Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Меню сайта
Главная станица

Добавить рецепт

Загрузить фото

Лучшие рецепты

Все рецепты

Кулинары

Заказать торт

Рестораны и кафе

Кулинарные новости

Добавить статью

Расширенный поиск

Рассылка

Рекомендовать сайт

Обратная связь

Личный кабинет


Поиск по сайту
Реклама
> Мусульманская Кухня
averbaxx
сообщение 26.7.2010, 16:14
Сообщение #1


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 26.7.2010
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 12656
Сорпа

Берут мясо баранины, желательно жирное и на косточках. Еще лучше, если мясо будет из задней ляжки. Складывают мясо в кастрюлю или казан, заливают водой и ставят на сильный огонь. Как только мясо закипит, уменьшают огонь до минимума и варят два часа. За полчаса до готовности кладут в бульон крупно нарезанную картошку и морковь. Бульон солят. Варят минут 15 или до готовности. Затем кладут в бульон лук, порезанный полукольцами, болгарский перец (необязательно).
После того как снимают кастрюлю с плиты, вынимают из нее мясо и кладут на отдельное блюдо. В большие пиалы или глубокие тарелки наливают бульон с овощами и посыпают сверху зеленью. Мясо кладут или сверху прямо с косточкой, или на отдельную тарелку.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
 Начать новую тему
Ответов
Guzaliya
сообщение 17.12.2014, 2:09
Сообщение #2


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 9
Рецептов: 1
Регистрация: 16.12.2014
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 49000
Можно талкыш калеве приготовить самим
Классический рецепт этого лакомства опубликован в книге Ахметзянова Ю.А. Татарские блюда
Отцу эти книга и этот рецепт попался на глаза, когда я еще под стол пешком ходила. Сколько было поставлено экспериментов. Довольно капризное в приготовлении. Для нас, детей, все варианты хороши, а получалось от леденцов о которых можно зубы сломать, до мягкой халвы.
А когда получилось настоящая талкыш калеве, то радости не было предела. С тех пор готовим и кушаем эту вкуснятину



А сейчас начала делать на заказ (хобби мамочки, находящейся в отпуске по уходу за ребенком smile.gif )
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 17.12.2014, 16:56
Сообщение #3


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730
Цитата(Guzaliya @ 17.12.2014, 3:09) *
Можно талкыш калеве приготовить самим

Процесс приготовления (описан в рецепте) таким трудоемким кажется scratch_one-s_head.gif
Сколько времени уходит, скажем, на порцию на Вашем фото ниже?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- averbaxx   Мусульманская Кухня   26.7.2010, 16:14
- - ddd   а почему эта тема в разделе о кулинарии?   26.7.2010, 21:35
- - yasmin   Цитата(averbaxx @ 26.7.2010, 16:14) Сорпа...   12.12.2010, 18:38
- - Dron   Шурпа́ заправочный суп, получивший распростра...   8.9.2011, 2:33
- - Elise   кухня мусульман очень разнообразна. кулинарные тра...   26.9.2011, 4:20
|- - alisa-108   Цитата(Elise @ 26.9.2011, 4:20) кухня мус...   26.9.2011, 16:43
|- - tania   Цитата(Elise @ 25.9.2011, 20:20) зато мно...   5.10.2011, 19:28
- - tania   Добро пожаловать Elise! Об...   26.9.2011, 19:57
- - Ula_b   По поводу восточных сладостей! Раз у нас есть ...   1.10.2011, 12:31
|- - ~PurpleRain~   Цитата(Ula_b @ 1.10.2011, 12:31) ...то оч...   1.10.2011, 15:59
- - Elise   Добрый вечер всем! Очень здорово, что вы интер...   3.10.2011, 4:59
- - tania   Спасибо за Пахлаву. Интересно, ее наверное в разн...   5.10.2011, 19:39
- - Elise   Не могу согласится с вами, tania, в арабских стран...   11.10.2011, 21:04
- - Alisa-108   Эх! Ну как же вкусно рассказала! Просто сл...   11.10.2011, 21:36
|- - tania   Цитата(Alisa-108 @ 11.10.2011, 13:36...   12.10.2011, 15:20
|- - Alisa-108   Цитата(tania @ 12.10.2011, 16:20) Леночка...   12.10.2011, 17:27
- - ~PurpleRain~   а вот я безумно люблю Марокко! - наверное за в...   11.10.2011, 22:27
- - Alisa-108   Слушайте, вы будете смеяться, но мне нравятся мече...   12.10.2011, 11:23
- - Koromislo   В Тунисе на мусульманский НГ готовят зеленое блюдо...   13.12.2011, 23:58
- - Okcij   Мне тоже очень нравится восточная кухня, особенно ...   20.3.2012, 13:10
|- - babayanvasilij   Цитата(Okcij @ 20.3.2012, 13:10) Мне тоже...   5.9.2017, 18:54
- - valentin   Девочки, я вот тоже иногда готовлю. Кто нибудь из ...   21.4.2012, 19:02
- - nzam   Цитата(yasmin @ 12.12.2010, 19:38) вообше...   1.12.2013, 19:27
|- - Lilie   Цитата(nzam @ 1.12.2013, 20:27) но готовя...   1.12.2013, 21:45
- - ~PurpleRain~   nzam Я себе купила книгу про Исламскую кухню ))) ...   1.12.2013, 21:14
- - nzam   ЦитатаОдна знакомая мне рассказывала, что у Индусо...   2.12.2013, 10:47
- - nzam   Обещанное блюдо из красной чечевицы. Во время пост...   13.12.2013, 15:57
- - Lilie   nzam, я немного запуталась Пьязи - это обжаренн...   13.12.2013, 18:48
|- - nzam   Цитата(Lilie @ 13.12.2013, 19:48) nzam, я...   13.12.2013, 18:53
|- - Lilie   Цитата(nzam @ 13.12.2013, 19:53) Ну это н...   13.12.2013, 19:03
|- - nzam   Цитата(Lilie @ 13.12.2013, 20:03) Очень п...   14.12.2013, 12:11
|- - Lilie   Цитата(nzam @ 14.12.2013, 12:11) Вот така...   14.12.2013, 17:36
|- - Ahat   Цитата(Lilie @ 14.12.2013, 18:36) Значит,...   14.12.2013, 19:51
|- - nzam   Цитата(Ahat @ 14.12.2013, 20:51) Лиля - п...   15.12.2013, 8:52
|- - Ahat   Цитата(nzam @ 15.12.2013, 9:52) Пьязи - э...   15.12.2013, 11:57
- - Елена Белашова   Цитата(nzam @ 15.12.2013, 11:52) Пьязи - ...   15.12.2013, 12:34
- - Елена Белашова   Цитата(Ahat @ 14.12.2013, 22:51) Лиля - п...   16.12.2013, 14:33
- - nzam   Цитата(Елена Белашова @ 15.12.2013, 13:34...   17.12.2013, 17:16
- - nzam   У мусульман принято, когда начинаешь новое дело ил...   18.4.2014, 20:50
- - nzam   Позавчера многие мусульмане отмечали Ночь отпущени...   15.6.2014, 20:47
- - Lilie   nzam, вроде, не сложно делается такая халва, но у ...   15.6.2014, 23:00
|- - Ahat   Цитата(Lilie @ 15.6.2014, 23:00) nzamподс...   16.6.2014, 10:51
|- - nzam   Цитата(Lilie @ 15.6.2014, 23:00) nzam, вр...   16.6.2014, 12:42
- - nzam   Рецепт по которому готовила халву из манки есть в ...   16.6.2014, 19:23
- - Ahat   Халва подсолнечная из русского магазина. Халва ...   16.6.2014, 19:49
|- - nzam   Цитата(Ahat @ 16.6.2014, 20:49) Из инета....   16.6.2014, 20:19
|- - Lilie   Цитата(nzam @ 16.6.2014, 21:19) Ага, это ...   16.6.2014, 21:37
- - Елена Белашова   Цитата(nzam @ 16.6.2014, 23:19) Ага, это ...   17.6.2014, 11:48
- - ~PurpleRain~   оооо, вот оно как называется - Пашмак! Всегда ...   21.6.2014, 21:35
- - Guzaliya   Для себя, условно, процесс приготовления разделила...   18.12.2014, 4:23
|- - nzam   Цитата(Guzaliya @ 18.12.2014, 4:23) Для с...   18.12.2014, 14:08
|- - Lilie   Цитата(Guzaliya @ 18.12.2014, 4:23) В сре...   19.12.2014, 14:47
||- - nzam   Цитата(Lilie @ 19.12.2014, 14:47) Не мало...   19.12.2014, 20:26
||- - Lilie   Цитата(nzam @ 19.12.2014, 20:26) Индийска...   20.12.2014, 20:19
||- - Guzaliya   Цитата(Lilie @ 20.12.2014, 21:19) Дорогов...   21.12.2014, 16:14
|- - Марищка   Цитата(Guzaliya @ 18.12.2014, 4:23) Для с...   20.12.2014, 13:15
|- - Guzaliya   Цитата(Марищка @ 20.12.2014, 14:15) ... Е...   21.12.2014, 16:03
- - nzam   Вчера у нас был Курбан байрам. В Бангладеш на этот...   3.9.2017, 15:17

 

Ответить в данную темуНачать новую тему

134 чел. читают эту тему (гостей: 134, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 14.8.2025, 6:54
    ©
Форум IP.Board © 2025  IPS, Inc.