Кто работает в заведениях закрыто-открытого типа , прошу помощи в составлении меню для зимней поры года. Усилие будет идти на приготовление в оборудовании: плита електрическая, микроволновка, гриль она же духовка (да я приловчился), фритюрница... Хотелось бы услышать опытных поваров, что можно в зимнее время подать людям, якобы и для согрева и просто покушать. Прошу советов коллеги Одному мне несправится начинающему=)
Глинтвейн, будет в меню 100%, для согрева...Так как кафе не специализируется на алкоголе, иными словами кроме пива, его нет, то основная нагрузка будет идти на еду=) А по поводу пива, можно поподробнее? Как готовить? Я просто первый раз слышу о теплом пиве=)