У меня такой вопрос - у меня появилась возможность поработать поваром заграницей через полтора месяца. Проблема в том, что я никогда не работал поваром, как вы думаете хватит ли мне 1.5 месяца чтобы овладеть азами кулинарного искусства? Я буду рад любым советам!
Ну, согласна, нарезка не самое сложное, есть еще украшения блюд из овощей.
Хотя, я бы посоветовала, все таки поучиться резать картофель, морковь. А вот, листья салата обычно рвутся, а не режутся.
Поищи по сайтам тему "украшение блюд" посмотри, как вырезаются овощи, как выкладываются. В ресторане горкой салат не сыпешь, его украшать и подавать надо, что бы красиво было.