Я всегда муку беру высший сорт хлебопекарную. Или "Подгоренская" (наша местная), или "Макфа". Иногда беру финскую, лучше всех, но и цена сооответсвенно больше.
Смотреть надо, чтобы свежая была, да и не забыть обязательно просеять перед использованием.
|