Личное меню

[Lilie]

Думаю, что такое тофу знают все и лишний раз об этом писать не стоит. У нас в магазине этот продукт появился совсем недавно. Поначалу я обходила его стороной, но потом любопытство все же взяло верх и купили мы на пробу один вот такой брикет (125 г)



На самом деле, выбор был довольно большой: тофу классический, с грибами, с морской капустой, сладким болгарским перцем и ещё с какими-то добавками. Я выбрала классический, поскольку у него был самый короткий состав: соя бобы, вода, хлорид кальция и соль. Упаковка гласит, что продукт натуральный и не содержит ГМО.



Ну, и вот так он выглядит в нарезанном виде



Вот Теперь хочется что-нибудь с ним приготовить
Я, конечно, читала, что тофу прекрасно сочетается практически с любыми продуктами, но хотелось бы конкретики. Мы с мужем пока едим его просто так или в салате со свежим помидором и луком
У кого будут вкусные рекомендации?

[Елена Белашова]

Самый простецкий вариант из мягкого-мягкого тофу:

Тофу 350 гр
Лук — 1 среднего размера
Болгарский перец — 2-3 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)
Растительное масло — 2 столовые ложки
Куркума
Соль или соевый соус

Лук и болгарский перец, лучше цветной, помойте, очистите и нарежьте красивой соломкой. Чеснок размельчите.

Разогрейте растительное масло ( оливковое или подсолнечное) на сковороде. Опустите в него лук и перец. Поджаривайте до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Положите размельченный чеснок.

Тофу разомните или порежьте на мелкие кусочки. Перемешайте го с овощной смесью на сковороде. Добавьте соль, куркуму и другие специи по вкусу. Посолите с помощью соевого соуса или соли.

Постоянно перемешивайте массу, чтобы она не подгорала в течении 4-5 минут. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

Можно использовать не как отдельное блюда, а например, для бутербродов, добавив вегетарианскую колбасу.

Вот тоже простой рецепт

Ингредиенты:
• 1 красный сладкий перец, нарезать кубиками
• 250гр. грибов, нарезать
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 400гр. тофу
• 1 1/2 чайной ложки копченой паприки
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки куркумы
• 1 пучок листовой капусты, тонко нарезать листья
• 1/4 чашки пищевых дрожжей
• дополнительно соль и перец по вкусу

Инструкции:
1. Нагреть глубокую сковороду. Поместить в нее сладкий перец и грибы. Готовить до тех пор, пока грибы не станут мягкими. Добавить чеснок и готовить еще минуту.
2. Добавить тофу, паприку, тмин, соль и куркуму. Готовить, постоянно помешивая. Когда тофу приготовится, уменьшите огонь до среднего. Добавить капусту и перемешать. Если омлет кажется сухим, то добавьте одну или две столовых ложек воды. Готовить до тех пор, пока капуста не размягчится (примерно 5-7 минут). Добавить пищевые дрожжи и приправы по вкусу. Готовить еще минуту или две.

Лиль, а прошлый рецепт не могу найти никак Я в закладки не добавила. Но там точно не только 1 тофу был. Я еще поищу

[Lilie]

Самый простецкий вариант из мягкого-мягкого тофу:

Лена, спасибо
Я думаю, наш не мягкий-мягкий тофу в такие омлеты тоже подойдет. Только вряд ли это можно будет омлетом назвать. Скорее просто овощами с тофу