Жареная семга - Кулинарный форум ПОВАРЫ.РУ

Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Меню сайта

Поиск по сайту

Жареная семга, разваливается

Kirr Просмотр профиля	3.5.2009, 21:25 Сообщение #1
Помощник повара Группа: Новичок Сообщений: 122 Рецептов: 1 Регистрация: 26.4.2008 Вставить ник Цитата Из: Лыткарино (Мос. обл.) Пользователь №: 2105	Готовил я семгу по-африкански. Т.е. свежую семгу замариновал в йогурте со специями, порезал предварительно на стандартные куски 1-1,5 см. И пожарил на гриле. Но куски стали разваливаться. Кто может сказать, в чем дело? Передержал в маринаде?

Ответов

Ольга Просмотр профиля	4.5.2009, 20:43 Сообщение #2
пельменная душа Группа: Пользователи Сообщений: 2109 Рецептов: 140 Регистрация: 24.5.2006 Вставить ник Цитата Из: Estonia Пользователь №: 206	Еще фотка того Нгум Нгума Прикрепленные изображения

kalina Просмотр профиля	5.5.2009, 11:08 Сообщение #3
Великий Кулинар! Группа: Пользователи Сообщений: 951 Рецептов: 58 Регистрация: 30.6.2008 Вставить ник Цитата Из: Владимир Пользователь №: 2686	Цитата(Ольга @ 4.5.2009, 21:43) Еще фотка того Нгум Нгума и той семги

Сообщений в этой теме

Kirr Жареная семга 3.5.2009, 21:25

kalina Kirr, мне кажется, ты очень тонко порезал. Я бы ре... 4.5.2009, 6:26

kalina Этот рецепт? Самый «южный» рецепт приготовил Ричар... 4.5.2009, 6:35

Kirr Да этот рецепт. И действительно, дело в толщине. В... 4.5.2009, 12:25

Ольга Еще фотка того Нгум Нгума 4.5.2009, 20:43

kalina Цитата(Ольга @ 4.5.2009, 21:43) Еще фотка... 5.5.2009, 11:08

Ольга Интересно, у него уши горят, что мы его вспоминаем 6.5.2009, 0:04

kalina Цитата(Ольга @ 6.5.2009, 1:04) Интересно,... 6.5.2009, 6:15

Ahat Не знаю, как насчет жареной семги, но вот лосося я... 5.11.2011, 10:12

М@ргош@ Я тоже считаю что нужно было порезать немного по т... 21.12.2011, 22:18

Nina11 Цитата(М@ргош@ @ 21.12.2011, 23:18) Я тож... 11.2.2012, 19:58

Марищка Мне кажется, дело не в толщине, и не в маринаде. Т... 17.1.2012, 21:28

Yurii Рыба была абсолютно не свежая, в лучшем случае ее ... 21.3.2012, 2:00

opkoval Красную рыбу я всегда мариную в лимонном соке с ро... 5.7.2012, 9:20

Сказительница Цитата(Kirr @ 3.5.2009, 21:25) Готовил я ... 2.10.2012, 19:22

Мелисандра А зачем вообще мариновать красную рыбу? Она сама п... 15.2.2013, 20:24

Ahat Цитата(Мелисандра @ 15.2.2013, 20:24) А з... 15.2.2013, 22:33

~PurpleRain~ Я тоже считаю что хорошее мясо лучше не портить ма... 18.2.2013, 17:53

Ahat Цитата(~PurpleRain~ @ 18.2.2013, 18:53) Я... 18.2.2013, 20:50

Lilie Цитата(Ahat @ 18.2.2013, 21:50) А маринов... 18.2.2013, 21:19

Ahat Цитата(Lilie @ 18.2.2013, 21:19) Я, навер... 18.2.2013, 22:13

Lilie Цитата(Ahat @ 18.2.2013, 23:13) Теперь ну... 18.2.2013, 22:19

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0

Режим отображения: Переключить на: Стандартный · Переключить на: Линейный · Древовидный

Сейчас: 24.11.2025, 17:58