Наконец-то, и у меня дошли руки до керамических горшочков. Уже несколько дней, после приготовления домашней копченой колбаски, у меня лежат оставшиеся от нее мясные заготовки, заправленные рассолом для горячего копчения.
Запекать решаю с картофелем, совершенно не зная, что же в итоге у меня получится.
Нарезаю картофель довольно крупными кусочками, репчатый лук - мелкими кубиками. Чесночок. Заправляю специями: сухой готовой приправкой "Вегета" (очень ее люблю), черным и красным жгучим перцем, подсыпаю щепотку сухих листочков заатара (чабрец). Обожаю его аромат. Немного разоряю свой балконный огородик, срезав пару стебельков сельдерея и свекольной ботвы. Это так - для витаминов. Все смешиваю в отдельной посуде, добавив в общую массу мясные кусочки. Раскладываю по горшочкам. Сверху, в каждый горшочек, кладу понемногу куриного жира. Для большей сочности, но воду не подливаю.
Горшочков у меня всего четыре - по паре на нас с сыном. А вот начинки хватило только на три. Поэтому (в срочном порядке) нарезаю еще картофель, добавляю куриный жирок, солю, перчу - и в духовку на решетку. Духовка у меня большая - что же гонять ее, не заполнив всю полезную площадь.
Время поставила на 1 час, при необходимости можно будет продлить. Температуру у духового шкафа устанавливаю на 180-200 градусов.
Ждемс...
О, какой запах пошел. Быстренько делаю салатик.
Так... - духовка моя запищала. Пошла доставать свои горшочки.
Вкуснотища!!! Детеныш оценил.