Личное меню

[ddd]

Объявляем о проведении новогоднего кулинарного конкурса!
Продолжаем хорошее начинание - раздаем деньги кулинарам!

С 24 ноября по 25 января администрацией сайта "Повары Ру" проводится новогодний кулинарный конкурс.

Условия участия:
1. Зарегистрируйтесь на нашем форуме, указажите свой действующий электронный адрес. Зарегистрироваться: http://www.povary.ru/modules.php?name=Your...amp;op=new_user;
2. Разместите в этой теме нашего форума свой любимый праздничный рецепт;
3. Рецепт должен быть подробным;
4. Наличие фотографии приветствуется, однако обработка её (в фотошопе и подобных программах) для улучшения вида блюда не допускается;
5. Рецепт должен быть оригинальным - нельзя просто взять рецепт из книги или кулинарного сайта;
6. Рассматривается только один рецепт от участника, пользователи с одинаковыми ip-адресами отстраняются от конкурса.

Призы
1 место - $100 и права модератора сайта;
2 место - $50 и 3 место - $10;

Внимание - убедитесь что указали правильный e-mail при регистрации, это будет важно при получении призов !!!
(в прошлом конкурсе двое так и не получили свои призы именно поэтому)

ВСЕМ УДАЧИ!!!

[Ольга]

Праздничное заливное



Необходимые продукты

- рыбный суповой набор для бульона
- креветки
- морской коктейль
- немного раков
- зелень
- кукуруза и горошек в баночках
- красная паприка
- желатин
- соль, перец по вкусу

А также разъемная форма для торта. В данном случае диаметр 23 см.





Морепродукты сварить. Креветки и часть раков отварить и почистить. Пару раков оставить для украшения.



Приготовить примерно 1,5 литра рыбного бульона. Добавить желатин. Количество желатина необходимо смотреть на упаковке. Поставить охлаждаться.

А т.к. бывают гости не употребляющие морепродукты, можно приготовить заливные яйца:

- отварное куриное мясо
- кукуруза
- горошек
- по кусочку маринованного шампиньона

Кончик яйца вскрыть, вытряхнуть содержимое. Внутрь поместить куриное мясо, кукурузу, горошек...все, что нравится. Залить куриным бульоном с желатином, поставить в холодильник на подставку для яиц застывать.
Аккуратно счистить скорлупки



На дно формы уложить немного раков, зелень, кукурузу, залить тонким слоем рыбного булона. Поставить на тарелке в морозилку. Подождать пока застынет. Смешать креветки, морской коктейль, кукурузу, горошек, паприку и в 3 захода слоями заливать бульоном, дожидаясь, пока каждый слой застынет.

Форму на несколько секунд опустить в горячую воду и выложить заливное на блюдо





[i]Приятного аппетита!