Личное меню

[ddd]

Объявляем о проведении 18 конкурса!
С 22 декабря 2009-го по 17 января 2009-го включительно администрация сайта "Повары Ру" проводит 18-й НОВОГОДНИЙ кулинарный конкурс.

Тема конкурса: НОВОГОДНИЕ и рождественские блюда
Например, торты, салаты, запеченные индейки...
Блюда в первую очередь будут оцениваться по эффектному внешнему виду. И конечно, как можно подробнее фотографируйте процесс и смело применяйте свою фантазию!

Условия участия:
1. Зарегистрируйтесь на нашем форуме, укажите свой действующий электронный адрес. Зарегистрироваться;
2. Разместите в этой теме нашего форума свой рецепт через специальную форму (не забудьте нажать галочку "Добавить этот рецепт в тему c конкурсными рецептами"), ЗДЕСЬ можно посмотреть как добавить рецепт;
3. Рецепт должен быть подробным;
4. Наличие фотографии необходимо, обработка её (в фотошопе и подобных программах) для улучшения вида блюда не допускается. Если в ширину фото более 600 пикселей, уменьшите его или попросите это сделать модераторов;
5. Рецепт должен быть ранее не опубликованным, оригинальным (исполненным именно вами), а не из книги или другого кулинарного сайта. Для подтверждения оригинальности на блюде или тарелке нужно написать название нашего сайта - "povary.ru";
6. Рассматривается только один рецепт от участника, пользователи с одинаковыми ip-адресами отстраняются от конкурса;
7. Голосование пройдет с 18 по 24 января включительно, желающим проголосовать достаточно будет написать в этой теме три понравившихся блюда. Голосовать могут пользователи со статусом "Юнга" и выше, т.е. оставившие не менее 10 сообщений в форуме. Голоса пользователей с одинаковым ip-адресом, а также имеющих менее 10 сообщений, учитываться не будут;
8. После этого подводим итоги. В случае, если несколько блюд получит одинаковое число голосов, администрация сайта сама примет решение о распределении призовых мест среди этих блюд.

Призы:

1 место - $100 или пароварка трехуровневая "Rondell"!
2 место - $50 или 3 повариные футболки;
3 место - $25 или 2 эксклюзивные футболки.


Также среди призов будут следующие кулинарные книги:

On Food and Cooking - Harold McGee;
Nanny Ogg's Cookbook - Terry Pratchett;
Кулинария для профессионалов - Г. Кракнел и Р. Кауфман;
Моя Италия - Джейми Оливер;
Искусство кулинарии - Le Cordon Bleu;
Десерты. Самая полная книга по кулинарии;
Деликатесы из морепродуктов - Эрика Каспарек-Тюрккан;
Моя первая кулинарная книга - Джеймс Петерсон;
Шоколадное трио - Себастьен Серво.

Внимание - убедитесь что указали правильный e-mail при регистрации, это будет важно при получении призов !!!

[Мил@]

Пряничные елочные украшения


Ингредиенты:
мед-250гр
сахар-250
масло слив.-150гр
яйца-1шт
какао-25гр
сода-1ч.л.
мука-примерно 600-700гр (все зависит от муки)
цедра одного лимона
0.5ч.л. корицы
кардамон, имбирь, мускатный орех- меньше чем по половине ч.л.
по небольшой щепотке кориандра и черного перца
гвоздика по желанию( я не люблю, поэтому не добавляю)
можно добавить еще пару ложек рома
Глазурь:
1белок
150гр сахар. пудры
Приготовление:
До полного растворения сахара нагреть мед, сахар и масло, остудить и добавить яйцо. Эту массу смешать с сухими ингридиентами , замесить тесто и поставить на часок в холодильник.
Дальше, делим тесто на части, расскатываем каждую часть и вырезаем фигурки. Выкладываем на смазанный маслом противень, выпекаем где-то 7-10мин при 170-180гр. Если надо дырочки для ленточек, то предварительно делаем на каждой фигуркой обычной коктельной трубочкой. Пряники получаются очень вкусные и ароматные, и даже если вы чуток подсушили их в духовке, через пару часов они все равно станут мягкие. Тесто можно хранить в холодильнике до месяца.
Для глазури хорошо взбиваем белок и сахарную пудру и украшаем из кондитерского шприца.