Личное меню

[torchun]

Так, попробую принять участие в игре.
Последнее загаданное слово - фокачча. Значит, мое слово на "а" будет

[size=18] Айнтопф (Eintoрf)


Блюдо немецкой кухни. Совмещает в себе первое и второе блюдо. В самом идеальном варианте готовится в керамическом горшке в духовке.

Для него понадобиться:
1-2 сырые морковки
3-4 небольшие картохи
головка лука
(это основа)

дальше опишу вариант:
колбаса сырокопченая 2-х сортов
колбаса вареная
копченое мясо

Что делать: морковь порезать кольцами, картошку - кубиками, лук - как хотите. Морковь и лук обжарить в масле.
Колбасы (косченые и вареную), равно как и копченое мясо порезать кубиками.
Теперь все ингредиенты сложить в горшочек, залить водой или бульйоном так, чтобы только покрывало продукты, поперчить, посолить, накрыть горшочек крышкой и отправить в духовку.
Выходит такой наваристый мега-суп

[Лариса]

Итальянский суп минестроне с курицей.
Очень вкусный и сытный суп, красивый в тарелках, легко готовится и быстро съедается.
1 куриная грудка, 1 луковица, 1 морковка, цветная капуста, 100 гр. свежего или замороженного горошка, 2 помидора, 150 гр. мелких макаронных изделий, сливочное и растительное масло по 1 столовой ложке, соль, перец.
Куриную грудку залить 1,5 литрами холодной воды, на сильном огне довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь, посолить и варить 20 минут. Вынуть грудку из бульона, остудить и порезать кубиками. Бульон процедить. В чистой кастрюле разогреть растительное масло, добавить сливочное и обжарить лук, затем добавить морковь, перемешать и обжаривать еще 3 минуты. Влить горячий бульон, довести суп до кипения и варить без крышки 15 минут. Помидоры очистить от семян, порезать и положить в суп. Варить 5 минут. Если надо, еще раз посолить. Добавить нарезанную курицу, цветную капусту, разобранную на соцветия, горошек. Довести до кипения и положить мелкие макаронные изделия. Варить до готовности макарон. При раздаче посыпать суп тертым пармезаном