Объявляем о проведении новогоднего кулинарного конкурса!
Продолжаем наше начинание - раздаем деньги кулинарам! С 15 декабря по 13 января включительно администрация сайта "Повары Ру" проводит новогодний кулинарный конкурс.
Тема конкурса - ТОРТЫ. Необязательно придумывать очень сложные или экзотические рецепты, блюда в первую очередь будут оцениваться по эффектному внешнему виду. И конечно, как можно подробнее фотографируйте процесс и смело применяйте свою фантазию!
Условия участия: 1. Зарегистрируйтесь на нашем форуме, указажите свой действующий электронный адрес. Зарегистрироваться; 2. Разместите в этой теме нашего форума свой рецепт через специальную форму; - внимание, отличие от прошлых конкурсов!!! 3. Рецепт должен быть подробным; 4. Наличие фотографии необходимо, обработка её (в фотошопе и подобных программах) для улучшения вида блюда не допускается; 5. Рецепт должен быть оригинальным, ранее не опубликованным, а не из книги или другого кулинарного сайта. Для подтверждения оригинальности на блюде или тарелке нужно написать название нашего сайта - "povary.ru"; 6. Рассматривается только один рецепт от участника, пользователи с одинаковыми ip-адресами отстраняются от конкурса; 7. Голосование пройдет с 13 по 20 января, желающим проголосовать достаточно будет написать в этой теме три понравившихся блюда. Голосовать могут пользователи со статусом "Юнга" и выше, т.е. оставившие не менее 10 сообщений в форуме. Голоса пользователей с одинаковым ip-адресом, а также имеющих менее 10 сообщений, учитываться не будут; 8. После этого подводим итоги. В случае, если несколько блюд получит одинаковое число голосов, администрация сайта сама примет решение о распределении призовых мест среди этих блюд.
Призы 1 место - $100 и права модератора сайта; 2 место - $50 и 3 место - $25;
Внимание - убедитесь что указали правильный e-mail при регистрации, это будет важно при получении призов !!!
Ингредиенты: 250-300г песочного печенья 75-90 г сливочного масла 500г незернистого творога 200 мл крема для взбивания или жирных сливок (33-35%) 1-3 ст. л. сахарной пудры (по вкусу) 2 апельсина 100-120 г сушеной вишни Для верхнего слоя: 9-10 небольших мандарин 1.5 ст.л. сливочного масла 2 ст.л. сахара 150 мл апельсинового сока 3 ст.л. коньяка Приготовление: Печенье измельчить в крошку. Сливочное масло растопить и смешать с печеньем. Разъёмную форму застелить пергаментной бумагой и выложить на дно получившуюся смесь, разровнять, прижать ко дну и поставить в холодильник. Начинка. Апельсины вымыть и обсушить. С помощью крупной тёрки снять цедру с обоих апельсинов. Из мякоти выжать сок и отставить. Вишню перебрать. Более мелкую отложить (1/4 часть), остальную мелко порезать. В миске смешать творог, крем (сливки), сахарную пудру, половину цедры и порезанную вишню. Взбить миксером. Достать форму с холодильника, бортики выслать пергаментной бумагой. Выложить начинку, разровнять и в холодильник на 1 час. Мандарины очистить. В сковородке растопить сливочное масло, добавить сахар. Готовить, помешивая, пока сахар не растворится. Влить апельсиновый сок и коньяк, довести до кипения и готовить, не уменьшая огня, до загустения. Опустить туда мандарины и готовить 4 минуты, переворачивая и поливая их. Шумовкой вынуть мандарины на тарелку и дать остыть. Сироп сохранить. Достать торт с холодильника, снять форму и бумагу, выложить на блюдо. Сверху выложить мандарины и вишню, посыпать оставшейся цедрой и полить сиропом. Примечание: