Хлеб "Фокачча"Ингредиенты:10 гр сухих дрожжей
960 гр муки
30 гр сахара
20 гр соли
600 мл теплой воды
2 ст. л. оливкового масла
Горсть розмарина
Приготовление:Дрожжи с сахаром развести с водой, дать подняться, добавить муку, соль, 2 ложки оливкового масла. Месить тесто около 10 минут, должно получится мягкое, эластичное тесто.
Чашку смазать раст. маслом, положить в нее тесто, накрыть и оставить в теплом месте для подъема, около 1 часа.
Затем еще раз хорошо вымесить. Противень смазать маслом и распределить на нем лепешки.
Смазать маслом, посыпать розмарином.
В духовку на 15-20 мин, температура 200-220 гр.
Можно делать с оливками, сыром, прованскими травами.