Личное меню

[Kirr]

Видел пельмени из прозрачного теста. Кто-нибудь знает, как сделать такое? Эти пельмени готовятся на пару. а не варятся (кстати). В инете нашел только 1 молдавский рецепт (хотя искал только на русском языке - устал сильно).

[Baldidana]

из прозрачного не видела, это скорее всего из рисовой муки. Я недавно нашла в интернете с гречневой мукой. Советую попробовать, очень вкусно.


Вам понадобится:
пшеничная мука — полтора стакана;
гречневая мука — половина стакана;
яйцо — 2 шт.;
вода — половина стакана;
соль — пол чайной ложки.

Приготовление
Муку обоих видов смешайте и ссыпьте в большую емкость.
Сделайте в муке лунку и добавьте туда яйца.
Соль растворите в воде.
Наливайте воду частями, возможно, ее потребуется чуть меньше. Это зависит от муки.
Замешайте достаточно тугое тесто и оставьте его накрытым отдохнуть в теплом месте.
Через полчаса можно лепить пельмени.

[Пенелопа]

из прозрачного не видела, это скорее всего из рисовой муки. Я недавно нашла в интернете рецепт теста для пельменей с гречневой мукой. Советую попробовать, очень вкусно.

гречневая мука-это конечно огонь)Мало того,что у нее низкий гликемический индекс,так она еще и по консистенции приятная и податливая в приготовлении. Сплошное удовольствие, так что советую попробовать приготовить из нее какие-то изделия,помимо пельмешей)