Личное меню

[Annula]

Вот и я решила открыть свою страничку. Буду хвастаться всем, чему научилась на бескрайних просторах инета (в том числе и на этом форуме).

Содержание темы:

МК по украшению тортов.

Торт "Пинетки" и крем "Ганаш"
Торт для любимого и "Йогуртовое суфле"
Торт на день рождения моего любимого мужа
Тортик "Hello Kitty"
Пирожное "Картошка"
Торт "Сакура" и Сливочно-йогуртовое суфле
Опять "Картошка" и украшения из шоколада
Розочки из зефирной мастики
Торт "Замок из суфле" и сливочно-творожный крем
Торт "Замок с прудом"
Торт "Маки"
Торт "Куколка Братц"
Торт "Груди"
МК "Шоколента"
Торт "Мишутка"
Торт "Шоколента и цветы"
МК "Рисунки, сделанные мармеладом"
МК "Покрытие торта мастикой с рисунком "Гафрировка"
МК "Оттиски на мастике"
МК Торт "Кукла Братц"
Торты "Вешалка", "Нюша". МК "Покрытие торта двойным слоем мастики и узоры на ней"
МК "Розовый цветок"
Торт "Арбуз"
Торт "Ромашки"
Торт "Гусеничка"
МК Торт "Шляпка"
МК "Ромашки без нужных вырубок"
МК "Каллы"
МК "Лилия"
МК Торт "Кукла Братц"
МК "Как сделать ровный жгутик"
Торт "Человек-паук"
МК "Туфелька из мастики"
МК Торт "Подарочная коробка"
МК "Сумочка из мастики"
МК "Мастика из маршмеллоу"
Торт "Сумочка и туфелька"
МК "Волна из карамели"
МК "Торт с серфингистом"
МК Торт "Сумочка"
МК Торт "Летние ягоды"
МК "Листочки из мастики"
МК "Туфелька из мастики"
МК Торт "Подушечка"
МК Торт "Балерина"
Торт "Затонувший корабль"
Торт "Паровозик"
Торт "Золотые розочки"
Торт "Зонтик с цветами"
Мастика из самодельных маршмаллоу и торт "Каллы, розы и драпировка"
Торт "Розы и драпировка"
Торты "Осенние листья"
МК "Осенние листья"
Торты свадебные "Осень" и МК "Работа с кандурином"
МК "Георгины из мастики"
МК "Фигурка "Сердце" из мастики"
Торт "Корзинка с розами"
МК "Плетёная корзинка"
МК "Герберы из мастики"
МК "Желатиновые крылышки"
МК "Роза из мастики"
МК Торт "Мишка-малышка"
МК "Как самостоятельно сделать молд для лица"
МК "Торт с куколкой из мастики"
МК Торт "Колонна"
МК "Фея из мастики"
Торт "Лунная фея"
МК "Торт с сонным мишкой"
Торт "Корзинка с розами на салфеточке"
Торт "Мешок с монетами"
Как нарисовать лицо куколке
МК "Лесная фея"
МК "Цветок вьюнок"
МК "Мраморный рисунок на мастике и торт "Лесная фея"
МК "Санта Клаус из мастики"
Торт "Санта и снеговики"
МК "Снегурочка из мастики"
Торт "Снегурочка и снеговики"
МК "Белые цветы"
МК Торт "Фея и единорог"
МК "Торт и пряничный домик" + Пошаговый рецепт цукаты, пряничное тесто
МК Торт "Розовая нежность"
Торт "Ягоды и шоколад" + МК шоколадные пластинки для боков торта и шоколадное сердце
МК Как красиво отбянуть подставку фольгой
МК Торт "Улитка"
МК Торт "Домик-грибок"
МК "Как нарисовать лицо куколке"
МК Торт "Клоуны"
МК "Шляпка и корзиночка с розочками из мастики"
МК "Торт с корзинкой и шляпкой"
МК "Плетеная корзинка с розочками из мастики"
МК "Торт с плетеной корзинкой и драпировкой"
МК "Торт с мишками, кедиками и голубыми розами"
МК "Торт в морском стиле"
МК Торт "Ожерелье с рубинами"
МК Торт "Для маленькой принцессы"
МК Торт "Снеговичок"
МК Торт "Зайцы у елочки"
Торт "Растаявший снеговик"
МК Торт "На крестины моей малышки"
МК "Белоснежка из мастики"
МК Торт "Винни Пух и друзья готовятся к празднику"
МК "Винни Пух из мастики"
МК "Пятачок из мастики"
МК "Тигра из мастики"
МК "Слонопотам из мастики"
МК Торт "Винни пух и все-все-все"
МК Торт "Для любимой мамы"
МК Торт "Платьице и шляпка"
МК Торт "Спанч Боб в военной каске"
МК Торт "Сапожок Санты"
МК Торт "Сумочка Gucci"
МК Торт "Ягоды и стекающий шоколад"
МК "Пасхальные зайчики из мастики"
МК "Пасхальное шоколадное яйцо"
МК Торт "Пасхальные зайчики"
МК "Фигурка Лунтика из мастики"
МК Торт "Лунтик. Сладкая вата"
МК "Фигурка Питера Пена из мастики"
МК "Фигурка девочки-клубнички из мастики"
МК Торт "Домик Клубничка" (упаковка "Наполеона" под мастику)
МК Торт "Сумочка в стиле CHANEL"
МК Торт "Кроссовок на коробке"
МК Торт "Русалочка Ариэль"
МК Торт "Ангелина-балерина"
МК "Иланг-иланг из мастики"
МК Торт "Ваза с букетом"
МК Торт "Маленькая принцесса"
МК Торт "Кошелек с денегами"
МК Торт "Автомобиль Subaru"


Видео по выравниванию тортов

Пошаговые рецепты.

Торт "Битое стекло"
Пошаговый рецепт "Бисквит со свежевыжатым апельсиновым соком и цедрой"
Пошаговый рецепт "Пирожное "Картошка"
Пошаговый рецепт "Бисквит"
Пошаговый рецепт "Красный бархатный торт"
Пошаговый рецепт "Медовый торт"
Пошаговый рецепт "Торт "Шоколад на кипятке"
Пошаговый рецепт "Самодельные Маршмаллоу"
Пошаговый рецепт "Торт "Птичье молоко" и один из способов упаковки суфле под крем или мастику
Рецепты кремов из йогурта
Рецепты сливочных кремов
Рецепт "Крем Ганаш для прослойки торта"
Пошаговый рецепт "Бисквит с белым шоколадом и апельсиновой цедрой"
Пошаговый рецепт "Шоколадный бисквит "Ганаш"
Пошаговый рецепт "Бисквит с ягодным соком и джемом"
Пошаговый рецепт "Крем творожно-сливочный с йогуртом и джемом"
Пошаговый рецепт "Крем для выравнивания "Ганаш"
Пошаговый рецепт "Крем творожно-сливочный с йогуртом" + сборка торта
Пошаговый рецепт "Ванильный шифоновый бисквит"
Пошаговый рецепт "Шифоновый бисквит с шоколадом и эспрессо"
Пошаговый рецепт "Мандариновый (апельсиновый) шифоновый бисквит"
Пошаговый рецепт "Кокосовый бисквит"
Пошаговый рецепт "Вишневый масляный бисквит"
Пошаговый рецепт "Конфеты "Raffaello"
Пошаговый рецепт "Торт Наполеон с заварным кремом"
Пошаговый рецепт "Бананово-желейный торт: Банановый бисквит и Бразильский банановый крем"
Пошаговый рецепт "Торт клубника и карамель: Карамельный масляный бисквит и Клубничное суфле"
Пошаговый рецепт "Карамельный шифоновый бисквит"
Рецепт "Классический масляный крем"
Пошаговый рецепт "Многослойный шоколадный торт"
Пошаговый рецепт "Многослойный торт с карамельным кремом"
Пошаговый рецепт "Торт суфле с профитролями" (и еще один способ как упаковать суфле под мастику)
Пошаговый рецепт "Шоколадный шифоновый бисквит"

[Дама]

Анечка здравствуйте!У меня вопрос к вам.... или из девочек кто может ответит операясь на опыт,я правильно понимаю что для работы с цветами,покрытия тортиков и фигурок лучше всего работать с разной мастикой?Для цветов наверно мармышки с желатином,покрывать тортики просто мармышки....или как?Помогите мне пожалуйста советом

И ещё вопрос,кто делает тортики на заказ,как расчитать цену,девочки живущие в Германии,скиньте на мыло ответ пожалуйста tata2001@bk.ru

Таня, где ты живешь?

[Маринелли]

Анечка, добрый вечер! Подскажите пожалуйста- карамельный шифоновый бисквит-в рецепте карамельный сироп, это что за сироп? Он продаётся или его сделать можно, заменить ни чем нельзя?

[Tanuscha]

Дама


Я живу в Нюрнберге,почему?..........

[alenka02]

Маринелли Извиняюсь, что вмешиваюсь!!! Может я и ошибаюсь, но есть такие сиропы для мороженого например, они с различными вкусами о очень густые, у нас они продаются в полулитровых пластиковых бутылках.

Сообщение отредактировал alenka02 - 30.4.2012, 0:00

[Annula]

Маринелли, я пользуюсь покупным.
Если затруднительно сироп купить, можно приготовить самим: прокалить на сковороде 1 стакан сахара до приятного коричневого цвета, добавить в сахар полстакана воды, размешать до однородности.

alenka02, совершенно точно)))

В России их еще называют топпинги
к примеру http://icecreamclub.ru/catalog/toppings/to...t_caramel_quot/

[Маринелли]

alenka02 Алёнка, спасибо.Я не встречала у нас.
Annula Анечка, спасибо большое, попробую сама как нибудь сделать.

[alenka02]

Annula Анюта пеку апельсиновый бисквит по твоему рецепту, я скоро слюной захлебнусь, аромат на всю квартиру, и похоже не только в подъезде тоже наверное пахнет. Надеюсь получится хорошо, на этот раз! А то у меня с ним беда, опадает и всё.

[володиевна]

Анечка, с праздником 1 мая!!! У вас этот день считают праздником?

[Annula]

alenka02, надеюсь, все вышло удачно на этот раз)))

володиевна, спасибо большое!!!! Тебя тоже с праздником!!!
В Греции в этот день был выходной, а в Англии рабочий день)))

[ПростоЛида]

Анечка, спасибо большое за многослойный, пробовала коржи которые понежнее, получился очень мягкий и воздушный тортик, еле обрезала.

[alenka02]

Annula Я экспериментатор еще тот, я решила апельсиновый бисквит выпечь коржами, как многослойные делают, и получилось просто супер, главное их потом сильно кремом не мазать, как это сделала я. А полностью бисквит я побоялась печь, следующий раз рискну.

[Tanuscha]

Annula

Мы тоже сегодня отдыхали-))От меня тоже с праздником!

Анюта у меня вопрос.... вы с айсингом фигуры делали?Я хотела Эйфелеву башню сделать,заготовки крошаться почему не пойму
Белок (не холодный) вроде всё как по резепту,добавляла глюкозу,может быть такое что я перебила?

[Annula]

ПростоЛида, надеюсь, на вкус тоже понравится)))

alenka02, так коржиками можно испечь практически все))) Точно ничто не опадет и тортик выйдет вкусным и красивым в разрезе)))

Tanuscha, спасибо))) Взаимно с праздником!!!
Единственное, что могу сказать, для более крепких украшений айсинг нужно взбивать аккуратно вручную вилкой, например. И дать ему сначала хорошенько отстояться, а потом уже приступать к работе. Так в нем будет меньше воздушных пузырьков и он будет более плотным.

[ПростоЛида]

))))на вкус тоже очень при очень , всем понравился

[Tanuscha]

Annula ,ага буду знать-))рукой значит,я даже не миксером (ну да думаю что я тут долбиться буду ,а в машине..... ужОс-)))

[Lusha79]

Annula, спасибо тебе за твою темку! Я давно на нее подсела, правда пока только твой медовый пекла и бисквит с апельсиновым соком. Бисквит этот теперь мой самый любимый, я его несколько раз делала и всегда он шикарно получается. Домашние его даже без крема и без ничего едят.
Я к тебе за советом. Хочу опять этот бисквит сделать, но в это раз не апельсиновый, а клубничный сок добавить. Как ты думаешь получится?

Сообщение отредактировал Lusha79 - 2.5.2012, 16:33

[Annula]

ПростоЛида, я рада)))

Tanuscha, удачи!!!

Lusha79, я добавляла и сок и даже клубничный джем))) Вкусно)))

[Lusha79]

ПростоЛида, я рада)))

Tanuscha, удачи!!!

Lusha79, я добавляла и сок и даже клубничный джем))) Вкусно)))

Спасибо!!! Буду печь! Потом похвастаюсь)

[Tanuscha]

Аня можно ли красить белый шоколад?Почему бы нет Хотя кто знает-)))Не пробовали?

[Annula]

Tanuscha, Танюш, можно))) Я красила не раз))) Заметила, что лучше окрашивать жидким красителем.