На работе столкнулся с такой проблемой, покупаю салат, промываю и слаживаю в пластиковую посуду с крышкой. Для хранения использу. холодильник.Но...Почему-то листья салата по краям начинают чернеть...Когда пытаюсь хранить при комнатной температуре, листья вянут.Кто может посоветовать несколько способов хранения? Я довольно молодой повар прошу строго не судить.
Хм...спасибо за советы Дело в том, что работа требует немедленного мытья всех продуктов, после чего, закупорка на хранение Возможен вариант мытья потом высушивания, а потом уж хранения?
Салат, Как сохранить свежим
21.6.2009, 20:45
Дело в том, что работа требует немедленного мытья всех продуктов, после чего, закупорка на хранение
