Время приготовления: 40 мин. Количество порций: 1 Калорийность: 110 Ингредиенты: Рис круглозёрный длиннозёрный(!) 100 гр. Лосось - 70 гр. Огурец - 30 гр. Икра мойвы с копчёным лососем - 30-70 гр. Икра Тобико - 40 гр. Крабовые палочки - 2 шт. Сливочный сыр - 40 гр. Лист Нори - 1 шт.
Приготовление: Решил сделать видео, как приготовить потрясающие роллы, всё описал по шагам. Это, в общем-то, моё единственное видео в плане рецептов. Просто обычно когда я ем роллы, они мне вообще не нравятся. Рис - клейстер, есть невозможно. На новый год решил свои приготовить, получились офигенные. Вот, склепал ролик, делюсь с вами. Плюс большинство каких-то видеоуроков содержат тонны воды. Я люблю подачу информации в стиле "кратко и по делу, всё по пунктам". По данному рецепту можно приготовить роллы Филадельфия. Это примечание в видео тоже описал.
Примечание: Данный рецепт был использован для праздничного стола на Новый Год. Кушали большой компанией.
Роллы с огурцом и авокадо Время приготовления: 45 мин. Количество порций: 2 Ингредиенты: 1 огурец 1 спелый авокадо 2листа нори 200 г готового риса для суши соевый соус васаби маринованный имбирь Приготовление: Огурец и авокадо вымыть, очистить от кожицы, нарезать длинными тонкими полосками. Если огурец крупный, удалить семена. Лист нори положить на циновку-макису блестящей стороной вниз. Отступив от верхнего края 1,5-2 см, тонким ровным слоем выложить тёплый рис. Он должен покрывать не более 2/3 листа. Отступив от нижнего края 1 см, выложить на рис 1-2 полоски огурца или авокадо. С помощью циновки свернуть нори с рисом и начинкой в тугой рулет. Выложить его на разделочную доску. Очень острый нож смочить водой и нарезать рулет на 6 кусочков шириной 1,5-2 см. Подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём.
мои любимые. Самые простые и полезные. Спасибо за рецепт, сейчас буду экспериментировать... вроде все купила
Классный рецепт! Уверена , что вкусно) Сама никогда не пробовала готовить роллы… Сначала вообще не нравились, потом, распробовала , теперь очень нравятся… ОООчень вкусно)
А говорят, что такой рис, который используется для приготовления суши, самый малополезный из всех видов риса. Так ли это? И почему для суши используется именно такой рис, а не длиннозерный, например?
Нори — это японские водоросли, они продаются либо в виде целых листов, либо нарезанными на тонкие полоски
Гари
Это просто маринованный имбирь, который поможет освежить полость рта и нейтрализовать вкус предыдущих блюд.
Соевый соус
Роллы едят, макая их в соевый соус. Он придает блюду более сочный и мягкий вкус. Качественный соус готовят без использования ароматизаторов и красителей, методом естественного брожения.