Обжариваем 1 нарезанную луковицу и 2 порезанных перца.
Добавляем 5 нарезанных кабачков цуккини и 1 натертый зубчик чеснока, обжариваем еще немного
Добавляем 5 крупно порезанных помидоров, 2 ст л томатной пасты. Тушим, пока жидкости почти не останется. Приправляем специями (по вкусу) и мнооого зелени. Едим горячим.