Личное меню

[Полезная]

АНЕЧКА,привет.у меня вопросики.
там где ты плела плетение на тортик корзинкой.ты добавляла желатин???и на чем держиться плетение вокруг тортика??
второй вопросик ...там где тортик подушка ты коржи квадратные разного размера выпекала??или как?.я делала но у меня плоская получилась подушка...

[Elly]

Анечка, из круглого я буду делать торт попу

оригинально, кому так повезет?

[kasja]

Анюта,здравствуйте! Постоянно читаю Вашу тему,перепекла все бисквиты(чудо,как хороши),только вишневый еще не успела.Но вот уже второй день,рыдаю! Что случилось с форумом?!!! Раньше,заходишь,и попадаешь на нужную страницу,обсуждение,а сейчас-оглавление и списки какие-то! ничего не открывается! Я думала,что дело в регистрации и наконец-то,совершила подвиг-зарегистрировалась(1,5 года собиралась),но ничего не понимаю,помогите,а то я без школы тортоделов уже не могу,привыкла к вам! А без Ваших рецептов-вобще смерть!

[Annula]

Полезная, для плетения желатин не добавляла. В мармышковую мастику добавляла темный шоколад для цвета. Если ты добавишь желатин, ничего сплести не удастся)))
Плетение держится на креме, которым торт обмазан и на себе самом. Оно получается плотным и как бы стоит на нижнем ребре. Главное соединение хорошо скрепить, чтобы не разъехалось.
Для подушки выпекала коржи все одного размера. Сложила из них кубик и потом обрезала, придавая нужную форму. Чтобы плоской не была, нужно повыше делать. У меня ее размер был где-то 18 на 18 и 10 в высоту.

kasja, милая, не стоит переживать!! С форумом все в порядке))) Просто сейчас перешли на другой вид формирования тем. В начале каждой страницы стоит первое сообщение темки (чтобы всегда под рукой было "Содержание" и не нужно было бы возвращаться в начало))) Интернет не всегда скоростной и поэтому, перейдя по ссылке, порой приходится подождать и полюбоваться на первое сообщение с оглавлением)))

[kasja]

Анюта,спасибки за Ваши рецепты,МК,а самое огромное спасибо- за Вашу ЧЕЛОВЕЧНОСТЬ и терпение! Не знаю,где Вы берете силы и выдержку,но этот родник неиссякаем! От души желаю Вам творческого подъема,вдохновения и здоровья Вашей семье! Слава богу с форумом все нормально стало,а то у меня чуть нервный срыв не случился .Пойду печь бисквит вишневый.

[larix82]

Annula, Анют....можно еще тебя спрошу???? Как ты считаешь...можно ли ровнять ганашем ванильный шифоновый бисквит с персиками и творожно сливочным кремом??? Я имею в виду будет ли все это сочетаться...или лучше масло????

Вообщем то я выровняла ганашем...взяла шоколад с меньшим содержанием какао (56% рошен)....просто как всегда за вкус переживаю

Сообщение отредактировал larix82 - 20.12.2010, 14:21

[Annula]

Леночка, я уже давным давно ничего маслом не ровняю... Мне кажется, шоколад сочетается со всем))) Тем более, что слой получается совсем тонкий (по крайней мере у меня так...)

[larix82]

Анечка, спасибо за поддержку!!! Я так и сделала...только с этой попой...умммм...привезли мне блюдо под торт, а оно с загнутыми краями немного...в результате, поставив на блюдо "свою" идеальную попу....получила УЖАСНЫЙ целлюлит!!!!
Вот так, урок мне на всю жизнь...как всегда расстроилась....торт к сожалению не моим...а заказывали...
Гладила, терла...а все без толку

[Дама]

Анечка подскажи пожалуйста,где у нас МК по цветам из яблок(как надо варить и собирать в цветок?).

[Annula]

larix82, Леночка, жалко-то как попку((( Но я думаю, им все равно всё ооооооооочень понравилось)))

Дама, Леночка, вот тут http://povary.ru/forum/index.php?s=&sh...ost&p=15251

[larix82]

Annula, Ну забрали утром, вроде ничего...это у моей подружки коллеги одному мужчине заказали (тоже коллеге
вот такая получилась попа...бок, где надпись как раз сильнее пострадал...
Кстати, я не хвастаюсь...но в живую торт намного симпатичнее...ночью просто фото как то не так получались


Ань, а ты не знаешь случайно сколько можно хранить по времени торт с творожно-сливочно-йогуртовым кремом? я его собрала позавчера ночью....т.е. ему сутки с хвостиком

И еще раз спасибо за советы!

Сообщение отредактировал larix82 - 21.12.2010, 10:42

[Elly]

larix82, вау! Какие формы, мечта поэта!

[Annula]

Леночка, попка отличная вышла!!! Никакого криминального целлюлита не вижу)))
Думаю, что хранить можно не больше 3 суток.

[Lala]

Здравствуйте, Анюта. Наблюдаю за вашей страницей давно, вернее за вашими работами. Смотрю и любуюсь. Какая же вы все таки мастерица и фантазия у вас богатая. Спасибо вам большое за ваши рецепты и МК по украшению тортов. Попробовала и сама испечь тортики, но пока что так идеально и красиво как у вас у меня не получается, ну думаю у меня все впереди.





Только что-то не получается у меня вставить свои фотографии с тортиками

[Полезная]

Полезная, для плетения желатин не добавляла. В мармышковую мастику добавляла темный шоколад для цвета. Если ты добавишь желатин, ничего сплести не удастся)))
Плетение держится на креме, которым торт обмазан и на себе самом. Оно получается плотным и как бы стоит на нижнем ребре. Главное соединение хорошо скрепить, чтобы не разъехалось.
Для подушки выпекала коржи все одного размера. Сложила из них кубик и потом обрезала, придавая нужную форму. Чтобы плоской не была, нужно повыше делать. У меня ее размер был где-то 18 на 18 и 10 в высоту.

АНЮТ спасибо за ответ!
теперь буду знать.да подушка у меня была гораздо больше.поэтому и плоская.

[olyuska_m]

Анечка, я к тебе за советом, а точнее даже с огромной просьбой:) Научи, пожалуйста, правильно рисовать глазки, а то мне тут снегурочку и деда мороза рисовать, а я не бум бум в этом. Как ты так их красиво рисуешь? Что первое делаешь? Ты вообще на место глаз мастику белую накладываешь? или просто сразу белой краской рисуешь форму глаза, а потом уже рисуешь глазное яблоко и зрачок? Помоги, пожалуйста.
Только что смотрела твою снегурочку, я от нее просто в восторге, у тебя точно золотые руки!!! Эх, мне бы так...
Назрел еще один вопрос:), как правильно делать волосы? Точнее как сделать вьющиеся волосы?
Спасибо тебе огромное за то, что тратишь свое личное время на таких как мы:)

Сообщение отредактировал olyuska_m - 21.12.2010, 16:06

[Annula]

Lala, конечно, все получится))) Главное - желание)))

Полезная, всегда пожалуйста)))

olyuska_m, я совсем простенько глазки делаю... Белую мастику не приклеиваю и не рисую белым (у меня его и нет...). И куколки маленькие, там трудно что-то сверхъестественное изобразить)))

Подробно про глазки тут http://povary.ru/forum/index.php?s=&sh...ost&p=40850 (фото правда пришлось сильно приближать, поэтому не оч. четко...)
и тут на словах http://povary.ru/forum/index.php?s=&sh...ost&p=35278

[olyuska_m]

Анечка, спасибо тебе огромное. Ты просто наша палочка-выручалочка:)

[Лялечка]

Переименовалась я с lala на Лялечка. Ну и вот мои тортики

[Annula]

Лялечка, для начала неплохо))) Побольше внимания выравниванию уделяй и цвет подбирай более тщательно и будет все отлично)))