неделя )))

[Lorchen]

Груша в шоколаде


Количество порций: 3
Ингредиенты:
груша - 3 шт
корица - 1/8 ч. ложки
сахар - 2-3 ст. ложки
гвоздика - 3-4 шт
цедра лимона
шоколад - 20 г
сливки - 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Груши очистить от кожуры. Слегка срезать основание для устойчивости.
2. Положить груши в кастрюлю, налить воды, добавить сахар, корицу, гвоздику, цедру. Довести до кипения и варить 10 минут, затем груши перевернуть и варить еще 10 минут. Груши вытащить и остудить.
3. Шоколад растопить со сливками на водяной бане. Полить шоколадом груши.

[Lorchen]

Пудинг из груш


Ингредиенты:
груша - 2 шт (можно и больше, будет вкуснее)
булочка - 2 шт
молоко - 1,5 стакана
яйца - 5 шт
сахар - 3/4 стакана
корица - 1/4 ч. ложки
ванильный сахар - 1 пакетик
сливочное масло - 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Булочки нарезать на куски и залить молоком. Когда они размокнуть, взбить до однородной массы.
2. Взбить желтки с сахаром, ванильным сахаром, сливочным маслом и корицей. Добавить к булочной массе, перемешать.
3. Белки взбить до пены, вмешать в булочную массу.
4. Груши очистить от кожуры и порезать дольками.
5. В форму для запекания выкладываем 1/2 булочной массы, затем груши и снова масса. Выпекаем в духовке при 200 гр. около 40 минут.

[Lorchen]

Салат из груши и киви


Количество порций: 3
Ингредиенты:
груша - 2 шт
киви - 1 шт
сироп сливовый - 3 ст. ложки
сахар - 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Грушу очистить от кожуры и семян. Киви тоже почистить. Порезать кубиками.
2. Уложить фрукты в бокалы, полить сиропом и посыпать сахаром.

[Lorchen]

Рулетики "АРМАЛА"


Ингредиенты:
для лаваша:
кефир - 1 стакан
мука - 2,5 стакана
растительное масло - 1 ст. ложка
разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
соль - 1 ч. ложка

для начинки:
фарш - 300 г
капуста - 1/2 среднего велка
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
соль, перец, карри - по вкусу
Приготовление:
1. Из кефира, разрыхлителя, соли и муки замешиваем эластичное тесто. Даем ему отлежаться 30 минут.
2. Тесто делим на 8 частей, раскатываем тонкие лепешки и выпекаем на сильно разогретой сковородке с двух сторон.

3. Фарш обжарить с мелко порезанным луком до полуготовности, затем добавить мелко нашинкованную капусту и тертую морковь. Продолжаем обжаривать на слабом огне до готовности, солим, перчим, добавляем карри.

4. На лаваш накладываем слой начинки и скручиваем рулетом.

[Lorchen]

Котлеты "Сочность"


Ингредиенты:
Фарш мясной - 200 гр.
Фарш куриный - 200 гр.
Капуста, перекрученная через мясорубку - 500 гр.
Лук репчатый - 2 шт. ( прокрутить вместе с капустой)
Яйцо - 1 шт.
Соль, приправы - по вкусу
мука - для панировки
масло раст. - для жарки
Приготовление:
1. Смешать 2 вида фарша, какусту с луком, яйцо, посолить, поперчить, хорошо вымешать, посолить.

2. Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить в раст. масле.

[Lorchen]

Булочки "Осенние цветы"


Ингредиенты:
мука — 1 стакан
маргарин — 100 г
вода холодная — 1 ст. л.
яблоки - дичька (нарезанные) — 100 г
сахар коричневый (2 ст. ложки - для начинки, 1 ст. ложка - для посыпки) — 3 ст. л.
желток (для смазки) — 1 шт
семечки подсолнечника (очищенные) — 1/4 стак.
шпажки — 10 шт
Приготовление:
1. Порубить маргарин с мукой, добавить воду и замесить эластичное тесто.
2. Тесто положить пакет и поместить в холодильник на 30 минут.
3. Дольки яблок засыпать коричневым сахаром, дать постоять минут 10.
4. Яблоки потомить на сковородке около 5 минут. Закрыть крышкой и оставить остывать.
5. Тесто раскатать толщиной 2 мм, вырезать кружки.
6. На один кружок положить ложку начинки.
7. Накрыть кружок теста с начинкой другим кружком теста, вставив вовнутрь длинную шпажку. Придавить слегка тесто по краю, а затем палочкой сделать прорези.

8. Желток взбить слегка. Намазать внутреннюю часть булочки, украсить семенами подсолнечника. Также посыпать коричневым сахаром.
Положить булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
9. Выпекать булочки в духовке при 180 гр. около 40 минут.
Разрез:


... осенние цветы,
В них столько смысла, глубины,
Пускай не так они красивы,
Зато внутри у них есть сила".

[Lorchen]

Салат из кольраби и огурца


Ингредиенты:
кольраби - 1 шт
огурец - 2 шт
зелень
сметана - 3 ст. ложки
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Кольраби очистить, натереть на терке соломкой.
2. Огурец тоже натереть на терке.
3. Зелень мелко порезать.
4. Все смешать, добавить сметану, посолить, поперчить и перемешать.

[Lorchen]

Куриный террин с грушей и сыром


Ингредиенты:
куриный фарш - 500 г
лук репчатый - 1 шт
манка - 5 ст. ложек
майонез - 3 ст. ложки
яйца - 1 шт
оливки - 10 шт
груши - 2 шт
сыр - 100 г
зелень
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. В фарш добавляем мелко порезанные оливки и лук, яйцо, манку и майонез, солим, перчим, хорошо вымешиваем.
2. Груши чистим от кожуры и семян, режем на кусочки. Сыр трем на крупной терке. Зелень мелко режем. Все соединяем и перемешиваем.
3. В форме для запекания выкладываем 3/4 частью фарша дно и бока. На фарш выложить начинку и накрыть оставшимся фаршем.

4. Выпекать в духовке при 180 гр. около 45 минут.

[Lorchen]

Фрикадельки по-техасски


Ингредиенты:
фарш - 300 г
арахис жареный - 25 г
соус "Чили" - 2 ст. ложки
кукуруза консервированная - 4 ст. ложки
соль, перец - по вкусу
сыр - 100 г
Приготовление:
1. В фарш добавить арахис, измельченный в крошку, соус "Чили", кукурузу, посолить, поперчить. Хорошо вымешать.
2. Берем порцию фарша, скатываем из него шарик, поместив вовнутрь кусочек сыра.

3. Выпекаем в духовке при 180 гр. около 30 минут (можно обжарить во фритюре).

[Lorchen]

Варенье из райских яблочек


Ингредиенты:
райские яблочки - 0,5 кг
сахар - 1,5 стакана
вода - 3/4 стакана
Приготовление:
1. Яблочки помыть, залить водой, довести до кипения и варить 10 минут. Воду слить и охладить яблоки.
2. Приготовить сироп, в кипящий сироп опустить яблоки и варить на медленном огне до готовности: Готовность этого варенья можно определить по появлению на его поверхности пузырьков и прозрачности яблочек, которые становятся похожими на янтарь.
3. Разложить варенье постерелизованным банкам и закрыть крышками.

[ОльЯ]

Сколько тут вкусняшек! Глаза разбегаются и слюноотделение повышается!

[Lorchen]

"Сосиски в опилках или Обед на лесопилке"


Ингредиенты:
сосиски охотничие - 9-10 шт
фасоль белая консервированная в собственном соку - 1 банка
фасоль красная консервированная в томатном соусе - 1 банка
лук красный - 3 шт
батон - 1/2 шт
масло растительное - 4 ст. ложки
чеснок - 3 зубчика
соль, перец, приправы - по вкусу


Приготовление:
1. Красный лук режем дольками, обжариваем на растительном масле минуты 3.
2. К луку добавляем фасоль 2 видом вместе с жидкостью, тушим минут 10 (3/4 жидкости должно испариться).
3. Кладем в кухонный комбайн батон, чеснок, вливаем растительное масло, солим, перчим, приправляем и все измельчаем в крошку.
4. В форму для запекания выкладываем луково-фасолевую массу, посыпаем 1/3 частью хлебных крошек, затем укладываем сосиски (когда сделала, решила, что их лучше порезать на 2-3 части) и посыпаем остальными хлебными крошками.
5. Выпекаем в духовке при 180 гр. около 20 минут.

Примечание:
Не знаю как вам, а мне и моей дочке очень нравиться Джейми Оливер, с удовольствием смотрим его программы по ТВ. Когда я готовлю обед как раз идет программа "Обед за 30 минут" с ним, и идею этого блюда я почерпнула от туда, ну а муж назвал это блюдо )))

Сколько тут вкусняшек! Глаза разбегаются и слюноотделение повышается!

Спасибо!!!!

[Alisa-108]

Ух, Лариса, заинтересовала ты меня! Это должно быть ооооочень вкусно!

[tania]

Аппетитно ! Тоже люблю эту программу "Обед за 30 минут" ! Много идеек хороших дает. А за название мужу респект!)))

[Катушечка]

Как много я всего пропустила всех твоих вкусностей Ларочка теперь прийдётся догонять.Всё такое аппетитненькое и красивое просто очуметь.Ты как всегда неповторима в своих приготовлениях.Браво!

[Lorchen]

Картофельные блинчики с тушенной капустой или Драники по-новому


Количество порций: 4
Ингредиенты:
начинка:
капуста - 1/2 вилка
морковь - 1 шт
томат - 2 ст. ложки
растительное масло - 2 ст. ложки
соль, перец - по вкусу

блинчики:
картофель - 6 шт
яйца - 2-3 шт
лук красный - 1 шт
мука - 4 ст. ложки
растительное масло - 4 ст. ложки
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Начинка: потушить капусту с морковью.
2. Картофель натереть на мелкой терке, добавить мелко порезанный лук, посолить, поперчить. Перемешать и оставить на 5 минут.
3. Добавить яйца и муку, перемешать.
4. Испечь блинчики на растительном масле.
5. На блинчик выложить 2-3 ст. ложки начинку - тушенной капусты и свернуть трубочкой.

[Lorchen]

Девочки, спасибо большое!