Личное меню

[Annula]

галчонок23, всегда пожалуйста)))

зяба, ее сделать проще, чем кажется)))

[зяба]

Annula
Анют,спасибо за поддержку...Если по ходу процесса будут возникать вопросы,можно обратиться за помощью?!

[Annula]

зяба, Мариш, конечно, можно)))

[didik79]

анюта,здравствуйте.я сегодня случайно нашла ваш тортик (шляпку) на сайте одной известной кондитерской.это вы с ними сотрудничаете или они они просто хвастаются вашими шедеврами? http://www.esterhazy.com.ua/index.php?p=864&page=2

Сообщение отредактировал didik79 - 17.1.2012, 22:41

[Annula]

didik79, эту шляпу особенно облюбовали украинские кондитерские))) Я ни с кем не сотрудничаю, но доказывать им что-либо бесполезно... Лучше я нервы свои поберегу)))

[didik79]

анюта,а может ставить водяные знаки на ваши работы? так хотя бы труднее будет воровать...

[pele]

:give_roseАня, я тоже хочу сказать вам болшое СПАСИБО!!!!!: Я незнаю штобы я делала, если бы неваши мк и рецепты! Когда научусъ поставитъ фото, обезателна покожу чему я у вас научиласъ. БОЛШОЕ СПАСИБО! И извините за ошибки, не очень умею писатъ по руски

[Annula]

didik79, теперь ставлю на все и много)))) А старое уже воровано-переваровано...

pele, рада, что мои мк пригодились)))) Буду рада посмотреть на таои работы))) А еще обязательно заходи на общий форум http://povary.ru/forum/index.php?showforum=64
Там много полезной информации и приятный дружелюбный коллектив)))

[зяба]

Annula
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[marina76]

Анюта, а ты используешь в своих тортиках пропитку для коржей???? А какая твоя пропитка наиболее используемая??? Большое ...большущее спасибо за МК сапожка ( давно мечтала сделать и мечта исполнилась , как в сказке).

[Annula]

marina76, Мариш, использую частенько))) Пропитка зависит от коржей, от крема, от наполнителей и от настроения))))
Если крем не очень сладкий и использую свежия ягоды (а они тоже часто кисленькие), то промазываю коржи простой сгущенкой.
Если я делаю цукаты или просто отвариваю фрукты в сиропе для наполнения, то использую сироп от них.
Если крем с джемом, то дополнительно смазываю коржи тем же джемом (тонкий слой, а то будет слишком))), можно его в кипятке немного размешать.
В торты для взрослых делаю пропитки лекерные или другое спиртное.
Шоколадные коржи, если крем без шоколада, промазываю немного нутеллой.
Так всего и не перечислишь))) У меня все находу, заранее не особо пропитки планирую)))

[nikulyna]

Аня, вот по этому адресу одна мадам присвоила себе много чужих тортов. Я там увидела пару твоих,потом она меня заблокировала.
На неё можно пожаловаться админам.одноклассников.
http://www.odnoklassniki.ru/profile/520462885553/album/386198044849

[Annula]

Ирочка, спасибо за информацию.

[Яна Че]

Здравствуйте, Аня, я просто зачиталась этой Вашей темкой, сколько МК, сколько полезных советов, ну просто супер. Спасибо Вам огромное. Я вот совсем недавно "заболела" тортиками и уже просто ну не могу чтоб не украшать их. Думаю, буду частым гостем Вашей странички.

[олька]

Аннуличка, я давно читаю Вашу темку и использую Ваши прекрасные мастер-класы. Вы необычайный человек. Умная, тонкая, талантливая, духовная, внимательная. Низкий вам поклон.
Вы когда-то писали, что выпекаете коржи в алюминиевых формах, если Вас не затруднит, напишите на каком сайте Вы их покупали и какой фирмы, какие диаметры лучше брать. И еще, я делаю мастику так же как и Вы, хотелось бы знать, какие красители Вы сейчас используете, цвета у вас очень красивые и живые. Еще раз спасибо.
P.S. Я когда прочитала что Вы теперь живете в Бирмингеме очень за Вас обрадовалась. Там же море возможностей в тортоукрашательстве: выставки, кондитерские магазины, курсы, мастера. Успехов Вам.

[Annula]

Яна Че, спасибо))) Яночка, тебе творческих успехов и шедевральных тортов)))

олька, ну прям засмущала)))
Оленька, я покупала алюминиевые формы для выпечки на обычном базаре в Греции (у нас там он был раз в неделю), они самые простые и фирмы там никакой не указано было. Но высокие и очень удобные. Заказывать формы в инет-магазинах, думаю, не очень выгодно... Пересылка окажется дорогой. Видела хорошие у Wilton - вот тут, например, http://www.sugarshack.co.uk/equipment/bake...-cake-tins.html
Но они дорогие. К примеру, мои с базара на 20 см в диаметре стоили 3 евро, а тут больше 10 фунтов... Лучше поискать у себя в городе. Может, где и есть.
Красители у меня гелевые от Wilton - вот такие http://www.sugarshack.co.uk/edibles/colour...ng-colours.html
и жидкие русские - типа вот этих http://www.art66.ru/?kateg=148

[олька]

Анечка, спасибо за ответ.

[opovoroznyuk]

Здравствуй Анюта. У моей дочки скоро день рождения, она большая поклонница коня Максимуса из мультика Рапунцель. Смотрела твой МК "Фея и единорог", но вот страшновато что у меня не получиться. Если у тебя будет возможность подскажи как делать коня, может есть какой то секрет. Еще я видела на других форумах МК как делать лошадиную голову, но думаю для ребенка это жестковато. Спасибо тебе огромное за твой труд и помощь.

[Annula]

opovoroznyuk, Оленька, да там не так сложно, как может показаться))) Главное правильно выложить из бисквита (или лучше из медовика)форму, чтобы было пропорционально всё. Покрывать лучше не мармышковой мастикой (на ней трудно стыки прятать, я стоооолько времени потратила на маскировку стыков...), молочкой это проще сделать. И я не рискнула рисовать глаз))) (у меня до единорога был пробный тортик в 2 раза меньше, там я глаз нарисовала и ужаснулась))) поэтому единорог спал)))

[Анна2009]

Аня добрый день!Я хотела у тебя спросить:какая мастика у тебя на торте на торте сапожок санты,тоже из маршмеллоу,если да,то какие красители.Просто такие красивые насыщенные цвета красный и черный.Спасибо