Личное меню

[ddd]

Объявляем о проведении кулинарного конкурса!

С 8 апреля по 24 мая 2006 года администрацией сайта "Повары Ру" будет проводиться кулинарный конкурс.

Условия участия:
1. Зарегистрируйтесь на нашем форуме, указажите свой действующий электронный адрес. Зарегистрироваться: http://www.povary.ru/modules.php?name=Your...amp;op=new_user;
2. Разместите в этой теме нашего форума свой любимый рецепт http://povary.ru/modules.php?name=Forums&a...wtopic&t=94;
3. Рецепт должен быть подробным;
4. Наличие фотографии приветствуется, однако обработка её (в фотошопе и подобных программах) для улучшения вида блюда не допускается;
5. Рецепт должен быть оригинальным - нельзя просто взять рецепт из книги или кулинарного сайта;

Призы
1 место - $100 и права модератора сайта;
Дополнительно - 10 призов по $10;

Внимание - убедитесь что указали правильный e-mail при регистрации, это будет важно для получения призов !!!

ВСЕМ УДАЧИ!!!

[Alenka]

Рулетики из говяжьей печени с начинкой из банана и киви в сливочно-банановом соусе


Чтобы приготовить это блюдо вам понадобится:
продолговатый кусок говяжьей печени
два банана
два киви
сливочное масло
меленка с перцем
лимон
сливки и соль .


В первую очередь необходимо подготовить фрукты. Киви и бананы почистить, киви порезать вдоль на 6-8 частей, бананы поперек – соразмерно киви.

Приступаем к печени.
Разрезаем кусок на продольные полоски не толще 1 сантиметра. И каждый кусок, как не кощунственно это звучит, хорошенько отбиваем с двух сторон.

Формирование рулетиков.
Берем отбитый кусок печени, сбрызгиваем его лимонным соком, перчим из меленки (не для остроты – для аромата), слегка солим и укладываем на один из концов печени по 2 кусочка киви, банана и пятиграммовый кусочек сливочного масла. Сворачиваем это в рулет.

Выкладываем рулетики на разогретую сковороду швом вниз! И жарим на медленном огне до готовности, переворачивая.

Соус.
Рулетики готовы, приступаем к созданию соуса.
На отдельной сковороде растопим 50 граммов сливочного масла. Жарим на этом масле до легкой золотистой корочки порезанные кусочки половинки банана. Прямо в сковороде разминаем вилкой и доливаем сливками (примерно 100 миллилитров жирных, 33% сливок). Помешивая до однородной массы, выпариваем сливки недолго – около 30 секунд – одной минуты. Соус быстро густеет!

Сервируем тарелку рулетиками и соусом. На гарнир рекомендую простой рис.

Кушать – обязательно горячим.

Ваши дети и муж впервые за много лет совместной жизни полюбят есть печень.