Личное меню

[ddd]

Объявляем о проведении кулинарного конкурса!

С 8 апреля по 24 мая 2006 года администрацией сайта "Повары Ру" будет проводиться кулинарный конкурс.

Условия участия:
1. Зарегистрируйтесь на нашем форуме, указажите свой действующий электронный адрес. Зарегистрироваться: http://www.povary.ru/modules.php?name=Your...amp;op=new_user;
2. Разместите в этой теме нашего форума свой любимый рецепт http://povary.ru/modules.php?name=Forums&a...wtopic&t=94;
3. Рецепт должен быть подробным;
4. Наличие фотографии приветствуется, однако обработка её (в фотошопе и подобных программах) для улучшения вида блюда не допускается;
5. Рецепт должен быть оригинальным - нельзя просто взять рецепт из книги или кулинарного сайта;

Призы
1 место - $100 и права модератора сайта;
Дополнительно - 10 призов по $10;

Внимание - убедитесь что указали правильный e-mail при регистрации, это будет важно для получения призов !!!

ВСЕМ УДАЧИ!!!

[barbos]

Рисовый суп с помидорами.

Рис круглый 70г.
Картофель 150г.
Лук репчатый 30г.
Помидоры спелые 200- 300 г.
Честнок 3 больших зубчика.
Базелик (свежий или сушоный) 10г
Соль перец, сахар по вкусу.
Вода или бульон (куриный или говяжий)

Рис промыть и просушить.Картофель очистить и нарезать средним кубиком (форма нарезки может быть любая главное не очень крупно).Лук очистить и нарезать мелким кубиком.Помидоры ошпарить, снять кожицу,мелко нарезать.Чеснок измельчить.Базилик порубить мелко.
В кипящую воду или бульон опускаем картофель.Рис слегка обжариваем и дабавляем его в суп так, чтобы время приготовления картофеля и риса совпали.
Заправка из помидор.На тихом огне растапливаем сливочное масло (главное сильно не перегреть масло, иначе оно будет прогоркать), слегка обжариваем чеснок и базилик (эфирные масла перейдут в масло и аромат будет более выраженный),добавляем лук и обжариваем его до золотистого цвета.Добавляем очищенные от кожицы помидоры и немного бульона.Тушим до готовности (жидкость слегка выпарится и заправка приобретет однородную массу), солим перчим по вкусу.
Когда рис с картофелем будут почти готовы,добавляем заправку из помидор, доводим да вкуса. Доводим до кипения и оставляем на 15 минут настояться.