Личное меню

[Вишенка]

Спасибо,Анюточка!Просто я ни у кого не вижу больше эту графу почему-то.И думаю,что это есть только у меня.

[Nadya]

привет Аня! я вот уже всё у тебя прочитала за 2 дня, жаль что продолжения нет =((
уже ооочень многому научилась, но вот беда с мастикой из маршмеллоу
решила слепить мишку, скатаю части тела, а они у меня просидают, например туловище был вытянутый овал, а через минуту превратился в каравай. чего только не пробывала, и сах пудры больше делала, и масло добавляла и лимонку и без ничего, никак не получается.
чегобы еще добавить чтобы форму мастика держала?

[Annula]

Надюш, с продолжением сейчас проблемно))) Оч. редко тортики делаю...

По поводу лепки - из любой мастики детальки могут деформироваться в процессе лепки или сушки. тут просто нужно подобрать нужный момент, когда мастика уже не теплая и не слишком мягкая, но и не подсохла (иначе будут трещины и складочки некрасивые...). Еще как вариант можно попробовать добавлять в мастику из маршмаллоу шоколад - белый или темный. Он придает ей бόльшую пластичность.

[Nadya]

простояла у меня мастика 2 дня в холодильнике, стала я из нее снова мишку лепить. а все также расплывается, но правда уже не так сильно , а сохнуть- это только в мечтах. я уже разные марки мармышек использовала, даже такие попались, что вообще жвачкой были как не тяни, а они снова в шарик собирались. ..... ладно, буду дальше эксперементировать, тут такой выбор мармышек, хоть на протяжении года каждый день новую покупай =))

и вот еще вопрос: решила самой изготовить эти мармышки по твоему мк, нашла в отделе сиропов (для блинчиков) GLUCOSE SYRUP LIGHT ...... подойдет такой?

[Annula]

Надюш, GLUCOSE SYRUP - это то, что надо, а вот LIGHT - не знаю, как отразится на мармышках...

[Nadya]

ой, Аня! помоги, у меня ни одна так друга беда!!!!
только что сделала медовик, решила шоколентой обматать а тут такое .....

все шло хорошо, поставила в холодильник на 15 мин,потом прям в холодильнике стала снимать бумагу, а у меня вся верхушка как упадет в центр торта на крем. Это только у меня так шоколад быстро тает? вытащила из холода все обрезала сверху, но спустя минуту и с боков начал плыть.
Я так расстроилась......... видимо торты- это не моё! ну не получается у меня нифига!







т.е. украшать не получается по человечески, а печь получается. я уже испробовала твой фирменный шоколад на кипятке, правда для крема продуктов не было, а был покупной ванильный мусс-полуфабрикат и абрикосы консервированные. я все состряпала, обмазала кремом, и должна была на след.день покрыть мастикой и отнести соседям на бебишаур (хоть они нас даже и не оповестили), чтоб им стыдно было! ...... но что-то в час ночи мы с сестрой решили его нагло слопать! .... съели сразу половину на двоих ........ уж больно вкусьненьким он был! спасибо за рецептик

Прикрепленные файлы

 Image191.jpg ( 316,15 килобайт ) Кол-во скачиваний: 199

 

[Annula]

Надюш, у меня раз тоже шоколента опала, я ее для красоты сделала ооооч. тонкой и высокой. Шоколад растаял.... Но вот чтоб с боков шоколад плыл... ты какой использовала? Я всегда беру именно шоколад (а не глазурь) темный (чтобы минимум какао процентов 50 было) и все лении нужно делать не оч. тонкими (а то ажур тонюсенький даже от бумаги отделить невозможно). Может, и подержать нужно было подольше, чтобы прям хорошенько подстыл. ты не расстраивайся))) Немного опыта и все будет получатся как надо)))

[Nadya]

шоколад был обычным, плиточным, молочным. да и линии выдавливала толстенькие, я ж не даром на форуме 2 недели МК изучала! , ну может действительно шоколад не подходящий, в следующий раз другой возьму!
у меня уже и настроение поднялось, сходила в один магазин, обалдела там от увиденного и купила себе вырубку ромашки в трех размерах. уже целый поднос ромашек сушится в спальне, и белые и розовые! скоро буду делать торт полностью мастичный и ими украшу. посмотрим что получится.
спасибо за советы!!!!

[Annula]

Надюш, молочный шоколад слишком нежный. Бери темный.
И с покупкой тебя))))

[Натали]

С прибавлением Анечка!!! Здоровья тебе и ребёночку, растите счатливыми, крепкими на радость всем! Рада за Вас!!!

[Annula]

Натали, спасибо огромное))))

[Annula]

Торт "В морском стиле"


Заранее я сделала все украшения.

Из айсинга я сделала кораллы: просто из шприца отсадила, дала хорошенко просохнуть, аккуратно сняла с бумаги, поверх окрасила разведенным в воде золотым кандурином.





Для ракушек одного вида раскатала 1 тонкий жгутик и 1 конусообразный. Намотала один на другой, лишнее обрезала, широкую часть чуть расплющила пальцами.









Для ракушек второго вида раскатала шарик, сплющила его, с одной стороны заузила, тыльной стороной ножа продавила полосочки.



Кораблик сделала из мастики с добавлением желатина. Мачта, на которой держатся паруса - шпажка.



Всякие морские мелочи делать совсем легко: из полосочки мастики либо складочками сформировать, либо просто скрутить в смещенный рулончик)))





Морские звезды вырезала из толсто раскатанной мастики вырубкой звезда, утоньшила конечности, тыльной стороной ножа продавила полосочки к центру, зубочисткой сделала дырочки.



Якорь сделан по типу аппликации



Канаты скручены из 2 жгутиков разных цветов и для ровности чуть линеечкой прокатаны уже в готовом скрученном виде



Сам торт: медовые коржи с добавлением грецких орехов, крем вареная сгущенка+сливки+сметана.



Выравнен кремом "Ганаш"



Бок покрыт белой мастикой.



"Крышка" сделана из мраморной мастики (голубой+белый) и поверх я ее прокатала смятой фольгой (на оригинале крышка фактурная), вырезала круг на 4 см больше диаметра торта и покрыла торт сверху. Из шприца нанесла айсинговую сетку.



По боку еще сделала волну из мастики синего цвета. Крупные детали украшения крепила на айсинг. Затем по нижнему краю торта подставочку посыпала "песочком" - измельченный в блендере корж.





Вот такой тортик получился)))







А это образец коробки для крестильных принадлежностей, на которую попросили чтобы торт был похож

[irena_l.i.s@]

Анют, шикарный тортик! Вроде простые элементы, а создала такую потрясающую композицию! Умничка, мне очень понравился тортик!

[Zhanna]

Мне очень понравился! Мне кажется, летом морская тематика особо актуальна! А как на вкус крем?

[Sonia]

Анечка,ну какая же ты молодец.

[OljaN]

ОЙ,ANNULA,SORRI,Я КАЖИСЬ НЕ В ТУ ТЕМУ ЗАЛЕЗЛА .ПЕРЕНЕСИ ПОЖАЛУЙСТА

[Annula]

Девочки, спасибо за отзывы по тортику)))

Жанна, мой муж обажал медовик, который тут пекла одна женщина с Грузии. Он его килограммами мог есть... А теперь, когда я стала делать именно такой рецепт, сказал, что мой намноооого вкуснее)))

Оленька, перенесла в темку с МК твоего Шрека)))

[Nadya]

Annula тортик шикарный! и коробка рядом не стоит! а медовик с орешками- интересно, надо будет попробывать!

[Lipisinka]

Анечка какая же ты замечательная рукодельница... так всё продумать, так творить! Вроде всё просто а на выходе такая сложная красота!!! Спасбо тебе за твой такой тяжёлый сейчас труд!!! Береги себя!

[Gelechka]

Анечка, как всегда на высшем уровне. Очень всё красиво, изящно. Молодчина!