Личное меню

[Lilie]

Первый раз о кэробе узнала где-то около года назад, когда увидела не знакомый мне ингредиент в составе вот этих домашних шоколадных конфет. Тогда я почти сразу решила, что если найду, обязательно куплю и попробую. И вот нашла, за что спасибо Леночке
Вот такой мне пришел кэроб:



На сайте уже есть немного информации о кэробе, почитать можно вот здесь, поэтому я пока просто поделюсь своими впечатлениями.
Итак, кэроб. Это порошок, внешне очень похожий на какао, а по запаху напоминает шоколад. На вкус он немножечко горчит и сладковат. Везде пишут, что, мол, кэроб очень сладкий и добавлять к нему сахар не нужно. Не правда!
Да, кэроб сладковат, но не на столько, чтобы можно было обойтись совсем без сахара, особенно в выпечке. Во всяком случае с тем кэробом, что пробовала я, именно так.
Я пока использовала кэроб только в булочки из слоено-дрожжевого теста и она сразу стали одними из любимых у мужа и племянницы Фото есть только такое пока, готовые булочки сфотографировать не успела



Куда ещё пристроить, пока не придумала. Хочу как-нибудь напиток вроде какао приготовить и ещё чего-нибудь интересного испечь

[Lilie]

Шоколадный пирог с кэробом



Ингредиенты:
- 1.5 ст. этого кислого молока (или кефира),
- 1 ст. сахара,
- 1 яйцо,
- грамм 100 растопленного сливочного масла,
- 1 ч. л. соды,
- 2 ст. л. кэроба,
- мука вс.

Все ингредиенты блендером смешать и выпекать до готовности.
Я выпекала в мультиварке (Панасоник 10): вылила тесто в чашку мульти и выпекала 65 мин. с одной стороны, потом перевернула и ещё 25 мин. с другой стороны.