Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



> Домашний творог, Подскажите рецепты
pipi
сообщение 12.6.2008, 17:49
Сообщение #1


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 12.6.2008
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 2564



Подскажите пожалуйста, что можно приготовить из прокисшего молока. Особенно интересует домашний творог. Подскажите рецепты icon_neutral.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Начать новую тему
Ответов
milaya_moya
сообщение 3.3.2015, 19:02
Сообщение #2


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 3.3.2015
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 49635



Очень вкусный творог получается в мультиварке. Готовлю его из кефира. В чашу мультиварки наливаю кефир (1 литр). Закрываю крышку и включаю "Мультиповар" - 80 градусов на 30 минут. После сигнала, выкладываю на марлю получившуюся творожную массу и подвешиваю творог на кран, чтобы сыворотка стекла. В итоге из литра кефира получается 200-250 грамм рассыпчатого творога и 700 мл. сыворотки)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 4.3.2015, 14:48
Сообщение #3


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(milaya_moya @ 3.3.2015, 19:02) *
Очень вкусный творог получается в мультиварке. Готовлю его из кефира. В чашу мультиварки наливаю кефир (1 литр). Закрываю крышку и включаю "Мультиповар" - 80 градусов на 30 минут. После сигнала, выкладываю на марлю получившуюся творожную массу и подвешиваю творог на кран, чтобы сыворотка стекла. В итоге из литра кефира получается 200-250 грамм рассыпчатого творога и 700 мл. сыворотки)

А какой консистенции получается готовый творог? Он зернистый или больше нежный? give_rose.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марищка
сообщение 6.3.2015, 4:08
Сообщение #4


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 432
Рецептов: 14
Регистрация: 2.1.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Донецк
Пользователь №: 31399



Цитата(Lilie @ 4.3.2015, 15:48) *
А какой консистенции получается готовый творог? Он зернистый или больше нежный? give_rose.gif

Интересная всё-таки вещица эта ваша мультя scratch_one-s_head.gif , чего только в ней не делают помимо стандартного первого и второго, и бисквиты, и йогурт, вот теперь еще и творог.
Я тоже приготавливаю творожок из кефира, младшенькому, только на водяной бане, всё же, как ни крути, а это городилово из мисок не сильно удобно scratch_one-s_head.gif .
Творог, получается мягонький, по консистенции больше напоминающий творожную массу ok.gif , сейчас этот способ нас очень выручает, потому как ни заквасок, ни специальной детской молочки не привозят to_take_umbrage.gif .
Сыворотка, остающаяся, тоже не пропадает, идёт в тесто.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 6.3.2015, 19:47
Сообщение #5


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Марищка @ 6.3.2015, 5:08) *
Интересная всё-таки вещица эта ваша мультя scratch_one-s_head.gif , чего только в ней не делают помимо стандартного первого и второго, и бисквиты, и йогурт, вот теперь еще и творог.

Мультиварка - это отличная вещица, Алла yes.gif
Я в ней даже сыр пробовала делать, панир. Удобно. И не дольше, чем плите получается wink.gif
А для йогурта так и не нашла подходящую закваску. Хотела использовать магазинный йогурт, но с ним не вышло ничего. А в аптеке заквасок нет.. Но пробовала делать ряженку. Получилось! smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- pipi   Домашний творог   12.6.2008, 17:49
- - alisa-108   Цитата(pipi @ 12.6.2008, 20:49) Подскажит...   13.6.2008, 7:28
|- - vvrusnak   Цитата(alisa-108 @ 13.6.2008, 8:28) ...   13.12.2011, 7:23
|- - Лейла S   Цитата(Tantaan @ 31.5.2012, 0:25) Домашни...   7.6.2012, 22:08
- - ОльЯ   Когда мои дети маленькими были, то ТВОРОГ я делала...   14.6.2008, 10:49
- - valysha   Цитата(pipi @ 12.6.2008, 12:49) Подскажит...   12.8.2008, 0:10
- - Лана   Я своим деткам готовила творог так. Молоко должно ...   12.8.2008, 22:28
|- - gorb   Подскажите, пожалуйста, рецепт оладушек из сыворот...   13.5.2010, 13:11
- - айка   Спасибо за новый совет , как можно сделать творо...   13.8.2008, 6:51
- - Лана   Айка, а сколько у тебя деток?   13.8.2008, 20:15
- - айка   Хоть это и не по теме. Детей у меня трое: два сына...   14.8.2008, 8:48
- - Лана   Айка, ты просто молодец. Два сыночка и лапочка доч...   14.8.2008, 19:48
- - Gelechka   gorb Я довольно часто пеку такие оладушки. Всё как...   14.5.2010, 8:53
- - Vik   Могу предложить такой вариант рецепта из домашнего...   14.5.2010, 14:07
|- - alisa-108   Цитата(Vik @ 14.5.2010, 15:07) Могу предл...   15.5.2010, 7:22
- - Елена прекрасная   Из домашнего творога можно проиготовить очень вкус...   17.5.2010, 5:27
- - calinusa   согласна насчёт детского творожка очень вкусный по...   22.6.2010, 16:27
- - Елена прекрасная   В скисшее молоко добавляем 2-3 столовые ложки сме...   25.6.2010, 14:36
- - alisa-108   Получаются настоящие ромовые бабки, только еще ром...   25.6.2010, 16:52
- - Елена прекрасная   Делаю десерт,у меня в блокнотике есть рецептик-быс...   26.6.2010, 15:46
|- - alisa-108   Цитата(Елена прекрасная @ 26.6.2010, 16:4...   26.6.2010, 18:56
- - Елена прекрасная   На здоровье! Может и пригодиятся кому рецепти...   28.6.2010, 18:52
|- - Poltavochka   Цитата(Елена прекрасная @ 28.6.2010, 18:5...   11.12.2011, 13:11
- - Nadya   кефир заквашиваю сама, просто на 1литр теплого мол...   16.7.2010, 5:03
- - Amani   Так рада, что нашла эти рецептики! Спасибо, де...   16.9.2011, 12:30
- - medoedka   Я почти каждую неделю делаю свой творожок из кисло...   16.9.2011, 13:27
- - Олюська   Из всех вышеперечисленных рецептов, больше всего п...   3.12.2011, 23:08
|- - Kalibri   Цитата(Олюська @ 3.12.2011, 23:08) Из все...   19.1.2012, 18:49
- - EЛенa   Большое спасибо всем , ясно и доступно!!...   13.12.2011, 11:40
- - Tatyana_R   Да, все эти рецепты хороши, но есть одно неоспорим...   24.2.2012, 14:59
- - Maryasha   У меня домашний творог обычно получается случайно,...   25.2.2012, 13:19
- - Leokadiya   У нас дома, надо-не надо, но молоко всегда есть. К...   24.4.2012, 18:29
- - Eva-TLT   Творог готовится быстро и просто. Скисшее молочко ...   30.5.2012, 8:42
- - Tantaan   Домашний творог - это классно, особенно он стал та...   31.5.2012, 0:25
- - VIKTORIYA*   Ура! нашла нужную темку, ни как творог не полу...   8.6.2012, 22:08
- - Snejana1515   Я домашний творог делаю очень часто, особенно для ...   11.4.2014, 1:14
|- - Кокетка   Цитата(Snejana1515 @ 11.4.2014, 1:14) Я д...   11.4.2014, 17:59
- - kumowa   Для всех тех, кто любит выпечку с творожком, реком...   14.3.2015, 15:41
|- - Lilie   Цитата(kumowa @ 14.3.2015, 15:41) Для все...   14.3.2015, 23:47
- - ~PurpleRain~   kumowa Какие красивые пирожки )))   14.3.2015, 16:17


Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 18.6.2024, 19:07
    ©