Личное меню

[Annula]

Вот и я решила открыть свою страничку. Буду хвастаться всем, чему научилась на бескрайних просторах инета (в том числе и на этом форуме).

Содержание темы:

МК по украшению тортов.

Торт "Пинетки" и крем "Ганаш"
Торт для любимого и "Йогуртовое суфле"
Торт на день рождения моего любимого мужа
Тортик "Hello Kitty"
Пирожное "Картошка"
Торт "Сакура" и Сливочно-йогуртовое суфле
Опять "Картошка" и украшения из шоколада
Розочки из зефирной мастики
Торт "Замок из суфле" и сливочно-творожный крем
Торт "Замок с прудом"
Торт "Маки"
Торт "Куколка Братц"
Торт "Груди"
МК "Шоколента"
Торт "Мишутка"
Торт "Шоколента и цветы"
МК "Рисунки, сделанные мармеладом"
МК "Покрытие торта мастикой с рисунком "Гафрировка"
МК "Оттиски на мастике"
МК Торт "Кукла Братц"
Торты "Вешалка", "Нюша". МК "Покрытие торта двойным слоем мастики и узоры на ней"
МК "Розовый цветок"
Торт "Арбуз"
Торт "Ромашки"
Торт "Гусеничка"
МК Торт "Шляпка"
МК "Ромашки без нужных вырубок"
МК "Каллы"
МК "Лилия"
МК Торт "Кукла Братц"
МК "Как сделать ровный жгутик"
Торт "Человек-паук"
МК "Туфелька из мастики"
МК Торт "Подарочная коробка"
МК "Сумочка из мастики"
МК "Мастика из маршмеллоу"
Торт "Сумочка и туфелька"
МК "Волна из карамели"
МК "Торт с серфингистом"
МК Торт "Сумочка"
МК Торт "Летние ягоды"
МК "Листочки из мастики"
МК "Туфелька из мастики"
МК Торт "Подушечка"
МК Торт "Балерина"
Торт "Затонувший корабль"
Торт "Паровозик"
Торт "Золотые розочки"
Торт "Зонтик с цветами"
Мастика из самодельных маршмаллоу и торт "Каллы, розы и драпировка"
Торт "Розы и драпировка"
Торты "Осенние листья"
МК "Осенние листья"
Торты свадебные "Осень" и МК "Работа с кандурином"
МК "Георгины из мастики"
МК "Фигурка "Сердце" из мастики"
Торт "Корзинка с розами"
МК "Плетёная корзинка"
МК "Герберы из мастики"
МК "Желатиновые крылышки"
МК "Роза из мастики"
МК Торт "Мишка-малышка"
МК "Как самостоятельно сделать молд для лица"
МК "Торт с куколкой из мастики"
МК Торт "Колонна"
МК "Фея из мастики"
Торт "Лунная фея"
МК "Торт с сонным мишкой"
Торт "Корзинка с розами на салфеточке"
Торт "Мешок с монетами"
Как нарисовать лицо куколке
МК "Лесная фея"
МК "Цветок вьюнок"
МК "Мраморный рисунок на мастике и торт "Лесная фея"
МК "Санта Клаус из мастики"
Торт "Санта и снеговики"
МК "Снегурочка из мастики"
Торт "Снегурочка и снеговики"
МК "Белые цветы"
МК Торт "Фея и единорог"
МК "Торт и пряничный домик" + Пошаговый рецепт цукаты, пряничное тесто
МК Торт "Розовая нежность"
Торт "Ягоды и шоколад" + МК шоколадные пластинки для боков торта и шоколадное сердце
МК Как красиво отбянуть подставку фольгой
МК Торт "Улитка"
МК Торт "Домик-грибок"
МК "Как нарисовать лицо куколке"
МК Торт "Клоуны"
МК "Шляпка и корзиночка с розочками из мастики"
МК "Торт с корзинкой и шляпкой"
МК "Плетеная корзинка с розочками из мастики"
МК "Торт с плетеной корзинкой и драпировкой"
МК "Торт с мишками, кедиками и голубыми розами"
МК "Торт в морском стиле"
МК Торт "Ожерелье с рубинами"
МК Торт "Для маленькой принцессы"
МК Торт "Снеговичок"
МК Торт "Зайцы у елочки"
Торт "Растаявший снеговик"
МК Торт "На крестины моей малышки"
МК "Белоснежка из мастики"
МК Торт "Винни Пух и друзья готовятся к празднику"
МК "Винни Пух из мастики"
МК "Пятачок из мастики"
МК "Тигра из мастики"
МК "Слонопотам из мастики"
МК Торт "Винни пух и все-все-все"
МК Торт "Для любимой мамы"
МК Торт "Платьице и шляпка"
МК Торт "Спанч Боб в военной каске"
МК Торт "Сапожок Санты"
МК Торт "Сумочка Gucci"
МК Торт "Ягоды и стекающий шоколад"
МК "Пасхальные зайчики из мастики"
МК "Пасхальное шоколадное яйцо"
МК Торт "Пасхальные зайчики"
МК "Фигурка Лунтика из мастики"
МК Торт "Лунтик. Сладкая вата"
МК "Фигурка Питера Пена из мастики"
МК "Фигурка девочки-клубнички из мастики"
МК Торт "Домик Клубничка" (упаковка "Наполеона" под мастику)
МК Торт "Сумочка в стиле CHANEL"
МК Торт "Кроссовок на коробке"
МК Торт "Русалочка Ариэль"
МК Торт "Ангелина-балерина"
МК "Иланг-иланг из мастики"
МК Торт "Ваза с букетом"
МК Торт "Маленькая принцесса"
МК Торт "Кошелек с денегами"
МК Торт "Автомобиль Subaru"


Видео по выравниванию тортов

Пошаговые рецепты.

Торт "Битое стекло"
Пошаговый рецепт "Бисквит со свежевыжатым апельсиновым соком и цедрой"
Пошаговый рецепт "Пирожное "Картошка"
Пошаговый рецепт "Бисквит"
Пошаговый рецепт "Красный бархатный торт"
Пошаговый рецепт "Медовый торт"
Пошаговый рецепт "Торт "Шоколад на кипятке"
Пошаговый рецепт "Самодельные Маршмаллоу"
Пошаговый рецепт "Торт "Птичье молоко" и один из способов упаковки суфле под крем или мастику
Рецепты кремов из йогурта
Рецепты сливочных кремов
Рецепт "Крем Ганаш для прослойки торта"
Пошаговый рецепт "Бисквит с белым шоколадом и апельсиновой цедрой"
Пошаговый рецепт "Шоколадный бисквит "Ганаш"
Пошаговый рецепт "Бисквит с ягодным соком и джемом"
Пошаговый рецепт "Крем творожно-сливочный с йогуртом и джемом"
Пошаговый рецепт "Крем для выравнивания "Ганаш"
Пошаговый рецепт "Крем творожно-сливочный с йогуртом" + сборка торта
Пошаговый рецепт "Ванильный шифоновый бисквит"
Пошаговый рецепт "Шифоновый бисквит с шоколадом и эспрессо"
Пошаговый рецепт "Мандариновый (апельсиновый) шифоновый бисквит"
Пошаговый рецепт "Кокосовый бисквит"
Пошаговый рецепт "Вишневый масляный бисквит"
Пошаговый рецепт "Конфеты "Raffaello"
Пошаговый рецепт "Торт Наполеон с заварным кремом"
Пошаговый рецепт "Бананово-желейный торт: Банановый бисквит и Бразильский банановый крем"
Пошаговый рецепт "Торт клубника и карамель: Карамельный масляный бисквит и Клубничное суфле"
Пошаговый рецепт "Карамельный шифоновый бисквит"
Рецепт "Классический масляный крем"
Пошаговый рецепт "Многослойный шоколадный торт"
Пошаговый рецепт "Многослойный торт с карамельным кремом"
Пошаговый рецепт "Торт суфле с профитролями" (и еще один способ как упаковать суфле под мастику)
Пошаговый рецепт "Шоколадный шифоновый бисквит"

[Сказка]

Ань, тоесь желатин замочить, потом подогреть, остудить и в мармышки?

Ой, Анют, прости, что завалила вопросами, просто такого спеца как ты не знаю) Я хотела сделать сумочку открытую, и положить туда Рафаэллки. Вот выкройку для сумочки, тогда такую сделать: две стенки боковые и дно, а те что по бокам просто из мастики, по типу кошелька. Как ты думаешь?

[DIOSA]

Анют сейчас просматривала твою темку заново, так смешно поначалу лепила ну типа пироженое картошка или птичье молоко с третьей попытки, частично напомнила саму себя. Вот думаю еще немного и сама МК БУДУ ДАВАТЬ(ШУЧУ КОНЕЧНО), МНЕ ДО НИХ как до китая пешком.

[Annula]

Jullia-a, желатин замочить, подогреть, растворить (воды по минимому) и горячий добавляй в мастику и замешивай с сах. пудрой.

А для сумочки открытой, может, все детали сделать отдельно, высушить и потом их айсинго собрать, а швы чем-то замаскировать.

DIOSA, самой смешно, когда смотрю на свою "Картошку", а ведь когда-то это для меня было нечто!!! А что еще через год будет??? Надеюсь, буду двигаться дальше

[Сказка]

Ань, а как ты относишься к шокомастике. Если делала, напиши пож. как.

[feja]

Анюта, Вы просто умничка, вчера до ночи смотрела Ваши шедевры, прямо самой хочется все попробовать сделать...... Все очень доступно и качественно написано и показано...Спасибо...

[Annula]

Jullia-a, я не делала шокомастику. Я просто в маршмаллоу добавляю шоколад и мне оч. нравится.

feja, спасибо большое!!!! А пробовать надо обязательно!!!! Это оч. интересно и вкусно!!!!

[Лекса]

Привет Анечка!!!!!!!!
Ты громаднейшую работу проделала, создав этот ПРЕКРАСНЫЙ сайт
обычно люди не любят делиться своими кулинарными секретиками.
А ты хороший пример для подражания

Попробовала по твоему МК сделать розочку и у меня получилось , я просто своим глазам не поверила, неужели и я могу....
Хочу сказать ГРОМАДНОЕ СПАСИБО!!!
Буду с удовольствием наблюдать за твоими шедеврами и пытаться сделать что-то своё.

[Лекса]

Я просто в маршмаллоу добавляю шоколад и мне оч. нравится.


Ань, а цвет темно-коричневый получается?

[Сказка]

Привет, Анют. Сегодна пробовала сделать пробный тортик Шоколад на кипятке, после чего у меня к тебе возник ряд вопросов:
-после то как я вливаю миску кипяток надо ли перемешивать всю массу и надо ли форму застелать пергаментом?
-какой по консистенции д.б. корж? у меня получился вязкий, хоть лучинка была сухая когда пробовала, а когда разрезала. то такое ощущение, что не пропекся.
-к сожалению делала без разрыхлителя, но с содой и корж поднялся совсем немного. из-за этого?

[Annula]

Лекса, желаю побольше новых усрехов в деле украшательства!!!!

Jullia-a, когда вливаешь кипяток надо хорошенько взбить миксером, не долго на большой скорости.
дно обязательно надо застелить бумагой и еще маслом смазать, прилипает сильно.
я палочкой не проверяю, я по внеш. виду определяю - готов или нет. Готовый корж чуть сырой внутри, в этом его изюминка.
а соды ты положила 1.5 ложки или 3? если только 1.5 - маловато будет...
вроде на все вопросы ответила

[Сказка]

Ань, я делала полпорции, и соды добавила ложку. Но на вкус оооооооочень вкусный, съели в присест! Спасибо!

[Annula]

МК Торт "Колонна"

я делала торт из медовых коржей + сметанный и масляный на вареной сгущенке крем.

итак, собираем 3 основные части торта

низ: квадрат и сверху круг



средняя колонна





верхний квадрат



выравниваем все и начинаем обтягивать мастикой. Целиком нижнюю деталь (кстати, обтягивать ее было довольно просто, не смотря на сложную форму), колонну только боковину (я колонну сначала установила на ниж. часть и потом стала обтягивать) - так было легче. Колонну укрепляем деревянными палочками, соединяя с нижней частью (чтобы палочки упирались в подставку)



под размер верхней части (чуть меньше, так как еще мастика добавится) вырезаем крадрат из плотного картона, обматываем его скотчем и с одной стороны покрываем мастикой, подворачивая ее на др. сторону (сорри, что нет фото, времени не бвло совсем, зашивалась), чтобы закрыть все срезы. И потом покрытой стороной кладем вниз и на др. сторону (не красивую) ставим ниж. часть торта и покрываем мастикой, закрывая и толщину картона, чтобы подложки не было видно. Смазываем верх колонны айсингом и приклеиваем верх. часть



я сделала еще драпировку



заранее делаем и высушиваем листья, раскрашиваем зел. и желтой краской



виноград моем, даем обсохнуть и посыпаем сахаром, укладываем на торт



торт готов

[Сказка]

Я в восторге!!!! Ань, а как его резать?

[Annula]

Jullia-a, порезали только так, в секунду. Сначала сняли верх, потом колонну разпотрошили и низ доедали самые стойкие. Съели всё.

[Эманси]

Там именинница в обморок не упала от такой красотищи?)

[njura74]

Просто улёт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Annula]

Девочки, реально все, заходя в зал, даже и не думали, что это - торт. Думали декор ресторана. А потом ахали и охали, пели диферамбы.
бабушке оч. понравилось.

[Наташуля]

Это же надо,столько фантазии.
Такую прелесть делать.
Я бы тоже не поняла что это торт.

[Сладкоежка-Я]

Анечка, шикарный Мастер-класс!
спасибочки, что про нас не забываешь!!!

[Iritta]

Анют, ну ты волшебница!!!!

Я просто в шоке от такой красоты!!))))

И так всё аккуратно, что реально даже не подумаешь, что это торт!